穿越后压寨夫人爱种田(117)

爱屋及乌，也是他的为夫之道，往后便陪在她身边，学习一同制作享用美食，从前一直听她念叨，自己亲手烹制的食物会格外好吃，他也想试试。

看着认真挑选荠菜的王玥兮，苏暮卿目光紧紧追随，至少上回他亲手做的食物，她吃得满足，他感受到了曾为有过的幸福和成就感。

往后安稳平淡的生活，他也愿与她携手，为小夫人洗手作羹汤。

已经大半个时辰，手脚极快，目光如炬的王玥兮已经挑好了两大袋荠菜，直起身子伸了伸懒腰，大手一挥，指挥着专职车夫奔赴金成的那家客栈。

王玥兮要做两道自己最爱的食物，荠菜豆腐和荠菜馄饨，因荠菜是春日时鲜菜，且单独烹煮口味口感都不佳，所以当世极少有人实用，更没什么人卖。

这一口，她也已经等了大半年了，所以刚刚在路边偏见荠菜才如此激动，不怕辛苦地蹲了这么久。

又是这熟悉的小道，但再次到来，心情已决然不同，没有入王府、入宫的惊慌，没有灾情面前的担忧，没有对徐姐姐和江姐姐的担心，也没有对身边之人再有所隐瞒。

她自由得要飘起来了，一开心，肚子就更加饿。

金成虽不在客栈内，当管事的掌柜见了他们还是一眼便认了出来，对两位贵人极为关照，安排好之前住过的上房，按照金成之前的吩咐，迅速备好了洗澡水和套餐。

王玥兮简单用了些点心，简单梳洗后，带着她的荠菜一头扎进了熟悉的后厨。

因挑选处理荠菜是个辛苦且费时的活，后厨的故人们都在她的一声呼应下，学着王玥兮的样子，帮忙挑拣。

众人拾柴火焰高，不过一刻钟，两大包荠菜便收拾好了，交给别人去清洗，王玥兮开始准备制作荠菜豆腐。

选取嫩豆腐、荠菜、胡萝卜、水发香菇、笋干、火腿丝，备好盐、姜末、淀粉、高汤、麻油、胡椒粉。

王玥兮将嫩豆腐，熟笋干、火腿分别切成小丁，冬菇水发切丁，胡萝卜洗净入沸水焯熟后切小丁，荠菜洗净切成细末。

炒锅加油，烧至七成热，加高汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、荠菜末、盐、姜末。

烧沸后加入胡椒粉，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗。

荠菜有自己的清香与鲜美度，所以调味品不用放太多，王玥兮迫不及待地尝了一口，是她梦里的味道，冒着热气的食物，色香味俱全，留了一碗给苏暮卿，剩下地分给了后厨众人。

掌柜在厨房门口看地一脸欣喜，客栈有多时令招牌菜，王小姐真是他们想财神。

以至他们走后，路边稻田的荠菜便被众人挑拣一空，获得了极大的吹捧，成了春日各家联盟客栈的主打菜。

垫了垫肚子，有了力气的王玥兮继续趁着兴致制作荠菜馄饨。

荠菜馄炖，身形虽小却晶莹剔透，皮薄，馅足，配上大骨汤底，精致味美。

选取肥瘦适宜的猪肉，请人帮忙剁成馅、加盐，接着加糖，白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味，再放入料酒去腥，放入少许胡椒粉去腥提味，放少许生抽调味。

放香油增香提味，最后放入食用油，顺时针搅拌混合，葱、姜加少许水压成葱姜汁，搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状。

荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、胡椒粉调味后和肉馅搅拌匀即可。

接着王玥兮感谢地接过师傅和好的面，摸了摸软硬适度，刚刚好，然后放一边饧一刻钟，擀成薄片，切小块，开始包馄饨，一共包了两大盘。

锅里加很多水，烧开后把馄饨下进去，汤里加一点盐，这样煮出来会比较有滋味。馄饨下锅后点三次水，烧开飘起来就熟了。

碗中倒入适量熬制调味好的大骨汤，加葱花，豆干丝，蛋皮，紫菜配色调味，最后加入煮熟沥干的新鲜馄饨，一碗新鲜美味的荠菜馄饨就出锅。

王玥兮还特意多准备了一碗只加了糖、酱油、盐、葱花的拌馄饨，供苏暮卿选择。

连带着自己这一大碗骨汤馄饨一同端进了客房。

房内，英俊少年披下长发，穿着贴身里衣，慵懒地靠在榻上，认真地看着手中的清单，见她进门，疾步上前，接过了手中的盘子。

“怎不唤我一声，这般重。”

略略嗔怪地看着王玥兮，倒是她被看得不好意思，顾左右而言他地让人赶紧品尝他们一起寻来的荠菜美食。

王玥兮自然地执起勺子，取了一个馄饨送到了苏暮卿嘴边，少年嘴角微扬，就着她的手，享受地张嘴，果然清香美味，秀色可餐。