祖宗们拿刀逼我做菜(241)

她再一次感受到对至亲如此浓烈的不舍和深爱。

“唉，老郭这一辈子也是值了！”

回去的路上, 赵老爷子感叹说道。

有老妻陪着白头，有子孙和睦孝顺, 家族更是人口兴旺。

想想自己，幼年丧母，中年丧偶, 家中也只有一子一孙，一家三口，嘿，全是光棍！

赵老爷子抹把老脸, 脸上褶子都快被搓松了。自家这情形不禁想啊，想了就得哭。

“爷……你别伤心。”赵思衡正开车，看他爷爷眼眶含泪，怕他是看到人去世多想了，赶紧安慰说道。

孙宝宝转头看着，赵老爷子这会儿呜呜两声，把眼镜取下来，拿着帕子抹眼泪呢。

“您这是，这么大年纪了可不能哭。”而且刚刚在追悼会上，您也没有像现在这么伤心啊，孙宝宝心想。

赵老爷子擦干眼泪摇摇头，望着窗外不讲话。

就在车子进了村，两人都以为他心情调整好了时，赵老爷子突然哽咽着说了：“小衡，你爸说你时爷可从没搭过腔，可是吧，爷年纪也这么大了，你女朋友也得开始上心找……”

家里有鳏夫，有离过婚的，总不能还来个大龄剩男。

赵思衡握着方向盘的手一紧，孙宝宝撑头看窗外，但余光还是瞥到他喉咙动了两下。

这家人可跟她印象中的豪门不大一样。

……

车子缓缓停到老宅门口，门口前的空地上，停满了车子。游廊中，也坐满了食客。

孙宝宝车子一停稳便匆匆下车，然后匆匆往饭店跑。今天不是周一，却又碰上追悼会，孙宝宝想了想，还是挤出时间去送那位她爷爷的故友最后一程。

“宝宝等等！”赵思衡突然叫住她。

“啥事儿？”孙宝宝转头，就见赵思衡打开安全带，透过车窗说道：“你今天中午能熬一份牛奶粥吗？我今日带我老师来饭店吃饭，他胃不太好。”

孙宝宝点头应下，“这没问题。”

牛奶粥，顺手熬一下就是了。

说完，孙宝宝快速转身离开。

一个女人从一旁路过，忍不住走到车旁，“你好。”

赵思衡侧头看着孙宝宝背影，被人这么一喊，不由得吓一大跳。

“您好，有什么事吗？”他定神问。

女人带着笑，脸上皱纹显露出来，“请问一下，孙家饭店是可以点菜吗？”

赵思衡心中一咯噔，怕给宝宝添麻烦，赶紧摇头，“这不行的，每周饭店都会更新菜单，您可以注意一下。”

女人眼神有些不信，赵思衡就笑笑说道：“我和饭店老板是邻居，嗯，也是好朋友。”

这样啊……

女人点了点头，不好意思的离开。

厨房中。

厨房里头秦惠几人忙碌不已，孙宝宝今天比平常起的更早，把好些菜都做下去了，这会儿瞧瞧进度，还算来的及。

她迅速将围裙口罩帽子都带好，然后洗手消毒，开始炒菜。

因为今天时间紧，所以她在今日必点菜那里挂上了德州扒鸡。

孙宝宝出门时把德州扒鸡焖下去，现在回来了，德州扒鸡也快焖好了。

“好香好香！”她急匆匆的打开锅盖看了一下，锅中的鸡已经味香且色全，再过十多分钟就能出锅。

德州扒鸡做法不算难，在一众“鸡菜”中，算是步骤简单，味道却又上佳的菜。

首先德州扒鸡，最好得选用小公鸡或者未下蛋的母鸡，这样鸡肉才够嫩。

孙宝宝饭店每天用的鸡算是多的，袁明这人是真的能干，他原本没做鸡肉生意，可就在这几个月内，硬是和几家养殖场打好了关系。

如今孙宝宝好多菜都是从他这里进的。

不过他也算个良心生意人了，每天的鸡肉，确实不错。

其次，德州扒鸡在造型上很是关键。

鸡呢，必须“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎！”

当初在学做造型上，孙宝宝差点没被烦死。

等鸡的造型做完了，把饴糖用温水调匀化开，然后把糖水均匀抹在鸡的身上，等鸡表面的糖水半干之时，在往锅中倒油。

德州扒鸡需得先炸后焖。

不过在炸之前，得先把焖煮时所需要的香料准备好。

德州扒鸡最重要的就是“五香脱骨”，所以在香料上十分讲究。

孙宝宝所用的香料有桂皮、陈皮、砂仁、玉果、桂条、肉桂等等，总共有二十多种香料。

香料准备好后，分成一份份，用干净的纱布包起来，放在一旁备用。

此时鸡肉已经晾个半干了，可以往锅中倒油。

锅中油温升至七成热时，孙宝宝将一只只鸡放到油锅中炸，炸到枣红色时，捞出沥干。