锦衣卫小饭堂（美食）(205)+番外

秋茗见樊叔不推辞了，便也忐忑地坐了下来。

舒甜温言道：“吃火锅，自己动手下菜，会更美味。”

说罢，她先端起一盘牛肉丸，一骨碌倒入了锅底里。

添儿瞪着大大的眼睛，看着圆滚滚的牛肉丸变色了，立即问道：“可以吃了吗？”

舒甜笑道：“还早呢，牛肉丸不易熟，所以要先放下去煮，等浮起来，便能吃了。”

添儿满脸期待，目不转睛地盯着那些圆圆的牛肉丸。

舒甜又道：“这牛肉火锅的酱料，也很是讲究，我为大家做个示范。”

说罢，她指向桌上的几个小碟子，舒甜舀起一勺沙茶酱，道：“沙茶酱是必不可少的，与牛肉乃是绝配。”

沙茶酱缓缓注入碗中，看起来浓郁又粘稠。

然后，她又挑起一点芹菜珠，抖落到沙茶酱里。

清脆的芹菜，一旦沾染上沙茶酱，立即变得难舍难分。

舒甜又道：“芹菜珠和炸蒜蓉，放入沙茶酱中，可以增加清爽的口感，增香解腻。”

说罢，她将调好的酱料，放到添儿面前，道：“这是给你的。”

添儿高高兴兴地接过来，用开始用筷子蘸着酱吃。

樊叔和秋茗按照舒甜的搭配，一人拿起一个碗，也开始配料了。

夜屿眸色淡淡，眼前的瓷碗，仍然是空的。

忽然，面前的瓷碗，被一只纤细的手拿走，换上了一碗调好的酱料。

夜屿面色微顿，忽然抓住舒甜手腕。

舒甜诧异抬眸，看向夜屿。

夜屿垂眸，盯着她的手背——白皙的肌肤上，有一片通红的冻伤。

“何时能好？”夜屿出声问道，听不出太多情绪。

舒甜下意识道：“大夫说还得几日……不过是看着吓人，其实伤得不重。”

夜屿沉默一瞬，松开了手。

“不必帮我布菜了。”夜屿淡声道。

舒甜愣了愣，轻轻点头。

说话间，牛肉丸终于浮出水面，原本泛红的牛肉丸，被煮开之后，变成了肉褐色，亲亲热热地挨在一起，看着十分讨喜。

舒甜眉眼一弯：“煮好啦！”

添儿忙道：“我要吃！舒甜姐姐我要吃！”

舒甜自然而然伸手，去够漏勺，却忽然被人抢了先。

“我来。”

夜屿面无表情地吐出两个字。

众人微惊。

只见夜屿将漏勺握在手中，慢慢沉入水里，捞起一个牛肉丸，沥了沥汤汁，然后倒入添儿碗中。

添儿高兴得手舞足蹈，用一根筷子，戳起牛肉丸，笑道：“你们看，牛肉丸变成糖葫芦了……哈哈哈哈……”

舒甜忍俊不禁，道：“把你的‘糖葫芦’放到酱汁里滚一滚吧。”

添儿用力地点点头，将牛肉丸放入沙茶酱里沾了沾，褐色的牛肉丸，沾染了黄黄的酱料，泛起油光。

添儿张开小嘴一咬——沙茶酱鲜中带咸，还带着隐约的甜味，别具一格。

牛肉丸韧劲十足，荤香弹牙，咬起来会发出“滋滋”的响声。

添儿嚼着牛肉丸，吃得津津有味。

舒甜见她吃得开心，笑着收回目光，忽然发现，自己碗中，也多了一个牛肉丸。

舒甜侧目，看了夜屿一眼。

只见他正微微低头，搅拌自己的酱料。

“多谢大人。”舒甜的声音轻轻软软，传到夜屿耳朵里。

夜屿若有似无地“嗯”了一声，没有更多话语。

樊叔和秋茗面面相觑，只觉得眼前的大人……似乎不是他们记忆中的大人！？

夜屿抬眸，淡淡扫了樊叔和秋茗一眼，两人立即埋头吃菜。

樊叔笑了两声，道：“这沙茶酱里的炸蒜蓉，真是好吃……老奴还没有吃过这样的蒜蓉。”

舒甜道：“这炸蒜蓉吃着美味，做起来却不容易。需要将新鲜的大蒜，捣成蒜蓉，装到布袋里面，封口之后，在水中洗去粘液，挤掉水分。”

樊叔有些好奇：“这便好了？”

舒甜笑了笑：“自然没有，去掉水分的蒜蓉，还要被压得更细，在放入锅中，用清油煎炸，炸至淡黄色，方可将油沥干净，然后捞出来晾晒。”

樊叔皱了皱眉，道：“那确实有些复杂……不过，确实很香。”

舒甜点头，表示赞同，道：“而且，炸过蒜蓉的油，也保留了大蒜的香味，可以用来做别的菜，例如鱼、虾类……”

不仅樊叔听得认真，连秋茗也有些入迷了，她回忆道：“奴婢记得，小时候娘亲就用这样的油做过菜，特别鲜香。”

夜屿一言不发地听着。

舒甜的目光，轻柔地落到他身上：“大人也尝尝牛肉丸，好不好？”

夜屿无声点头，也给自己捞了一颗。

樊叔和秋茗，不由得屏住呼吸，一目不错地盯着他看。