小农女的致富宝典（穿越）(79)

“幸好有你，要是我一半还没有切完呢。”林敏不住庆幸有个好帮手，有三妞在她轻松得多。

她翻看了下切好的肉片，刀功好就是不一样，片片厚薄均匀，肥瘦相连，比她强多了。

这会可以调酱汁了，她拿出个小碗按比例加了酱油醋和少许的肉汤，又舀了勺盐和糖到里面搅至溶化，用小拇指蘸了点放进嘴里，点点头：“嗯，味道应该够了，按比例做菜味道是要好一些。”

她将酱汁均匀地淋在肉片上，捧着碗左右晃动，保证每片肉皮都沾到汁液。转身盛出炒好的盐菜铺到肉片上，拨弄着盐菜把肉都盖住，用筷子各处压了压，现在就该上锅蒸了。

锅里加水烧开后把碗放进去，差不多蒸上一个半至两个小时后，待肉片蒸的软糯，倒扣在盘子里就成了，因此这个菜在有些地方又叫做扣肉。

林敏把锅盖上，转身笑着问：“怎么样，学会了吗？”

三妞四妞之前嚷嚷着想要学，所以全程观看并参与了制作过程。听了她的问话，三妞边收拾着灶台边点头：“好像是会了，就是太麻烦。”

林敏同意她的说法：“是啊，所以平时都不会做，一般都是过年过节才做。今天多做点，一次吃个够。”

到了晚饭时间，三人已把饭菜准备好，此时院门一阵喧闹，有人踢踢踏踏地跑进院子，五毛带着一群孩子先回来，后面是刘氏和三叔四叔两口子，大伯夫妻两在田里做收尾工作，跟着也会回来。

由于人多动作快，大伯的三亩地已经割完，三叔家也割了大半，明天林家的地应该能全部收完。

大家闹闹嚷嚷地洗手洗脸放置工具，五毛在院里大吼着：“好饿好饿，快开饭吧。”有根六毛也跟着闹。

刘氏拍手就是一下：“闹啥，比声音大？老实点等你爹娘回来。”

晚上除了中午的大圆桌，还给孩子们摆了个方桌，每样菜都一式两份，分别摆在两个桌子上。

三婶四婶拍了拍身上的尘土洗干净手，进厨房来帮着盛饭舀汤拿筷子，林敏赶紧让她们回去坐着：“你们累了一天，快去歇着吧。我们来就好，没几样东西。”

四婶边拿碗边笑着说：“这算啥累，敏儿你才累，做那么多菜，我是最不耐烦做菜的，让我选宁愿去割稻子。”四婶是个大大咧咧怕麻烦的人。

三婶难得的对着林敏笑：“敏儿是辛苦。”今天她笑的次数快赶上大半年的了。

这么温和可亲的三婶让林敏有点不适应，她连忙回答：“有三妞姐四妞姐和心儿帮着呢，真的不辛苦。”今天的菜确实不是她一个人的功劳。

正推让着，大伯和大伯娘也回来了，几人加快节奏，把菜都端了上去。

三叔看见今天这么多菜，眼睛都睁圆了，大赞一声：“哦哟！弄得啥？这么一大片一大片的肉！看到就流口水！比过年还丰富！”转头摆出可怜的模样向刘氏申请喝点酒：“娘，今天累了一天，菜又这么好，喝点酒解解乏吧。”

平时没有言语的四叔立刻支持他：“对，对！”

刘氏马上无情镇压：“对啥对，明天还要干活，老实吃饭。你们那德性我还不知道。”

三叔连忙拍着胸脯向刘氏保证：“就喝一点，你放心，绝对不和老四吵架，他说啥我都让着他！”边说边向四叔使眼色。

四叔心里生气，咋叫我说啥，明明都是你在说话！却点头如捣蒜：“是，是！”

刘氏毫不让步，瞪着他们：“要吃就吃，不吃去歇着。”

三叔还要争取，被三婶一个冷眼睃过去，立刻偃旗息鼓，安静下来。

大伯也被他们连累，本来他想喝上一点，现在不敢吭声了。

分桌子坐的时候几个小子又闹起来，照三叔安排，林敏和七毛心儿都跟着大人坐到大桌去，三妞四妞带着几个弟弟坐小桌。

可惜七毛不给他面子，跳着脚闹，非要挨着三妞，三妞脸扭到一边嫌弃他：“别挨我，你中午不是说只要五毛，不要我吗？”七毛不管，抱着她的手不放：“我要你！我要你！”三妞拿他没办法，只得让他坐在身边。这小家伙鬼精灵，知道什么时候跟着什么人混。

心儿有点纠结，想到哥哥那桌，又想挨着姐姐，最后征求了姐姐的意见，坐到了小桌上，林敏觉得她还是多和小朋友玩在一起更好。

按林敏的年纪她觉得自己也该坐小桌去，可是看到那些闹嚷个不停的小子就头疼，算了，还是听三叔的挨着奶奶坐吧。

今天饭桌上最受欢迎的自然是咸烧白，它的肉皮亮晶晶黄澄澄的看着就很诱人，肉片软糯咸鲜，肥而不腻，入口即化，瘦肉也很细嫩化渣，小七毛都完全咬得动。