和反派一起开启的田园生活[穿书](8)+番外

想要肉丸有嚼劲，最要紧的一点就是手上的力道，不能绵软无力，要像做鱼丸一样在案板上摔打，这样肉丸才会外紧内松。

考虑到早饭不宜太油腻，叶兰舟准备用白菜熬制清汤，白菜吸油，能中和肉丸多余的油脂。煮肉丸时要注意撇去水面浮沫杂质，水开后放入切丝的白菜，转小火慢炖。

同时，叶兰舟开始用另外一口锅煮细面。他喜欢面条根根分明，而不是和面汤黏糊在一起，所以只要是做汤面，一定是面、汤分开做，有时甚至是面、汤、菜分开做。细面很容易熟，肉丸体积不大也无需煮太久。

先在碗里盛好肉丸和白菜清汤，再筷子一搅，将过水凉过的细面团成一团，轻轻夹进汤碗。细长的白色在清澈的碗底缓缓舒展开，粉嫩的肉丸在汤中上下沉浮，白菜丝青的鲜翠欲滴，白的晶莹剔透。肉的鲜香，菜的清香，都被包裹进汤里，原本没有味道的细面沾满汤汁后，也变得甜香。

叶兰舟将两个大海碗端上饭桌，不等他叫人，顾西楼已经很自觉地接过一碗，不多说吃就起来。

叶兰舟挑挑眉，自己也坐下开吃，忙碌过后的美食总是令人陶醉。肉丸入口弹牙，还有藕丁山药丁混入其中，果然鲜美劲道。美中不足的是面条因为是机器轧出来的，太过绵软。白菜没有被霜打过，不够甜。吃完稠的，叶兰舟还咕咚咚喝下半碗清汤。

因为是小火炖出来的，又有菜有肉，清汤也十分鲜美，丝毫不油腻。叶兰舟喝了半碗下肚，只觉得齿颊留香，胃里也暖暖的。再看顾西楼，也学他喝了些清汤。

“吃完饭要开始干活啦。”叶兰舟笑笑，将厨房里切好洗净的藕段和糯米用不锈钢盆装好，搬到顾西楼面前，“你最近身体不舒服，需要搬运的重活和走动的活就都我来干。你呢，就坐在这，把糯米，喏，这些圆圆白白的东西，塞进这些藕段的孔隙里，要塞满。塞好后我来拿，今天煮糯米藕吃。”

末了，叶兰舟又笑眯眯地强调一句：“不劳者不得食哦。”

顾西楼：“……”他似乎愣了下，站起转身扶墙去了卫生间，又手上带着水珠走了出来，步伐缓慢地来到饭桌前坐回原位，开始如叶兰舟所说塞起糯米来。

叶兰舟满意点头，这才走开去忙别的。他把顾西楼绑在身边，可不是为了给自己找个饭来张口的大爷。叶兰舟能体谅顾西楼身体不适，但也不能就放任他一直躺着休息，什么都不干。这要躺习惯了，后面就更难拉人一起干活了。

所以，就从轻松的手工活开始吧。

作者有话要说：请小可爱们吃好吃的>3<

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第4章 Day 004

新房里什么东西都缺，叶兰舟看着鸡笼，才想起来自己并没有提前准备好养鸡的地方。

鸡圈弄起来也简单，竹篾或是尼龙网圈起来一块地，能遮风挡雨就行。除此之外，就是冬天要注意保暖，夏天注意避暑。

叶兰舟就准备再跑一趟镇上，走时随口问顾西楼：“有什么需要的？我要再去镇上一趟买些东西。”

沾着雪白糯米的手顿住，顾西楼垂下眼帘似在思索，末了还是轻轻摇头，“没什么需要的，你去吧。路上小心。”

叶兰舟点点头，拧动油门就去了镇上。他先去渔具店买了20米尼龙网，又去家具店买了半人高的实木桌子，还买了些便宜陈粮做鸡食，另买了一些杂七杂八的工具。

再次满载而归后，叶兰舟开始搭鸡圈：先定好鸡圈的位置在猪圈旁边，用铁丝和石块等物固定好尼龙网，做成一面靠墙四米方的简易鸡圈，顶上盖两层隔水薄膜和遮光布，地上撒一片鸡食，再把鸡笼里的鸡全放进去。

小公鸡一落地，先昂首挺胸巡视一圈鸡圈，“喔喔”叫着，火红的鸡冠随脑袋偏来偏去，黑豆一样的眼睛看起来仍充满警惕。15只小母鸡要老实单纯得多，一落到地面上就分散开，吃起地上散落的老玉米。

叶兰舟观察了一会儿，见除了小公鸡一直很警惕地走来走去，母鸡们都很安静地吃食，就转身走开了。他在心中提醒自己：明天要和农家买些麦秸秆之类的东西，做鸡窝。

忙完鸡圈的事，新鲜的猪前腿被叶兰舟“呯”的一声放到院中木桌上。木桌高度到叶兰舟腿根位置，方便他弯腰用力。桌面已经被擦洗过多次，叶兰舟把猪前腿放上去后，就撕开今天买的粗盐，白色的晶体慢慢洒满整条猪腿。

叶兰舟是第一次自己腌制火腿，他用手机查过资料，知道重点是排尽猪腿里的淤血和腌制的手法。用粗盐将整只前腿涂抹均匀后，叶兰舟手心鞠了一捧雪白的盐，从猪蹄开始用力揉搓肉的表层，也就是让盐分渗进猪皮里面去。将整条猪前腿翻来覆去揉完几遍后，叶兰舟出的汗已经把一身衣服都打湿了。