南山多百味(37)+番外

她看着脚下掉落一片的桂花叹了一下，可惜呀，只开了一夜呢……

矜矜绕开桂花树回了屋子，却没看见在她关上门的一瞬间，门前那棵桂树又绽开了簇簇浅黄的小花儿……

作者有话要说：褚丹：消失，开花！

第18章 毛血旺

清晨，周矜矜带着两个黑眼圈站在桂花巷中，凝望着门前那棵桂花树。

这就是传说中的一夜开花吗？

她不理解，但不影响她薅桂花。

于是叫来李婶儿拿了两张竹席准备辣手摧花。

二人将竹席铺在铺在桂花树下，然后一人一根竹竿轻轻敲打着桂枝，几下就落得桂花雨扑面香。

李婶儿：“矜矜啊，你要这桂花有啥用啊？米粒大小啥也做不成，也不能泡水喝。”

矜矜：“这棵树看着不像老树，也没多少花，先摘点酿酒吧，左右也入秋了，桂花酒可以安排上了。李婶儿你别看这花小，除了入酒还可以入菜做成糕点，花样多着嘞！”

李婶儿：“是嘛！我记得镇口也有几棵老桂花树，要不要也去薅了？不过不晓得开了没，咱门前这颗倒是开得早。”

矜矜：“那改日去看看。”

两人唠唠叨叨间两席桂花已落满，矜矜将里面的细枝剔出来，然后把席子上的桂花铺平晾着。

大雨后的空气清新得不行，秋老虎也吓走了三分。

褚丹走了之后百味轩的账房位一下就空了出来，大家都在追问他去向之时矜矜在心里把他又骂了一通，实在没辙子只能叫杨业去牙行先雇了一个来。

正躲在后厨盘算着怎么盘下锦衣玉食时，百味轩里又来客了，这人点了矜矜才加上菜单的两样食物，一是毛血旺，一是滴酥鲍螺。

矜矜打起精神，开始干活。

杨业突然掀开后厨的帘子向矜矜小声说了句：“这位客人好像挺难搞的，小老板你千万别出错了哈~”

矜矜汗颜，可能是昨夜睡得实在不好，刚刚做菜时竟忘记放盐了。

她点点头，然后沉静下来进入工作状态。

先将砧板上的食材分别洗净切片，然后同沸水一起放入一个大汤碗中。

烧热油锅加上她自制的酱料和一点点姜末炒香，之后烹入一点酒和鲜汤调味，再放上猪肉一等微炖。

没一会儿锅中就“咕嘟咕嘟”滚起香喷喷的泡泡，这时她将凝结的甜奶油放入裱花嘴挤了一盘子滴酥鲍螺。

此时肉已炖好，于是她又将其倒入一个稍大些的白瓷碗中，撒上些绿绿白白的葱末。

然后再次将铁锅燃起，放入秘制辣椒油烧热，又加了些香料调味。

烧制完成最后一道灵魂工序便是朝汤碗里倒热油，矜矜挥舞着大铁勺一淋，“滋啦啦”的红油就在鲜艳的毛血旺上疯狂跳动着，鲜香艳丽。

叫杨业上完菜后她也没停，继续勤勤恳恳地做着下一桌。

朱青拿着牌牌来吃饭时，看着旁边那桌菜垂涎不已，几日没来又上新菜了？

这闻着就麻辣鲜香的汤碗让他坐如针毡，于是他赶紧叫来跑堂点了一份与那贵妇人一样的菜食。

那贵妇人正是乌佟。

自从她上次在丁府吃了一个百味轩出品的杏仁酥后，再听闻其得花糕节魁首的消息时，她一点也不惊讶，于是今日才抽出空来看看。

新鲜的菜单让她注目许久，最终只点了上面写着最辣和最甜的两样食物。

她平日里无辣不欢，可偏偏又怕辣，甜食止辣再好不过了。

小二端菜从后厨出来之时她就听见了汤碗里欢快的辣油声，等到菜齐她就上了手。

一口毛血旺塞到嘴里，乌佟感觉任督二脉瞬间打通，这猪血辣味极浓，仿佛一下冲到了天灵盖。

她张开嘴哈了一口辣气，嘴皮也感到一点麻，不过只这一口她就知道这老板的厨艺极正。

这时在一旁偷看的朱青只觉得口水在嘴里泛滥的不像话！

但也只能焦急地望着后厨的方向，然后再看着人家吃饭饮鸩止渴。

有人还没吃上，但有人已经吃了第二口了。

乌佟的第二口毛血旺入腹之后她就更停不下来了，吃辣会上瘾啊！

这猪血滑嫩鲜香，感觉入口即化，猪肉又极富嚼劲，麻辣异常，还同时具有一丝咸香。

乌佟微张着红艳的嘴唇，用筷子在已经半空的汤碗里一转，哟！竟然还有粉条？

她手腕一卷往第二碗白米饭里一放，一吸溜，啊，快活似神仙！

于是心里坚定了一开始的想法飞速干完了两碗米饭和一大碗毛血旺，喝了一口刚点的冰杨梅荔枝饮，乌佟此刻只觉得人生无憾！！

歇了一下等嘴里的麻感渐渐消下去，她才用手捻了一个滴酥鲍螺，这形状巧妙，奶白的小花极为秀气，放入口中正准备嚼一下结果直接化开在舌面，纵享丝滑还极为甜香，浓浓的牛乳味绽开在口中，甜点竟然可以做成这个样子吗？