祖宗们拿刀逼我做菜(352)

苏倩倩立刻道：“那指定能，姥姥你多活几年，没准能看到我孩子成家呢。”

苏姥姥更是笑的欢乐了，前边的司机听了也直附和。

配着两人聊了一会儿，看到目的地是望天村。不由得问道：“你们是去孙家饭店的吧，可排到号了？”

苏倩倩点头，“我是网上抢号的，昨天特别幸运抢到号。”

司机听完脸上就露出羡慕的神情，紧接着又说：“你们可真是来巧了，孙家饭店这几天菜单大变样。听说上了好几种新菜，还有好几种点心。以前像包子什么的，只会在周末的早上售卖。而现在每天都有两道固定的点心，还是中点。”

“是吗！”苏倩倩眼睛一亮，她还真不知道这件事。

一直听说孙家饭店的包子很好吃，可今天才周二，她打算周五回家，根本赶不上周末的早餐。关键是很难排队，听说排队买包子需要很早起来，但凡你起床后，看到太阳露出边边，那么孙家饭店的包子肯定一个不剩。

司机见她不知道，立刻起了兴致给她介绍。像他这种经常拉着游客去望天村的，每天都会关注孙家饭店的各种消息。

比方说上了什么新菜呀？又有什么新品啊？像这种多了两道点心这么重要的事儿，他肯定晓得。

于是便道：“孙家饭店每天上新的点心和必点菜一样都是日日换的。关键是必点菜，今天有，明天或许还会有。可这个点心今天上新了，明天可就下架了。只有等到周末的时候，或许才会碰到。”

苏倩倩听的很认真，好奇问：“那今天的两道中点您知道是什么吗？”

司机点点头说道：“一道是菠菜奶黄晶饼，还有一道是潮州粉果。”

一甜一咸，尽量满足了食客们的口味。

苏倩倩一听就知道这两样东西很好吃，一路上频频望向车窗外，恨不得立刻到达孙家饭店。

等到进入村口时，整个人都不由得坐直了身体。紧紧抓住姥姥的手，聚精会神的盯着前方。

望天村的景色十分好，孙家饭店门口的场景也和网上流传的视频中的一模一样。

门口前的大空地中一辆辆车整齐排放着，许多人站在门口外，分散在各个地方。

此刻大门也已打开，饭店中的饭菜香味更是传了出来。第一波食客已经进门了，幸好苏倩倩是号码不会很靠前，还需等一会儿。

等到手机屏幕上显示十二点时，苏倩倩带着姥姥进入饭店，找到桌子坐下。

苏倩倩自从知道自己家和孙家的渊源后，对孙家饭店更是崇拜至极，每天都要刷一遍孙家饭店的微博和视频。

去年是因为学业繁忙。今年夏天她毕业了，工作几个月拿到第一笔钱后，就是带着姥姥来到孙家饭店吃饭。

这会儿还没吃呢，光是闻着味道，苏倩倩就知道孙家饭店的菜保准味道不差，比她想象中还要更好吃几分。

服务员很快拿走菜单走过来。苏倩倩带足了钱。又是难得来一趟清城山，在点菜时，自然大手大脚。

吴晴晴每到这时都会好心提醒，“请问你们是两个人吗？这几样菜分量都不小，你们或许吃不完。”

苏倩倩摆摆手，示意自己就要点这些：“没关系，我们吃不完打包。”

饭店的座位号是很难抢的。能抢到一次，都算幸运了。怎么能不多点几道菜呢？

吴晴晴点点头，紧接着拿着点菜条来到厨房。

经过长时间的磨合，厨房中四人配合的十分有默契。孙家饭店的上菜速度自然是比以往快了一些。

孙宝宝此刻正在休息。见吴晴晴又拿着点菜条进来，连忙站起身，接过点菜条。

呦！又是一大桌菜。

还有这两道点心，足足点了四份。

不过点心好做，她事先已经准备了好多，这会儿只需要把点心放到蒸笼中蒸熟就可。

首先是这菠菜奶黄晶饼，做法很简单，只需要将菠菜汁混合着白砂糖和清水放到锅中煮，煮完后再加入淀粉和澄面。

把面烫熟后揉搓均匀后，加入猪油二次揉搓。

最后把面团分成一个个小剂子。再将他们擀薄，然后包入奶黄馅，用模具压成饼状，等到食客点这道点心时，再将菠菜奶黄晶饼放到蒸笼中，用大火蒸八分钟便可。

蒸完的菠菜奶黄晶饼，颜色碧绿，小巧可爱，看着就清新雅致。

若说菠菜奶黄晶饼像是青玉，那么潮州粉果就如同白玉一般。

潮州粉果做法稍微比菠菜奶黄晶饼复杂一些。

首先也是将淀粉、澄面用热开水烫熟，然后揉搓面团。使其表面光滑。

紧接着就是馅料了。

孙宝宝制作潮州粉果时，馅料有用到猪肉、花生、白萝卜以及韭菜，再放入食盐，香油以及淀粉，搅和均匀了，包入面皮中，然后用包饺子的方式将粉果包好，上蒸笼蒸六分钟就行。