八零土著沉迷美食(68)+番外

管小娥一脸羡慕地说着自己刚刚看到的好东西,口水差点流出来。

脸上结痂、正痒得难受的方倩秀开口打断她的话：“阿妈,说重点,你不是说有要紧事。”

“哦哦，对！是有要紧事。”

管小娥神秘地偷瞥了两眼门外,没瞧见偷听的影子，才小声道：“秀秀啊，你说你梦见那个田庄有钱,我看他可要被城里那个女的勾走了。”

管小娥只一句话,方倩秀脸色难看得不行。

弄得管小娥声音越来越小：“你怎么没梦见椒椒这么出息？早知道……早知道我们两家合着一起做生意多好。”

方秋椒家中方春笋要上班,方夏不能出劳力，能做事的全都是女的。

挑着东西，来回城里三个多小时，其实是很辛苦的活,挑重东西一般都会找个男人帮衬。两家住得近，又共一个爷爷，方倩秀有三个壮劳力哥哥，原本是再合适不过的选择。

可两家为了田庄的事彻底交恶，再多的便宜、好处都占不到了！管小娥想想都觉得血亏。

说这话的时候，管小娥可不记得当初方建设说帮忙的时候,她是如何大声拒绝的。也忘了她当时有多恐惧，生怕方秋椒出事会牵连到她。

如今见着方秋椒家得了好处，便心里眼里只想着没占到好处,挠心挠肺的。

念着到底是亲妈，方倩秀耐着性子：“阿妈，我又不是神仙，能梦到一些事就不错了，哪能件件都梦到！”

“你放心，等过年了，我还有挣钱的法子。”方倩秀肯定地道。

管小娥看她的脸一眼，不放心地问：“别又给人……”打了吧？

方倩秀黑着脸道：“你放心，这回的事可以让二哥三哥去做。”

“找你二哥三哥？那你大哥呢？”管小娥可是要跟着大儿子过日子的。

方倩秀道：“大哥哪有二哥三哥机灵？等回头二哥三哥弄好了，再让大哥去，不会落了大哥的。”

“行，阿妈就等着靠你过好日子了。”管小娥想到隔壁那些好吃的，咽咽口水。

等回过头，出了女儿的屋子。管小娥站在外头，发现自己不是单纯馋的，而是真闻到了香气。

隔壁一阵又一阵的香气，真是要了她的老命。

伙房里只有方秋椒、熊雄和包绩三人。再有其他人，忙活起来转身不方便。

方秋椒在烧火，灶台边是熊雄在炒菜——回锅肉。

一边切菜的包绩笑着问：“椒椒，你知不知道为什么回锅肉要叫回锅肉？”

方秋椒答道：“回锅翻炒的肉？”

“又来显摆了。不过讲讲也好，免得都不知道这些菜的来头。”熊雄嫌弃包绩一句。

“我显摆什么？你这回锅肉还是我教的呢。”包绩笑一声，转头又跟小姑娘说话，“你看老熊做的这个回锅肉，先白煮过可不算回锅。”

方秋椒好奇地望着包绩，眼中满是求知的光。

熊雄是方秋椒接触的第一个行内人，但熊雄明显没有包绩这般“能吹”，一开口就敢说大江南北他都会。

被这样单纯的目光看着，喜欢讲故事的包绩很有成就感。

他爽快地给出正确答案：“四川人祭祀祖先，就会煮一块二刀肉摆在案上，给先人享用。等祭祀完了，肉都冷掉了，再回过头来，把这块二刀肉切成薄片，回锅翻炒，是以叫回锅肉。”

“吃的不只是肉，是先祖庇佑，赐予后人的福泽。”

包绩讲完典故，又指着自己带来的东西道：“我这个豆瓣酱可是陈酿，味道才够香。甜面酱是老熊自己搞的，滋味也特别不错！肉是好猪身上出来的，肥四瘦六，刚刚好。”

方秋椒已经知道做菜，尤其是想把菜做到极好，是件很讲究的事。

食材、调料，环境……当然，最重要的是一个厉害的厨师。厉害的厨师才知道如何选择上面那些条件。

包绩说话的工夫，熊雄已经将锅里的肉片炒出了灯盏窝，加入他切过的豆瓣酱翻炒。

方秋椒嗅了一下，发觉豆瓣酱炒开的香气确实很浓郁，更香醇。

熊雄又依次加入豆豉、甜面酱，蒜白、蒜苗，炒制到蒜苗断生就出锅。

带着酱色的肉片卷曲着窝在碗中，因为灯盏窝的缘故随着碗的挪动碰撞轻弹，断生碧绿的蒜苗在肉片间也轻轻晃动。

肉香、酱香、蒜香，浅一些的豆豉香味……

离得最近的方秋椒目不转睛，不争气地咽了一口口水。

接下来熊雄又炒了道辣椒炒肉，包绩做了鱼香茄子，小炒鸭，还有一锅豆腐鲫鱼汤。

加上方秋椒的东安鸡和素卤里面的生菜，豆芽，一桌子八个热菜。

菜全部摆放到桌子上，丰富程度比过年更甚。