逐梦汴京城(29)

“做白菜吗？”顾如一扒饭。

“没错！”沈明芷瞧着她没提起什么兴趣，眉眼含笑滔滔不绝开来：

“这可是一道名吃！名儿就叫开水白菜，先得用上好的肉吊出极品的清汤来，再将那白菜雕出花苞形状，这时候还含着，等到清汤将其徐徐浇顶，那白菜就像徐徐绽放的荷.....花儿？”

一瞬间的愣神，沈明芷突然眉头一皱，问对面正在扒饭的顾如一——

“我刚说什么？”

未停下手中的筷子，顾如一道：“那白菜就像徐徐绽放的......荷花？”

“那白菜就像徐徐绽放的荷花！”

沈明芷拍案而起，一双眼睛亮的吓人。

☆、郎家的婆子

开水白菜，着其要素便只两样。

清澈如水的高汤加上根正而饱满的白菜。

听起来容易，做起来却十分讲究，其中却蕴含着泱泱中华的饮食风尚。

说起来，沈明芷也只吃过一次，毕竟这道国菜价值不菲且要挑场合，并不算大众。

那是在长辈的生日宴上，原为一年之中家人亲朋最为齐全的时候，叔叔婶婶齐聚一堂，围着长辈话话一年的家常与欣喜。

而如今，那些日子仿若已经是做梦一般。

回神，敛下眉目准备好笔墨纸砚，于其上书写配方，沈明芷一笔一划耐心而细致，顾如一手里拿着碗在她房前斜椅门框。

手指白而修长，指骨分明，瞧来一片光腻，而她素衣窄衫轻纱飘摇，美的像画一般。

夜已深了，烛火飘摇之间沈明芷抬眸看她，淡淡笑道：“等明日，你替我将这配方送到郎家，咱们也该打道回府了。”

是了，“芷记”名声渐远的同时，玉津园里桃花已过了盛期，该做的配方花样儿，沈明芷自问已经做了最好，眼下银钱也赚了不少，想来可以在汴京城内寻个小铺面。

过了这日，沈明芷打算亲自去找园子的主人家，将利润账簿一一说明清楚，该交接的交了，该收了的收了。

短短半旬花期，沈明芷忙的脚不沾地的桃食创作生涯，也算是要结束了。

顾如一瞧她脸上好似有些暗淡，端着碗筷紧走上前：“掌柜的不必难过，以后咱们芷记会比如今做的还要好！”

沈明芷敛眉浅笑：“一定。”

“不过明天，”顾如一接着灯火巴望了两眼沈明芷正在书写的纸面，语重心长道：“还是一同去趟郎家吧。”

没想到，如此貌美的掌柜，写出的字迹竟彪悍至此，当真是人无完人！

沈明芷轻挑着眉，瞧着出于自己笔下的灾难现场，确有些为难要看的人。

夜已临深，她坐在小院里抬头看满山遍野的星星，桃花林里唯余阵阵残香，染了沈明芷的眉发，因着想起家人，又得看桃花落尽，却显孤单。

她就静静站在花树下往上瞧，一身素色的衫子将要融进淡淡的夜幕之中。

是谁，也如这般模样懒懒地站在花下，沈明芷犹记那双眼睛孤单而清冷。

这日回客栈的时候，沈明芷带着顾如一拐了条街去了潘楼街，其上上人声鼎沸，还若往日繁华。

沈明芷从钱袋里掏出两钱银子放在顾如一掌心，叫她自己去看着买点好吃，而自己则在街上慢悠悠的逛，这段时间着实辛苦，沈明芷已有半旬没好好地散过步。

夜已深，潘楼街上人还是摩肩接踵，二人再遇见的时候，顾如一手里提着半斤焦鸡，沈明芷手里提着一斤香梨半斤马蹄。

客栈的林娘子已经睡下了，沈明芷和顾如一坐在厅内，赏景吃鸡。

焦鸡，茴香与葱姜蒜煮至半熟，老道的厨子会拿香油烧灼进色，后下原汤大火熬煮，最后用烈酒姜片收锅，为的是将鸡肉中残存的腥味去干净。

油烧七成热过锅烹炸片刻，再把原汁中的各种佐料一一挑尽，淋上卤汁。

一道小吃便这么诞生在食客的手中。

色泽金黄，而皮面酥脆爽口，沈明芷拿在一块尝尽嘴里，咸香适宜，汁多味美。

颇有后世风靡食街的炸鸡风味。

人总是贪心，吃着这么好吃的焦鸡，沈明芷却暗暗思念起前世的可乐。若是能再喝一口，便是怎样都知足了。

有春吹来，沈明芷侧过头去看顾如一，笑着挽起手帕给她擦嘴角边的酱汁。

翌日起了个大早，沈明芷叫顾如一带着账本子去和玉津园的老板交接，自己则又下了次厨房。

马蹄雪梨红枣汤是也，润肺止咳是再好不过的。

将圆滚滚的雪梨去皮洗净，用匙子将里面的梨核和多余的果肉一勺一勺挖出来，只留一指宽的白肉。