从荒野美食开始爆红(39)

“是，也不是。我提的5g盐巴，是因为没有酱汁左右的情况下，看得出来，你考虑到了酱汁里的酱油和耗油的分量，如果真像我所说的，当真加入5g的盐巴，想来今天这道广式肠粉，应该咸得难以下口。”

这下，众人又听迷糊了，他这是什么意思？既然乔嘉已经凭借经验自行减去了盐巴的用量，其他用料也是按照他要求的，为什么却又说不是他要的味道呢？

乔嘉一双好看的杏眼眨了眨，双眉微微蹙了起来，她沉默了一会，再提，“可是没有提供辣酱？”

“小姑娘，今日我说的这道学问与厨艺相关，却也并未真的相关。这第一，我先主动报了我需要的材料，我没有报的，你却没有再问了。

如果我没有说我要吃的是什么口味的，相信你也会来先问上一句，是否要加辣不是？”

这时，众人有些唏嘘，这佟导是不是苛刻了一点。

陈梦仪也没有听懂佟导是什么意思，毕竟她的厨艺也并不是很好。

美女厨神也只是她出道的一个噱头罢了，但是看佟导压得住乔嘉的模样，她就是爽。

乔嘉却十分认真地点点头，“不错，我确实漏了。而且，今日佟导也算是给了我面子。我想起你早上说过要5g的盐，酱汁随意。那就是你早已算好无论我调出什么酱汁，这5g的盐是固定要的。

但是，我却从厨者的角度出发，自动自觉地认为，你提的5g与我的酱汁相融会过咸。”

这一回，却轮到佟导露出了吃惊的神色来，他诧异之后，点头，“不错，我之所以那般说，是因为我味觉失调了，我刚才吃的东西其实几乎就没有味道。”

他这话一说出来，外头的人顿时就响起了喁喁私语。

连马一念都压抑不住脸上吃惊的表情来。

佟导接着说，“我今天可以说是挑剔了，但是小姑娘，你的手法和你的年纪看得出来，以后一定会大有成就。”

乔嘉却神有感悟，“不不不，佟导今日一言，当真是醍醐灌顶。我平日里虽总觉得众口难调，但是人却不会变通。若我事先将顾客的口味询问个详细，这个众口也是可以调整的。

这就好比大锅饭，我若达不到所有人的满意，我可以取个中间值，再调制出配酱出来，大伙也可各凭所需添加。”

佟导这时笑了笑，“你这小姑娘确实聪明，举一反三的学习能力强。小林啊，你这个人日后有需要可要借我用用呐。”

说完，就转身随着众人走了出去。陈梦仪有些愤愤不平，她原以为佟导觉得不满意就会走人了，结果还说了这么多。

她对厨艺不在行，但是，对人情倒是看得透，这佟导分明就是很满意乔嘉。想到这里的她狠狠瞪了一眼乔嘉，这才跟着众人一并离去。

马一念一听佟导这么说，开心地上前朝乔嘉说，“你今日虽然搞砸了，但是我却觉得是好事呢！”

马一念却在后面接着说，“哪里搞砸了，在我看来，这事可是一点都没砸。”

至于砸没砸，只有乔嘉心里清楚。今日确实是她不够仔细，若是放到全球比赛上，她定是会再次失去这个奖项的。

多年前，她就曾经与这个奖项失之交臂。

马一念的声音又在身旁响起，“不过，是好事。起码佟导对你是有印象了，说不准以后有这方面的资源会请你呢。”

马一念推了推马一念，开玩笑说道，“我们乔嘉长得也不差，也不一定要当厨师的不是。”

乔嘉却没什么心思听着两人的打闹，经过今日这事之后，她心中更加坚定了一种想法。

她要将3021年的吃法也好，菜系也好，与21世纪的相融合！

但是，3021年的调料少说有几百种，这里是没有的。

除非自己能寻找到代替的味道，或者是自己制作出一种一模一样的味道。

梦想想想是容易，但是，一旦付诸行动，却会发现这是一件漫长又困难的事情。

她不禁叹了一口气，马一念却没能明白她内心所想，只是上前拥抱了一下她，安慰她不要沮丧。就在这时，刘姐从外头进来，赤着双脚，脸上甚至还有泥土，手上却举着一把甘蔗。

“你们吃不吃？我在小岛里发现的。”

乔嘉看了一眼那把甘蔗，忽然想起一种吃法。“你们想吃烤甘蔗么？”

几人一听来劲了，“怎么，甘蔗还能烤？还真没吃过，你快做来尝尝！”

乔嘉点点头，“你们得帮帮我，今天中午多做些吃的，刘姐帮我把芋头埋在沙子里头吧。上头用咱们昨晚吃的烧烤盘子架着上面，把甘蔗洗干净放在上面烤。”

“这样，烤出来的甘蔗，它里头的水分已经蒸发了，烤熟后的糖份就是焦糖香。拿破壁机来，再加入生姜一起榨汁，入口温甜，尝起来的味道一定不是甘蔗的甘甜，而是焦糖的香气与姜汁的温辣交融，很好喝。”