秦淮小食肆(92)

“沈老板，你家终于做月饼了，我可是等了好久，忍住了没去别家买。”有熟客上门，一眼就瞧见了沈知意刚摆上的月饼。

“承您厚爱，是小店的荣幸，您看看，喜欢哪样月饼？”沈知意笑着应道。

客人走到木架子前，细细看了一遍，指着自己从前没见过的一种月饼问道：“沈老板，这是什么月饼？从前不曾见过，这饼皮也忒好看了。”

沈知意偏头瞧了一眼客人说的那种月饼，果然是冰皮月饼，“这是小店的新做的样式，叫冰皮月饼，饼皮软糯，与以往酥脆的饼皮不太一样。”

冰皮月饼的饼皮以糯米粉为主，混合了大米粉和小麦粉，是以软糯的口感中还带着微微的弹性。

“您尝尝看味道如何，喜欢再买。”沈知意每种口味的月饼都切了些小块放在盘子里，让来买的客人试味，她家的月饼有好些独特的口味，还是让客人自己尝过之后再决定要不要买。

若是让客人开盲盒，买回去尝过之后不喜欢，人家碍于面子和礼节不会上门来退货，但心里肯定会不舒服，日后也不会再来店中用食。为了避免这种情况发生，让客人试味是很有必要的。

还有就是，一般人在吃过店中的食物后，都会不太好意思，多少都会买点东西带走。不知道这种心态是怎么形成的，但沈知意自己反正挺喜欢的，客人来买东西她才会有收入，谁都不会跟银钱过不去。

因着是新的月饼，自己也从来没吃过，客人并未拒绝沈知意的提议，捻了一小块放入嘴里。

软糯的饼皮里包裹着的是清甜的豆沙馅儿，无甚味道的饼皮冲淡了豆沙的甜意，并不会让人觉得腻口。

吃过一小块，客人颇有点意犹未尽，“沈老板不仅吃食做得好，这月饼也做得新奇好食。”

“您要是喜欢，买点儿回去食便是。店中还有其它口味的月饼，客人可要试试？”沈知意忍不住推荐起其它口味来。

客人微微挑眉，似有点惊讶，“沈老板还做了别的口味？”

沈知意谦虚笑笑，道：“嗯，不过口味比较独特，不知客人能否接受。”

客人表示没关系，尝尝新鲜吃食而已。既然客人都这么说了，沈知意也不客气，将几种独特口味的月饼都让客人试了试。

“如何？”待客人试过所有独特味道的月饼后，沈知意期待地问道。

客人略微思索了一下，答道：“还好。其中那样椒盐酥皮口味的月饼，滋味甚好。”

看来这位客人的接受能力比较好，多来几个这样的客人，她那独特口味的月饼便不愁卖了。

最后，这位客人传统口味的月饼每样买了一盒，椒盐月饼买了半盒，还零星买了几个散装的其它口味的月饼。

因着这单生意是今天的第一单生意，这位客人买得也多，沈知意大方的给他抹了零头。

送走这位客人，沈知意得意的冲李骞“哼”了一声。

李骞无奈笑笑，没说什么。主家偶尔小脾气上来，跟个小孩儿似的，倒也颇为有趣。

月饼就摆在大堂显眼的位置，来店中用食的客人一眼就能看到，在尝过味道之后，或多或少都会买上一些。

当然了，那些独特口味的月饼自然是没有正常口味的月饼卖得好的，毕竟接受能力强的人并没有那么多。

沈知意也不气馁，但凡口味独特的月饼能卖出一块，就是胜利。

中秋节前一日，来店中买月饼的人潮达到了近几日的高峰，客人们都是几盒几盒的买，以至于来晚的客人还没得买。

“真是抱歉，月饼已经售罄了。”

有客人不满地抱怨，沈知意也只能陪着笑脸讨饶，“明年中秋节我一定多做些，让每位客人都有得买。”

好说歹说的送走客人后，沈知意直接瘫坐在了柜台边，毫无形象地趴在柜台边躺尸。

“主家，喝口茶润润嗓吧。”李萱倒了杯递给沈知意。

“还是阿萱会心疼人，不像某人，哼。”沈知意喝着茶，斜睨了一眼李骞。

无辜躺枪的李骞表示很懵逼，他今儿什么也没做，一直勤勤恳恳的在一旁帮忙，给客人端茶递水打包月饼，一样没落，不成想还是挨了说。

沈知意才不管他委屈不委屈，暗里挤兑了一下李骞后，反正她的心情是好了些，别人郁闷不郁闷就不在她的考虑范围内了。

次日是八月十五，中秋节。

各家店铺门上窗上都贴了跟中秋节相关的窗花剪纸，有吴刚伐桂，有嫦娥奔月，有玉兔捣药，都很是精美好看。

沈知意对于剪纸一窍不通，本想去专做这个的铺子里买些回来贴上，不料李萱说她会这个，自请上阵包圆了店里的窗花。