秦淮小食肆(20)

熬汤用几条，剩下的可以做炸酥鱼，给小石头当零嘴吃也不错，沈知意这么想着，嘴上回道：“我都要了。”

老伯的表情肉眼可见的又热络了几分，笑呵呵地说：“都要的话就给女郎便宜些，一共二十文钱吧。”

“老伯，我出门时没带桶，可以麻烦你送到我家去吗？”出门时沈知意并不知道自己会买鱼，便只挎了个菜篮子在手上。人家只是卖鱼，并不连桶一起卖，沈知意也不想花那个冤枉钱去买一个桶，家里的桶尽够用的。

“没问题，女郎带路便是。”老伯爽快地答应了。走几步路而已，总比待在这里半天卖不出鱼的好。

沈知意又买了些鸡蛋鸭蛋，外加一些她跟小石头都喜欢的时蔬。家里荀娘子送来的时蔬都用来做卤菜了，并没有剩下，自己想食，只得另买。

在集市上买的东西比在荀娘子那里买的贵一些，沈知意有点肉疼，早知道就在荀娘子那里多买一些了。等明日荀娘子来送菜，就多加一点量，留下自家食的蔬菜。

沈知意走在前头，后面跟着卖鱼的老伯，往桂花巷走去。

“老伯在这里等我一下，我把鱼放好之后就还你桶。小石头，倒一碗水出来给老伯喝。”沈知意并没有让人进屋，自己提着装鱼的小桶进了厨房，又喊了小石头一声。

付了买鱼的钱，沈知意对老伯说：“老伯，以后您要是还捕到这样大小的鱼，就送来我家吧，我都要了。”

闻言，老伯眼里一亮，欣喜道：“那敢情好，也省得小老儿去集市叫卖了。”

沈知意莞尔，又问：“您记得路吗？”

“记得，小老儿记性好着哩。”老伯自豪道。

“那就好，您回家路上慢着点儿，就不送你了。”沈知意笑着说。

目送着老伯的身影消失在桂花巷，沈知意才关上院门，去厨房开始做午食。

鱼虽小，却也要清理干净，不然熬出的汤味道也不好。小鱼清理起来并不比大鱼省事，甚至更费事些。

清理干净后，将小鲫鱼裹上一层粉，下油锅炸至两面金黄时捞出，放入加了姜片等佐料的温水中煮，水烧沸之后用文火慢炖小半个时辰。

等鲫鱼汤的时候，沈知意也不闲着，做着别的菜。

特意留下的鲫鱼，下锅炸至金黄，捞出沥干油装盘，时蔬清炒即可，加点蒜片调味，起锅时撒上葱段，口味更好。因着小石头喜食荷包蛋，沈知意又单给他煎了一个荷包蛋。午食的菜都做好后，鲫鱼汤也可以出锅了。

奶白色的汤上浮着翠绿的葱段、芫荽，又香又好看，再洒一点胡椒粉，滋味更佳。

沈知意用汤匙舀了一小碗鲫鱼汤，慢慢喝着，在心中叹道：真是太好喝了！鲜美醇厚，她的手艺一如既往的好！

“好吃么？”沈知意看着“咔吱咔吱”啃炸鲫鱼的小石头，问道。

小石头连连点头，含糊不清地回答：“好次好次，阿姐做的菜太好次了。”

到底是小孩子，更爱这炸得酥脆的鲫鱼，一条接一条的啃着，连早晨喜食的荷包蛋都顾不上了。

油炸食物的美味，没有人能抵抗得了。

第13章 蒟蒻 准备新食

谢凛不着痕迹地打听了一下晨间司直们说的那什么卤肉摊子，得知在秦淮河畔，刚来摆摊两天。

难怪他不知道。这几日他忙得很，下衙回府也不经过那地儿，自然没听说。今日下衙之后从那边绕路回府吧，希望那什么卤肉名副其实。

因着心里存了两分好奇，谢凛难得准点下衙，让一干下属们惊叹——太阳打西边儿出来了。不过上司都走了，他们也不用待在廨舍里磨蹭，都高兴地结伴而去。

行至秦淮河畔，正是入夜时分，画舫游船张灯结彩，映得秦淮河灯火通明，小摊贩们照旧吆喝叫卖着，一派繁华热闹之景。

谢凛没什么心思欣赏美景美人，从河畔的这一头找到河畔的那一头，也没找着司直们说的那家卤肉摊子。

难不成是那两个司直记错了？算了，回头再打听打听吧。谢凛乘兴而来败兴而归。

已经吃过晚饭正在悠闲散步消食的沈知意，并不知道有人为了她的卤肉摊子而来，却扑了个空，失望而归。

卤味卖了些日子，生意稳定下来，大多数都是熟客了，偶有新客也不多。每日赚的银钱也都大差不差，生活开销是不愁了，但想买间小铺子却还差得远。

数着近日攒下来的银钱，沈知意琢磨着弄点新吃食，单靠卤味生意赚钱还是慢了些，只做早食也是不行的，过两日得去秦淮河的夜市摆摊了。

做点什么呢？沈知意一手拄着下巴，一手摸着铜钱，思索着。天气热起来了，要不然做冰粉吧，左右这小院子后面还有个小冰窖，到时跟东家买些冰块就是。