在灾难中靠种田求生(130)

白菜帮子长得很厚实，横着从中间切开，烧热水，把靠近白菜帮子那头在水里烫上几十秒，快速捞出来，晾干水分。然后把大白菜一层层地码到陶缸里，每码一层，撒上一层盐，码到最后，压上一块重重的石头。

约莫一个月，大白菜的汁水会慢慢沁出来，那块石头会逐渐下沉，直到把酸菜压到缸底，酸味全出来了。

等冬至的这天，从缸里捞出一颗酸菜，切碎搅肉馅，来包酸菜饺子。

今年的程年，扭身一变，成为了包饺子熟工，加肉馅，虎口压紧实后，用手指一捏，漂亮的饺子包好了。

两人笑着聊天，氛围乐融融，驱赶走了冬日的萧索和寒意。

等饺子都包好后，水煮开，烫下饺子。

煮得饺子鼓肚子了，飘浮起来了，满是热气腾腾的。

新加入的酸菜饺子颇受好评，一口咬下去，酸菜汁混合着肉汁流至口腔，酸而鲜美，把味蕾的体验推至巅峰。

白色饺子皮里，露出金黄色的酸菜，每一粒都是滚烫软香的，吃口饺子，喝一口热乎的饺子汤，身心俱暖。

窗外风寒萧萧，食物在熨帖人心呢~

第60章 . 棉花 烤年糕 / 编炕席 弹棉花……

冬至过后, 天气愈发冷清了，大雪轰轰烈烈下着，一日又一日, 山林被淹没, 溪流表面也结下了厚厚的冰。

凛冬已至。

入目皆白，而小麦地里却显露出了绿意，绿白相间的, 让人恍惚以为春天到了。

这些小麦也不知是何时从地里钻出来的，似在风雪前, 就发芽了，先是由嫩黄变成嫩绿，渐渐地，长成一片郁郁葱葱的小草原。

与别的作物不同，冬小麦期待着大雪降临，雪落下后, 像是在小麦地铺上了一层厚实的棉被, 低温将杂草和虫卵冻死, 化作肥料, 增加了土壤里的养分。

等来年开春后，气温上升, 雪融化成水, 又能流回至土壤里。

一般冬小麦都具有一定的抗寒能力, 但原初贝总觉得山里的温度太低了, 担心会把小麦叶片给冻坏了。

在第一场雪融化后，他们赶紧给小麦地做了些防寒准备。

把稻草秸秆粉碎至十厘米左右，然后将它们均匀地撒在田地里，撒完后开始翻地, 把碎秸秆翻到土壤里，在湿润的环境下，它们能快速腐烂分解，化作新肥料。

翻完地后，再撒上一层薄薄的稻草碎，起到保温作用。

冬日的冷风似尖刀，把小麦地整完后，他们的手、脸都冻僵了，实在是太冷了。

把农具丢到储藏室后，两人匆匆跑回屋里烤火。

客厅中央的陶盆里燃起一团火，把柴火架成小山状，中间漏空，让氧气进去。

火光燃起，冒出细烟，映得他们红光满面的。

暖意升起来了，靠在火边的双手回了温，烤得久了，会觉得有点痒意。

家里很安静，只有柴火劈啪作响的声音，有时候会很突然地“啪”地一声，音量微高，这是木柴芯爆破的声音。

“想吃栗子吗？”

“好啊，我去拿栗子，你煮壶苹果茶吧。”

原初贝拿出用钢筋做得小架子，搭在柴火上，然后把陶罐放到架子上，火舌旺盛，仿佛怪兽的爪牙。

程年带着栗子回来，还带了几块柿饼。

把栗子壳敲开，放到陶盆边上，用余温慢慢烘烤。不要丢到火盆中心，不然会把板栗烧得焦黑，外熟内生的，别心急，慢慢来，美味是需要等待的。

没多久，白色的水汽从陶罐里冒出来，滋滋作响，水开了，苹果香也散出来了。

倒两杯苹果热茶，挤上几滴枫糖浆，围着炉火等待板栗烤熟。

趁着这会闲时，原初贝抱来未完工的炕席，喊程年过来帮忙。

炕面是用草泥糊的，之前赶时间直接铺上了皮毛被褥，睡了几日后，感觉脏得不行，全是些泥灰。

原初贝想起刘婶家的炕席，又干净又好看，主要是能隔住泥灰。

编炕席之前，先挑些粗大结实适合编织的芦苇秸秆，接着把外皮剥掉，再用把细刀，将秸秆破成三半，最后能破得宽窄均匀，这样才能编出好看的席子。

不过，他们都没这个手艺，弄出来的那堆秸秆，有的宽、有的窄，把弄完的细秸秆堆在一起，在上面喷水，然后盖上布料，闷个一两天，这样能将秸秆闷软，更方便编织。

秸秆闷软乎后，再把里面的白瓤，全部刮干净，这样，一条条透亮有韧劲的席杆就加工好啦。阴干几天，就能正式编炕席了。

把炕席铺在地上，程年这边接茬铺席杆。

把席杆依次排列开来，均匀有序的，隔一条编一条，这期间需要极强的专注力，若是搞错了一条，那就得重头开始了。