长姐穿越啦(435)

“大妹，我吃了这葡萄，好像比之前，你带回来的那些葡萄没有这么甜，酸味儿重了一些，这会不会影响酿制出来的酒味儿呢？”黄李氏问道。

“嗯，今日我去刘府出诊的时候，刘府送了我两筐又大又甜的葡萄，把爹从山上摘下来的和我带回来的这些葡萄混合在一块，再去酿制葡萄酒，之后，再多放一些白糖进去，这样也不影响口感。”黄亦云吃了一粒野葡萄，见酸味较多，没有自己带回来的葡萄那么甜。

这些葡萄还得再长一长，才会慢慢甜的。

“之前我就想着，这些葡萄还没有完全熟透，想着摘一些比较熟的回来，先酿制一些试吃的葡萄酒出来，等再过一段时间，葡萄熟透了去上山摘葡萄，再批量酿制出来的。”

“爹，我给你几个长有葡萄的地儿，你都去了吗？你瞧着结的葡萄多少，咱家能够酿制出多少葡萄酒出来吗？”黄亦云想到这儿问道。

“先不说几千斤，估摸着能够酿制千八斤葡萄酒出来呢？”之前，黄亦云就告诉了黄从江酿制葡萄酒的比例，以及出酒的数量，黄从江他沉吟了片刻之后回道。

“这也太少了，错过了这一季，就要等一年，千把斤的话，那一个月下来，只能够卖上百斤，才能够等到来年的葡萄酒呢？”黄亦云听到这个数量，她眉头一皱的回道。

“大妹，你倒是想差了，你爹说的，只是指，咱村后头野葡萄藤上结的葡萄只大概只能够酿制出这么多。

但是这山，可不止咱青山村后山长有野葡萄藤结了葡萄，还有其他山上也有野葡萄藤的，等再过一点时间，我可以带着你二叔、周强、李勤、李快他们走远一些，去别的山上摘些回来的。”一旁的黄平程像是早就想到了这点，他有些得意的道。

“还是咱爷想的周到呢？”黄亦云也吝啬夸黄平程道。

“平时看你倒是不靠谱的，关键的时刻，也没掉链子呢？”一旁的黄李氏也难得夸了一句黄平程道。

“到时候，摘葡萄辛苦爷了。”

“我昨儿想了想，也估摸着家里头的银钱，等农忙一过之后，咱家就开始建庄园式的庄子算了，反正这银钱花了出去，又会赚回来的。

而且大妹是个有福，又不用我们操心，家底薄了，大妹又会给咱家赚回来，既然这样，要干就干一番大的。

这样可以给四郎和七郎两个攒一些家底，他们弟妹有大妹这个大姐，是他们的福气，希望他们长大了之后，各自成家了，不会忘记大妹这个大姐以往对他们姐弟的付出和关心。”

第341章 试喝

“娘要不等我回来，咱家再建房吧！这样一来，儿子回来了，也好照看家里头呢?帮把手规划一二。”黄从江一听黄李氏说，今年秋收之后就要建房，他有些不放心的道。

“等你们回来，还不知道是什么时候，你们明年回来也说不定的，别担心，到时候建庄子，咱可以按照李家建的规模建，到时候把那些人都请来就是，你就别担心了，安安心心的去京城，照顾我几个孙女就是了。”黄李氏知晓黄从江不放心，她朝黄从江摆了摆手，让他放心。

有了葡萄，很快的就可以出葡萄酒了。

时间慢慢的过去，这次出的葡萄酒只酿二十天，就出酒了。

因为时日慢慢临近黄亦云他们出发去京城的日子了。

所以，黄亦云想着，早些出酒，给店铺的客人试喝，趁着自己在家的时候，能够照看点店铺提点一些意见。

所以，这次酿制的葡萄酒提前了一些日子。

幸好的是，提前了一些日子出酒，这并不影响葡萄酒的味道。

反而经过前次酿制葡萄酒后，黄李氏也总结一些经验出来，第二次酿制葡萄酒的味道，比之前的味道好要好喝一些。

总之，一句话，多次实践，能够总结出真理。

当然，又过去了这么久的时间，上山长的野葡萄已经陆陆续续的都成熟了起来，黄平程已经黄从江兄弟两个都没有去镇上铺子帮忙，都忙着去上山摘葡萄去了。

不仅仅是在青山村的后山摘葡萄，还去了隔壁村山，绕着整个清水镇有山有野葡萄的地方去摘。

他们摘回来之后，黄李氏带着黄刘氏以及三妹几个小，婶子黄江氏有空闲的时候，都会帮把手，在家里头洗葡萄，酿制一批批的葡萄酒。

幸好，黄家早就打算，酿制的葡萄酒不少，提前预定了一批大大的瓷罐和酒缸。

这几天下来，可以装十斤酒的瓷罐已经放了不下二十个在地窖里头，至于可以装三十斤的酒缸也放了五个在地窖里头了。

至于镇上店铺，把葡萄酒一经试吃推销出去，回头率高达八十，只是，听到这红酒现在没的买，都有些可惜，只是听到这红酒需要预定，大多数都下了订金都预定了，定酒的人，连价钱都没询问，直接付了定金了。