我靠传承非遗爆红了(279)

接下来摊鸡蛋饼，“注意摊的皮要薄。”

【咕咕的蛋金黄金黄的诶。】

【农家鸡蛋就这样，营养价值很高的。】

【咕咕每天给小木屋贡献八个鸡蛋～厉害了。】

山山摊了两张完整的鸡蛋饼，拿出来放凉。

“第三步，调面糊，面加水，调成浆糊。”

调匀至看不到摸不到小疙瘩就可以了，完整的鸡蛋饼切成两片，往上涂抹“浆糊”。

接着放虾仁泥，用鸡蛋饼卷成卷儿。

“最正宗的宫廷佛手卷是用的猪肉馅儿，我们在海边，虾多，虾仁炸出来也非常香。”

【啊啊，每天都在看山山的鱼虾蟹的一百种吃法，吸溜，好想住海边。】

【哈哈，海边人民欢迎你，住海边确实鱼虾蟹吃个够，我女朋友内陆的，回老家就是吃鸡肉鸭肉鱼肉猪肉，我们回老家就是各种螃蟹和虾，各种海鲜整上。】

【中国地大物博，一方水土养一方人。】

【好想看最后炸出来的佛手卷到底什么样子的。】

裹好虾仁后，切成一块一块。

山山说，“大概切成3厘米的块，注意不要切断。”

【难度系数直线上升。】

【超纲了。】

【啊啊。姐妹们，很难吗这个？】

【这么软，不好切的，手上没点儿劲，全切散了切化了，这道菜就废了。】

【哦哦哦……确实，还有浆糊，不仅软，还黏糊糊的。】

油锅热好，满满的贵价油。

【嘻嘻，有赞助商在，妹妹再也不用省油了。】

山山向来省油的，这次倒油的量十分足，“这道菜省不了油，不然不叫宫廷菜，古代寻常百姓家吃不起。”

“油温差不多到220-230摄氏度，可以下油锅炸。”

“慢慢炸，不要着急，漂浮起来就熟了。油炸可以进一步刺激虾肉的香味，里面的姜米去腥，马蹄增添鲜美的口感。”

炸成深一些的金黄色，捞出沥油。再切成五段。

金色的，很像短胖的手指，所以叫做佛手卷。

【啊啊，明白了，原来是这样的！看起来很像佛手。】

【呜呜呜，一定很好吃吧。】

【啊啊啊，我太喜欢吃虾仁了，这道菜一定很好吃。】

【妹妹做的菜能不好吃吗？】

这类油炸菜越闻越香，不像爆炒的辣味那般刺鼻，鸡蛋和虾肉油炸太香了，一闻，满脑子都是它。

旁边一锅，山山在做红烧排骨，带脆骨的排骨吃起来更香。

裴泽动作很快，在小院子里抄了两个青菜。

山山再做了一道脆皮炸生蚝。

“我给大家一个方子，绝对不会出错。”

“低筋面粉500克，泡打粉30克，食用油100克，温水760克，做出来的面糊，薄脆薄脆，基本薄如蝉翼了，手撕能听到脆响。”——3

【吸溜！记下啦！】

【可以按照比例减半哦，山山做的食量大。】

菜园子前十分钟摘下来的紫苏叶子洗干净，裹一层面糊，下油锅炸。

刚刚的炸佛手卷的油，继续用来做这道菜。

炸好六片紫苏叶子，何之洲在一旁摆盘。

生蚝也裹上面粉，下锅油炸，炸好捞出，放在盘子中间。

【好看好看！】

【哥哥摆盘能力可以的！】

【这么好看，舍不得吃了。】

【3号粉丝够了，说得多难一样。】

【略略略。】

油炸的生蚝，金灿灿的，和佛手卷不同，又是另一种不同的香味，香得要命。工作人员们一周没吃山山做的饭菜，唾液疯狂分泌。

再过了十分钟，大家洗洗手，准备吃饭啦。

午后，天色阴了下来。山山洗手准备吃饭，看了看窗外的天色，“好像要下雪了。”

小木屋暖融融，美味佳肴。

吃过饭后，山山吃得多了，扛着锄头，去蔬菜大棚锄草，消消食。

一周前种的草莓，长得很好，有一些开出白色小巧的花，快结果实了。

【阿耶耶，草莓开花了！】

【长得很好啊，冬天可以吃草莓了！】

【啊啊，冬天奶油草莓巨贵啊，20块5个……】

【好喜欢吃草莓……山山的草莓好多呀，这个冬天吃不完吧。】

山山锄了一些草，再浇水。

逛了一圈，种植的蔬菜水果都长得很不错，满足地回去休息，午睡一会儿后，下午继续做团扇，今天必须把团扇完工了，做团扇做了很长时间。

回到小院子里，她刚坐下喝一口热茶。

崔哲溪忽然大声嚷嚷，满手的洗碗泡沫，跑出来喊，“山山，下雪了，山山，下雪了。”

【够了够了，山山没聋，全世界都知道小木屋下雪了。】

【吓得我也去看看我这里下雪没，没下雪。】