我在大宋开饭馆（美食）(124)

老祖宗本想着四娘入了黄家族谱后，黄俞再怎么也算半个黄家人，这做吃食的活儿自然也是分内之事。万万没想到，黄俞非但不愿操办黄琰的婚事，反而狮子大开口。

眼见黄俞软硬不吃，老祖宗也无可奈何。老祖宗自然知晓黄俞态度坚决，又天生大力，拿什么也不能要挟她。沉思良久后，老祖宗方启唇道，“罢了，四娘你们回去吧。”

黄俞听后二话不说，带黄四娘离开黄府。

黄俞走后，一人从帘幕中走出来，对老祖宗拱手一礼道，“老祖宗考虑得如何了？”

“你说的对，黄俞那人软硬不吃，又对黄家极为淡漠。纵使她日后嫁杨世子，我黄家也讨不到一星半点儿的好处。以黄俞睚眦必报的性子，日后保不齐还会陷我黄家于不仁不义的境地。与其这样，倒不如和你们联手，为我黄家争得一线生机。”

那男人头裹包巾，包巾将他的整个额头完全遮盖，看不清他的真实面容。“既如此，老祖宗可是想好与我府联手？”

老祖宗将手中的拐杖向地面猛击一声，“见她表姐如此哭嚎，她竟还无动于衷？此前我本想着她于黄家有利，但她生性凉薄又铁石心肠，不反咬黄家已是万幸。你放心，黄琰必定嫁入何府，我黄府也必定与你府联手，”

“老祖宗是个明白人，自然不需我多说。黄府只需供出消息，我府动手。纵使日后事情败露，黄府也可全身而退，这买卖你们不亏。”

老祖宗颔首，继而低声说道，“……”

……

黄俞还未走到小饭馆，便有人瞧见黄俞，眼睛顿时一亮问道，“黄小娘子，今儿个卖哪些吃食？”

“水晶藕饼，我还没开始做呢。”

“无妨无妨，我跟着小娘子一起走进小饭馆。等到小娘子做好水晶藕饼后，我也可趁热吃呢。”

黄俞含笑道，“那你先在外面坐上一会儿吧，等我做好水晶藕饼后，立马给你端出来。”

黄俞走进小饭馆，只见里面已经有许多人，身旁那食客找了半天，都没有找到一个位子，“看来，我得先站上一会儿，等小娘子将水晶藕饼做好。”

走进厨房后，黄俞将莲藕拿起清洗。

只见那藕片颜色洁白，像极了百花藕。

夏夏在一旁看见黄俞手中的莲藕，不由得说道，“黄小娘子，你这莲藕选的甚好。”

黄俞将新鲜的莲藕去皮后，放在清水中浸泡上一个时辰左右，而后取来一个竹笊篱，用竹笊篱将莲藕搓成藕泥。

然后，在藕泥中加入淀粉后混合均匀。取藕泥于掌心中，用手将之压成饼状，在藕泥中放入豆沙，再将藕泥团起，搓成小球状。

热油烧锅，等到锅中的热油已有四成热时，将藕饼下入锅中。约摸三分钟后，等到藕饼底面呈现浅黄色时，翻面继续煎炸藕饼。

等到藕饼的两面都被煎炸至金黄时，用小铲子轻轻触碰到锅中的藕饼时，可见藕饼的表面有弹性且外皮儿又酥又脆。

最后沥油，将做好的藕饼装盘盛出。

夏夏见黄俞已将水晶藕饼做好，正要将水晶藕饼端出小厨房，只听得黄俞说道——

“夏夏，你先等等，我还要勾芡。”

黄俞在锅中倒入清水后，用大火烧沸，再向锅中加入白糖、蜂蜜后，锅中逐渐产生大大小小的气泡。

等到锅中的气泡越来越大时，继续加热。当锅中的气泡开始变小时，加入一些水淀粉调匀，而后起锅淋在藕饼上。

将一屉水晶藕饼放在桌上，掀开盖子，只见里面的水晶藕饼晶莹剔透，金黄金黄的。

用筷子夹起一块水晶藕饼，轻轻咬上一口，藕饼的外皮儿脆嫩爽口。里面的藕泥滑嫩之极，慢慢品尝之下，有清脆的颗粒感。

咬一口后，分明可见细微的藕丝儿，与水晶藕饼的里子牵扯在一起。

“这水晶藕饼确实是名副其实，外表看起来晶莹剔透，里面的馅儿都好像要溢出来似的。从我这个角度看过去，这藕饼上还闪着金黄的光芒哩。”

“那可不是吗？吃下去后，满口都是藕泥的清香。虽说这藕饼是煎炸的，但却并不油腻，反倒是唇齿留香，让人欲罢不能。”

“夹起一块水晶藕饼，手上拿着一壶酒，人生不要太美好……”

……

未几，黄俞做好的水晶藕饼已被一抢而空。

夏夏留了两三个水晶藕饼，准备拿回家带给冬冬和黄四娘。

黄俞见水晶藕饼已买得差不多，夏夏正用白净帕子擦拭桌子。

此时，黄四娘突然出现小饭馆门外，焦急地走进小饭馆，“小俞，夏夏，你们可看见冬冬了？”

“阿娘，冬冬不一直在屋子里么？”