八零之秦记食铺(130)

“当时老楼心高气傲着，硬是拉着他比赛，本来说来个三局二胜，先自个做一个专长，然后抽签选最后一个菜品，可谁知道，老楼的鳝爆面压根就比不过徐老用鲁菜改良的版本，而且徐老当时还特别调皮，第二个菜还是选了老楼最擅长的鱼，然后依旧用鲁菜的做法改良。”

老周也接上话茬：“最让人尴尬的是，你们可别忘了，老楼还年长好几岁。”

“对对对，我记得那时候两个人其实都挺三四十岁的样子，后来才知道老楼比他大好几岁。”

“说来，我们这群人里，和徐老关系最好的还是老楼，所以咱们才能蹭到不少好吃的，只可惜……”老张有些怀念那时候，有徐老美味的日子。

“好了，咱们说徐老呢，大妹子你是不知道，你哥哥当年有多厉害，从咱们这里出发到港城，他是一步一步和各家酒楼比过去了，而且一次都没有输过，原先我还想着徐老平日里其实并不高调，怎么要那么大张旗鼓比过来，现在想来，可能也是想找你。”老孙也加入了话题，把徐老的战绩告诉她，“所以现在好些酒楼都很忌讳提徐老，年轻时候的徐老可以说张扬得很，他最喜欢利用别人厨师的拿手好菜，然后用鲁菜的技法打败他们。”

徐嘉月听到老孙的话，不由点头，她早该想到：“我小时候特别向往南方，和哥哥说过想去南方看看。”

“我记得连现在聚泓楼的蔺老都输给过他。”老周也回忆起来那几年的故事，“当时徐老第一个转折点我就是因为蔺老。”

“我也记得，蔺老年轻的时候非常刻苦，而且对自己要求很高，输了比赛后，当场就崩溃哭了起来，最要命的还是蔺老的师傅，一气之下给中风了。”

“对对对，也是从那以后徐老就开始钻研各大菜系。”

因为有徐老的故事，场子一点也不冷场。

他们一同讲了徐老年轻时候的搅动的厨艺界风云，还乐意把徐老的一些转变经历告诉徐嘉月。

徐嘉月边听，也主动给极为老者倒茶，不时地提出自己的疑问：“这，也不能怪我哥哥吧？那他后来转变成什么了？”

“当时不少人觉得徐老不尊老，一点面子也不给，要知道蔺老的师傅地位不低啊。”邵老爷子作为最后的总结者出现，“导致很多酒楼直接贴上了徐嘉延不配做厨师，再加上蔺老师傅的病，徐老后来才把目标从国内的厨师转向了国外。”

老张听到这里继续解释，“当时其实也就厨师的圈子里格外排斥，咱们这些食客眼中，徐老的手艺，那肯定都是最拔尖的。而且后来有人传出，但凡和徐老比试过的厨子，徐老都没有吝啬他的技巧，几乎全部分享出来，这才慢慢接受徐老，也是那时候，徐老不仅仅做鲁菜，也吸纳了百家精华，几乎各大菜系的佳肴都是易如反掌。”

“不过所有厨师完全接受他，还是因为徐老成为了外交馆那边的首厨。”

“最早几年，苏国和咱们关系不太好，当时有个外交官的妻子因为厌食找了不少厨子，很多有名气的厨子都去了最后都是失败，一度传出华国作为饮食之邦都是虚名，然后就是靠徐老接手，直接征服了两夫妻的胃，而且促成了两国的一个合作。”

接下来的故事其实简单多了，徐老的好手艺传得越广，反而变成有人想来挑衅他，尤其是一些外国厨师来找他比，但是徐老赢了之后依旧不吝啬，把一些方法告诉他们，甚至还交了朋友，这也成为他后来被迫害的主要原因。

“运动开始的时候，不少厨师其实平常都会给外国人做菜，关系也不错，最后是徐老一个人承担下来所有责任。”

“唉，可惜当年我们谁也护不住。”

等说到徐老受伤的原因，众人不由沉默许多。

那时候的他们，都是看客，只有最愤慨的老张，奋笔疾书，可也招来了一些压迫，若不是老楼的关系，可能也没了。

“没关系，我哥哥肯定无怨无悔，而且他运气也不错，你看这不就遇到了小瑜？”最后反而是徐嘉月安慰众人，“你们说，小瑜做得东西不也能青出于蓝而胜于蓝。”

虽然她的记忆里，还是徐嘉延早期做得鲁菜，可秦瑜也是同样年纪，甚至更年轻。

“对，我要是有这样的徒弟，我也无怨无悔。”一直比较安静的□□这才开口，“我江记的酒，年轻一辈里，到现在也没人能酿得有品质，我是真的愁。”

“哈哈，我是没徒弟，不过我有接班人，我日报大楼有个作者，曾经写过一篇秦记的杂文，那文笔，相当不错。”老张得意道，“和我一样爱吃，文笔也好，虽说文字间年轻了些，但是基础很好，假以时日肯定变得出彩。”