秦淮小食肆(91)

不得不说，不愧是大理寺少卿，心思缜密，将杜掌柜的寻她合作的动机与原因推测得清清楚楚，她自己反正是想不到这么多的。

那位杜掌柜看起来也不是奸猾狡诈之辈，到时定好详细的契约，也不怕他过河拆桥，不过是出几道吃食的方子罢了，还影响不到她什么。

想她前世也是种花家的一员，种花家的美食成千上万种，随便寻上几样开个食肆还是不成问题的。

做好决定后，沈知意也不再纠结，只等过几日那位杜掌柜再次上门时再与之详谈其间细节。

只是，沈知意没想到的是，两日后杜怀轩派人来给她送了封信，言说他有要事去了外地，等他办完事回来后再商谈合作事宜。

合作伙伴出远门了，看心中说的意思，一时半会儿还回不来。沈知意倒是无所谓，合作早晚于她并无什么损失，她这间小食肆的生意愈发好了起来，生活水平也还过得去，对银钱暂时没什么太大的追求。

针对夏日的酷暑，沈知意隔一阵儿就推出一样新的消暑吃食，很是留住了一批回头客，得益于回头客们的宣传，小食肆还吸引了一批新的食客。生意比之附近几家的食肆，好得不是一星半点儿。

那几家食肆倒是想跟风学习，可一来舍不得用冰用料，二来也做不出沈知意家吃食的那个味儿，只得作罢，眼睁睁地看着沈知意店中的生意日渐红火起来。

他们倒是有心做点手脚，可人家店中有大理寺少卿撑腰，没见那位冷面阎王谢少卿日.日都去她店中用食吗？谁敢搞小动作？怕不是想吃牢饭了。

生意红火，同行迫于谢少卿的压力不敢搞小动作，于是沈知意在这个炎热的酷暑里赚得盆满钵满。

第52章 独特的月饼 中秋节

忙碌而充实的日子过得飞快, 一眨眼的功夫，便快过中秋节了。

沈知意前世不怎么爱吃月饼，吃月饼也就是应个节日的景, 但中秋节也算是一个重大的节日了, 节前几日，朱雀街的各种吃食铺子都开始卖起了月饼, 不过都没什么新意, 传统的饼皮配上传统的馅儿，沈知意遣李骞去买了几个回来试味，味道也就那样。

虽说味道并不出挑，但因着节日的原因，各家店铺的月饼生意还算红火，沈知意打眼瞧着，便决定自家铺子也还是得做月饼，刚巧店里的熟客们都在催, 问她什么时候做月饼卖。

自己不喜欢吃没关系, 客人买账就行，个人喜好是万万没有赚钱重要的。

于是乎，沈知意打算今日做月饼。

前两日去木匠铺子打的月饼模具今日给送过来了，指挥着李骞兄妹将模具清洗干净, 磨得光滑后，放到了阴凉处晒干, 趁这会儿功夫，沈知意开始和面做馅儿。

前世她不爱吃传统馅儿的月饼, 倒是买过不少奇奇怪怪味道的月饼吃，蛋黄馅儿已经算是很正常的了，除此之外, 沈知意还吃过榨菜馅儿、麻辣味儿的月饼，记得有一年吃到的椒盐月饼倒是让她惊喜了一下。

不过要说好看的月饼，那还是冰皮月饼最好看，外皮晶莹剔透，隐约间还能看到里面包裹着的馅儿，只是冰皮月饼不耐压，稍有碰撞就会破坏其外形，有点儿像是月饼界的娇娇女。

既然决定做月饼卖了，沈知意便打算把她前世吃过的月饼都做一些，说不得就有口味独特的客人好那一口呢？

传统的月饼李骞会做，沈知意便放手让他做去了，自个儿调馅，经典的五仁、枣泥、豆沙馅儿是不会少的，另外还有蛋黄馅儿，前世也是大众很喜欢的一款月饼。

剩下的，就是沈知意吃过的奇怪口味了，她在调榨菜和麻辣味儿的馅料时，李骞止不住的往她这边瞟，眼里是遮掩不住的不可思议。

“你想说什么？”沈知意被他看烦了，皮笑肉不笑地问道。

李骞也不怕她，说道：“主家，我未曾听过，也未曾见过，更未曾吃过麻辣味儿的月饼，会有客人喜欢这样的月饼吗？”

比起麻辣味儿，李骞觉得榨菜月饼都不算什么。

“现在见过了，再说了，还没开始卖呢，你怎么知道客人不买账？”沈知意不服气道。

见主家铁了心要做这些奇奇怪怪口味的月饼，李骞心知自己劝不动，便不再说什么。

反正等主家今年碰了壁，来年便不会再做了，左右今夏也赚了不少银钱，主家爱做便做吧，一点子月饼还不至于让他们食肆赔本。

沈知意虽然执意要做口味独特的月饼，但她心里有数，月饼的大头还是那些传统口味，那些独特口味的月饼只做了少许，卖上两日就没有了。

做好后的月饼，被沈知意放去了大堂，每种都单独用小碟子装起来，放在一个木架子上，供客人看样。