从荒野美食开始爆红(48)

顾远在圈子里看惯了精致girl，一时看到乔嘉这幅模样，竟有些不习惯。

而海的另一头，是马一念和郑中松在赶海。旁边的工作人员也在指导，想不来，竟给他赶上了不少大海虾来。他立马就拎起桶像个热血青年那般，跑向乔嘉，一时没注意，还溅了她一身的海水。

乔嘉：“……”看着眼前这个有些兴奋的男人，她张了张嘴巴后，似乎想说什么又吞了回去，叹了一口气。

“乔嘉，你看这些海虾个头老大了，想不到这么多年没赶海，我技艺还在呐。”

乔嘉探头一看，果然捞了很多。她微微一笑，表示赞同。

“那给我吧，今晚的赛点正是海虾为主题的，这次比赛完之后，我也算是完成任务了。”

郑中松一听她即将结果这个节目，神情也有些不舍。

“那以后电话联系？”

“好的呀”

郑中松看着乔嘉拎着水桶走的背景，一瞬间，觉得节目似乎没有了期待，再也没有一睡醒就想见到的人。

乔嘉拎着水桶缓慢走向临时厨房处，看到顾远就坐在礁石上，盯着手机似乎在背着什么，头都不抬的样子，极其认真。

所以，她就没有打扰他，径直走进了厨房里。

她看了一眼桶里的大海虾，各个都很肥大。她一只只都抓起来看过，是活的。从板子上拿了一把剪子就开始把虾尾剪开，抽出了虾线。

看得出来，这些大虾都是都近海的虾，所以虾线有很多脏污的砂石污垢在里头。

虾头的须子也用剪刀一刀剪平后，用山泉水清洗干净后放在碗中备用。

这次的香料里节目组自动送来了一瓶葱汁，而大蒜是其中一名工作人员送的。他是华北的，喜欢每天饭前生吃一个大蒜，所以没上岛之前，就备了好一些。

本来乔嘉也没有发现，后来是路过这人身边的时候，闻到了气味，一问之下，发现他还带了不少干货。于是，乔嘉也就舔着脸皮问着要了。

反正，今天也是她最后一顿饭了。

她先去小岛上捡了好些干枯的树枝，将叶子摘掉后放在一堆，就拿叶子作为引子燃火，而后将小的那些枯树枝错开搭配进去，火势渐渐就大了起来。

简易架子上的大锅慢慢就开始有了烟火出来，她再淋入热油，沿着锅的边缘润了一下锅。

锅下的火柴发出哔啵的响声，锅里的油也开始有了小小的泡泡，乔嘉在里头热得大汗淋漓的。

油热以后，她倒下沙姜蒜片进去，爆炒出香气之后，将碗里处理过的大虾捞出放入锅中。

热油加上热辣的锅底，没翻炒几下，大虾立马就变成了橙红的颜色，好看极了，虾的鲜味立马就从厨房飘散开去。

顾远就坐在简易厨房的外围，闻到了味道，不禁转过头去，从帷布的缝隙往里瞧了瞧。

刚才进去的不是乔嘉么，谁又进去了？

然而发现竟是乔嘉掌勺时，他有些愣住了。眼瞧着乔嘉拿着锅铲的模样，十分娴熟，装是断然装不出来的。

他看了她几眼后，就转回了头去。静静眺望远处正在和马一念她们打闹的郑中松身上。

里头的乔嘉并没有分心留意外面的情况，她直接拿起调料，并没有使用勺子。这时身后的摄影师小石就发问了，“你不怕加多了吗？”

乔嘉笑了笑，“不会，凭借我的经验，不可能会加多。”

她这话一出，坐在外面的顾远轻扯了一下唇角，表情有些怪异。

在乔嘉的心中，只有一把勺子在量夺着。这时，摄影师又开口了，

“要不，你教教大家怎么做的吧。”

“行”

“油焖大虾的关键就是这个酱汁，首先油得充足了，想要减肥的小伙伴们，这道菜由于酱料添加得多，并不是好的首选。如果是要减肥的小伙伴，建议清蒸为主。

实在想吃这道菜，也可以先用开水涮一涮再吃。”

乔嘉这时眯了眯眼睛，厨房内通风不大好，又没有抽油烟机，所以里头有些闷热，她的脸色都被闷红了。

她继续说下去，“首先这个油焖大虾的酱料十分重要，前面那些姜蒜爆香之后，料酒就要先沿着锅底边缘浇下，切记是一小勺的料酒，不能过多，虽然料酒是有劈出腥味增香的作用。

但是，如果量掌握得不好的话，就会酒味过浓，抢了这个大虾的鲜味。

没有料酒的家庭，可以用啤酒替代，啤酒的大麦香也是一种不错的融合味道。

料酒下去之后，我们可以加半勺的醋进去，稍微解解前头那半碗的油量。再加入一勺的耗油增鲜使用，两勺的生抽调味使用，最后一勺的老抽上色使用，喜欢吃酸甜口的可以加上一勺的番茄酱。