南山多百味(41)+番外

钟晓涵站在百味轩门口看见二人忙招手，一股脑倒豆子似的把钱周二人比厨之事告诉了二位哥哥。

此时矜矜和钱林的厨艺对决已经赛程过半。

今日她准备做一道八宝豆腐羹和蜜汁桂藕，这两道菜一个体现技术一个展现巧思，她还是比较有把握的。

矜矜先将一块白白嫩嫩的豆腐切的四四方方，横着切几刀再竖着切了几刀，大小均等的豆腐块颤颤巍巍的在她手下抱团取暖。

找了一点猪肉切丁后矜矜在后厨看了看，发现大多食材都被关戎和孙叔拿着，她也没说什么，只能把一边能用的香菇腊肉抽出来切了末，之后便开始焯水热锅。

等到油温大概五成熟时矜矜把刚刚腌了一下的猪肉粒下进去炒散，香味儿一下就爆开了。

此时的老钱第一道菜已经在勾芡了，他抽空看了眼周矜矜的进程，这是准备做肉末豆腐？

做饭的人都知道一道菜做的好与不好的关键点在于色香味俱全，而这几个方面香是最容易做到的，最后还是要看味道，所以几个老师傅都只是可怜地看了矜矜一眼，小丫头真的是踢上硬板子咯！

矜矜此刻心无旁骛，把切末的配菜下到锅里后她就时刻注意着火候和佐料的量的控制，看着时候差不多了她就用加了水的面粉轻快地勾了一层薄芡，然后搅了几下淋上亮油装到长盘中。

最后还撒上了些许胡椒粉和翠绿的葱末，看着色泽淡雅，与一旁钱林做好的鲜艳亮丽的脆皮豆腐形成鲜明的对比，就这样看着倒有些黯然失色了。

不过周矜矜丝毫也不慌，开始准备第二道菜。

做蜜汁桂藕少不了糖桂花的加持，还好她之前就做了些存起来，现在正好派上用场。

要说这道菜其实也没什么技术含量，但在古代还是很有新意的，且极需耐心才能将之做好。

矜矜先将几节胖乎乎的藕洗净去皮，然后将藕头剁掉，再用糖桂花伴着糖碎灌入一个个玲珑的藕孔，用筷子一点点把藕眼儿堵实了。

一旁观战的几人对她这个作为都感到新奇不已，还能这样吗？关戎小声嘟囔了一句：“肯定不好吃！”

矜矜听见只是微微扬起嘴角，然后自顾自地将早先切下的藕头盖回原藕，再用只木签子斜插进一节一节的藕身，试了试固定好了她就将桂藕摆上蒸笼。

此时一旁的钱林已经进入了收尾工作，周矜矜抱胸在一旁瞧了眼，不愧是老师傅，就从这色相上看就能看出绝非凡品。

矜矜倒是不大担心会输，在自己所擅长的领域当然要自信些才行。

她拿下热腾腾的蒸笼，将藕身切成薄厚均匀的片状，最后用勺淋上了鲜亮欲滴的蜜汁。

至此两人的菜都完成，他们对视一眼，而在一旁看得抓耳挠腮的小胖早就忍不住先把师傅做的菜端上了前厅，关戎也屁颠屁颠地把老钱的菜端上。

只见偌大的百味轩里，一条桌子一边坐着孟阳和钟氏兄妹二人，一边坐着钱林和矜矜，二人身后还各站着一堆人。

这场仗虽说是老钱vs矜矜的个人比赛，但其实也是前锦衣玉食掌厨vs现百味轩掌柜的两大阵营PK，谁输谁赢就掌握在此时坐在桌边跃跃欲试的三人手中。

四道菜摆在桌上，那三人并不知主厨是谁，孟阳虽知道事情经过但粗线条的他完全感受不到气氛的紧张，于是直接夹了一筷子色泽鲜艳的脆皮豆腐吃起来，“嗯！外脆里嫩，入口即化，甚好！”他一边咀嚼一边点头。

坐在对面面无表情的老钱这才露出了一点似笑非笑的表情，接下来钟氏兄妹也动了筷。

钟晓涵吃了一块蜜汁桂藕就停不下来了，她平日里疯玩耍闹，人家都说她应该是个男儿身，独独口味像个小女生，最爱吃甜食，这个蜜汁桂藕简直太合她胃口了！

藕片色泽润嫩，入口绵软，和桂香融为一体，又甜又糯，尤其是藕身上的蜜汁，让她嘬了一口还想要下一口，根本停不下来啊！

钟玉淞看见妹妹沉迷的样子温柔的笑笑，然后挽起袖子尝了口八宝豆腐羹与桂花粥，神情却始终没有什么变化。

钱周二人身后站着的一堆人心急如焚，这几个人吃饭怎的如此做作！不能快点吗？

像是听见了他们的心声，孟阳三人喝了口清水，然后又迅速尝了剩下几种菜食。

“矜矜？矜矜！”李江兰叫了一下坐着发呆的矜矜没反应，但钟玉淞放下茶杯的声音倒是将她一下拉回思绪，她抱歉地向众人笑笑，不知道为什么她总觉得钟晓涵这个哥哥极其面善，可又想不起具体像谁。

而此时那三人已经开始点评菜品，孟阳把票投给了八宝豆腐羹，钟晓涵则肯定是喜欢蜜汁桂藕的。