从荒野美食开始爆红(37)

剩余的又换了几个鸡蛋，乔嘉知道，这道菜看似简单，但是酱汁才是这道菜的难处。

广式肠粉最好吃的做法，酱汁是调配的烧鹅汁。但是受食材限制，这里又哪里有烧鹅呢？

乔嘉深思了一会后，就抓起网兜往岸边走去。海浪缓缓的浪花打在她的脚下，显得既温柔又清凉。她随手在岸边捡起发臭的鱼身后，放入网兜里，再将她放到暗礁底下，没到三分钟，就引来了一堆小鱼小虾，甚至还有几个大海虾也来凑热闹。

乔嘉捞了大半兜就折回了厨房，首先粉浆的调制，她拿出一个小碗来，看上去约莫可以装400ml左右的容量，她将四捧手掌量的小麦淀粉倒入，再将山泉水倒入少许。

这时马一念显然也听闻了组里来了什么人，进来看乔嘉。

“你在做啦？也教教我吧，免得我去国外想吃还能自己动手吃我大华国的美食。”

“可以，那你听好了。这么多的淀粉加少量水先搅拌了，因为这样搅好才不容易起鸡眼。”

马一念当真很认真的听着，又听着乔嘉说，“等这些淀粉都化了，再把这个碗装到八分满的水。”

“那这里大概配比？”马一念抬起头来，有些不解，万一她换了一个碗，怕是不会配。

“嗯，大约20-30g的小麦淀粉配比350-400ml的清水，我为什么没有告诉你一定量的配比，是因为众口难调。说不定你喜欢吃Q弹一些的，也可能喜欢吃软糯一些的，这些都要靠你自己做过了，才能去拿捏。”

马一念有些似懂非懂地点点头。

乔嘉转身在一旁，拿起从导演组给的打火机生起了柴火，再将一个玻璃锅盖洗干净后放入锅内，再加入水。

马一念这一步就有些看不懂了，“你在大锅里反着放一个玻璃盖做什么？”

乔嘉也笑了笑，“急中生智，用来用作蒸肠粉皮的。”

马一念：“……流弊。”

乔嘉想了想佟导的年纪，稍微小麦淀粉就少加了一点，Q弹里又微微带点软意。

她又在另外一个锅里开始倒入凉油，并没有回过头去看马一念，“做广式肠粉，重中之重，是肠粉的酱汁。”

这时，从身后传来了一道掌声。

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作者有话要说：

【小剧场】

马一念：差点没被身后的掌声吓出shi

第19章 海岛（修）

乔嘉这才回过头去，马一念的身后站着的不是那佟导又是谁呢？

之前组长不是请他去小林导演那边了吗，怎么出现在这里了？

“你个小姑娘确实是有些本事在，你继续做，我在这里看看就好。”

“佟导，去我那边喝茶吧，这里烟大海风也大。”小林导演也匆忙跟了过来，想扶着佟导回他那头的帐篷里，但是佟导却摆了摆手，“我就在这站站就好，坐了几个小时飞机，站站也好。你们去忙吧。”

显然，他不走，没人真的敢丢下他一个人在这里去忙活去。

于是，乔嘉眼见着所有的机位都怼了过来。

乔嘉：“……”

可以说，这是上岛以来，这么多人围观自己做饭。

陈梦仪本来一个人去了沙滩玩，见李琛许久都没有追过来，心下更是气愤了。

后来见工作人员几乎都随着佟导围着乔嘉那小厨房去了，她心下冷哼一声。

“哗众取宠，当真是个小丑，我倒要看看你还有什么手段可用！”

说完，她重重踩着鞋子想往那头走，却因力道太猛，脚跟猛地陷进了泥地里，拔起来时，鞋子上的小碎钻全粘满了泥土。

真是晦气极了！

连临时搭建起的厨房外面都密密麻麻站了一群工作人员，乔嘉干咳了一声后，有些不好意思在大伙面前教导马一念如何制作了，搞的马一念也只得说，“你有什么要我们帮的？”

“那你帮我将那桶里的虾洗洗，会用牙签去虾线吗？”

显然，乔嘉看了眼马一念的表情，她不会。

“我来吧。”佟导自觉往前走了走，马一念也很知趣地退出了帐篷。

说完，他就蹲下在水桶里开始处理起来，动作十分麻利。

乔嘉看了他一眼后，抿了抿下唇，准备先调制肠粉的酱汁。

她拿出一只青花瓷碗面的小碗，加入两勺酱油，一勺耗油，再往里面调入了一勺玉米淀粉后，搅拌均匀后，她往里面勺入了凉白开就放在一旁。

这时，佟导那边的虾也处理好了，她接过后用厨房用纸小心地吸掉水分。

佟导看了一眼，问，“是不是要拿去炸油。”

他这一句话说出来后，围观在外面的那圈人，几乎都想到后期怎么制作了，在他脸边打几个大字：料事如神。