祖宗们拿刀逼我做菜(326)

不过人群边缘处，有一位穿戴简洁的人，他戴着一副眼镜，双手背在腰后，旁边跟着女人和一位少年。

他此刻，正饶有兴趣的瞧着孙家饭店门口的情景。

“老杜，咱们什么时候能进去？”女人问，这人姓马叫马杏然，是这位老杜的妻子。

一旁的少年一直低头看手机，有时拍两张照片，脸上倒是没有不耐烦。

“九点半吧。”说完，就看到饭店大门缓缓打开，混乱的队伍立刻变得有序。

这一家子，在服务员的带领下坐在正厅中。

杜鸣在进门后就不断进行观察，他看看天花板，又瞧瞧桌底，还摸了摸桌子内侧和窗棂处有无灰尘。

等正厅几张桌子都坐满后，他又时不时盯着几位服务员看。

好半天，脸上微微露出满意的神情。

吴晴晴来到桌前，微笑道：“三位顾客您好，请问需要些什么呢？”

杜鸣点了几道网上都夸的菜，马杏然点了汤煨甲鱼，而那位少年则勾了五香甲鱼。

吴晴晴确认一番，而后带着这第一波的点菜条往厨房走去。

墙上时钟渐渐指向九点半，厨房内一道一道的菜被端出去时，孙宝宝正热火朝天的在做这道汤煨甲鱼。

汤煨甲鱼得先把甲鱼煮熟，然后去掉甲鱼骨头，往甲鱼肉中加入鸡汤、酱油、酒一块儿煨煮。

等锅中的汤煮没一半时，再把葱姜花椒粉撒到甲鱼汤中，再次煮开后用水淀粉勾芡出锅。

杜鸣桌的六道菜全部上齐，他从进店那刻计算了一下，统共用了半个小时。

照他说，头批客人的上菜速度是不慢的，只是这等待着实难等，而且竟然还有代排这种业务。

听说前段时间还有代买后翻倍卖出的黄牛，不过没几日就被老板所禁。

这点倒是做的不错。

杜鸣看着一道道菜上桌，脑海中所思所想慢慢消失，几人喉咙一动，纷纷拿起筷子。

“等等！”那少年急切道，“等会儿，我先拍个照。”

杜鸣脸一拉，刚想训斥，就看到妻子对自己使眼色，他立刻闭嘴。

十多岁的人，正是叛逆期，大庭广众之下不能不给小孩面子。

“好了没？”杜鸣淡淡问。

“好了！”他又拍了两张，然后拿起筷子，跟在杜鸣后头，先夹起一块网上许多人推荐的黄焖栗子鸡。

这道菜外表看着黄亮油润，令人食欲大开。

杜鸣夹到一块鸡腿肉，这个鸡看着放入锅中油炸过，这会儿表皮薄薄一层炸过的蛋糊，不仅吸满酱汁，还让里边的鸡肉更加软嫩。

一块鸡肉入口，杜鸣眼睛突然发亮，然后点点头，难怪孙家饭店能吸引来这么多回头客。

鸡肉肉香未散，味道香浓，还带着点鲜甜。关键鸡肉最外层虽裹满酱汁，却不过咸。而鸡肉里头经过油炸后锁住了汁水，经过焖煮那酱香味又浸入鸡肉中，吃着口感统一。

其中，这道菜的栗子也很好吃，绵糯香甜，好像还挺新鲜。

杜鸣连吃好几口黄焖栗子鸡夸赞道，“这家贵是贵了些，但味道没得讲，食材也新鲜，分量更是足。”

瞧着黄焖栗子鸡多大份，一看就是一整只鸡。

说完，又拿起调羹，伸向那道汤煨甲鱼。

第119章 油炸臭豆腐 臭豆腐入口，稍微一咬，臭……

甲鱼肉, 这还是第一次出现在孙家饭店，饭店中基本桌桌都点了一份尝尝。

这道汤煨甲鱼瞧着就和一般的汤不一样。汤的颜色偏黄，也偏浓稠。

那位少年舀一勺便道：“有点像鲍鱼捞饭中的鲍鱼汁。”

杜鸣吹一吹, 小心翼翼尝半勺, 只觉得那股鲜味儿占据整个口腔。

比儿子经常点的劳什子鲍鱼汤好喝多了！

关键这甲鱼肉炖得很烂乎，几乎快溶于汤中, 肉质极为肥嫩，一抿便化。

舀两勺甲鱼汤拌饭, 米饭被黄色的浓汤包裹, 搅和两下一碗白米饭就变得黏黏糊糊。

大口吃一口，米饭很滑溜，鲜香嫩滑的甲鱼肉混合在米饭中十分下饭。

而五香甲鱼比起汤煨甲鱼，鲜味稍降一等，香味却更胜一筹。

五香甲鱼经过热油炒，香料焖煮，味道会更重一些，包括胶质感更加丰富。

一家子头一回在吃饭时全部把注意力放在食物上，等到肚子滚圆, 仿佛撑到嗓子眼时，才发觉自己这餐居然吃了平时两餐的饭。

杜鸣吃完后还和周围几桌的人聊了聊天, 问问他们对这家饭店的看法，最后走时，心中有了数。

……

厨房。

孙宝宝正忙碌着, 突然一阵铃声响起。

她为了方便接电话，一般都会给不同的联系人设置不同的铃声。

听到这代表着“立刻放下手上事物马上接听”的急促铃声，她赶紧把手往围裙擦擦，拿起手机接电话。