“牛下水？什么叫牛下水？”解冰愣了下。
郑忠亮解释了，就是屠宰的剩余物，那些心啦、肝啦、肠啦、膈啦什么的，晋南一带，牛下水熬得牛杂格，相当美味。不过这美味和案子相差太远，解冰异样地又问着：“收牛下水干什么？这么多人等着他呢？”
“不知道啊，他收够一车，就去卖去了。”李逸风道，此话一出，脚面动了动，一看是郑忠亮在悄悄踢他，他识趣地马上噤声了。
其他人的脸色就不好看了，瞪着李逸风、剜着郑忠亮，兄弟们忙得顾头不顾腚，这货却倒腾起牛下水来了，简直是婶可忍叔不可忍。
看场面不对，李逸风和郑忠亮说着告辞，今天就把所长找回来，两人在一干刑警质疑的眼光中，落荒而逃。
……
一袋，嘭，扔地上了。
两袋，嘭，扔地上了。
余罪伸手闻闻自己的手，被呛了一家伙，恶臭加腐肉的味道，一车牛下水，就用编织袋装着，鲜血淋漓地扔在一家杂格铺的地面上，老板蘸着唾沫，数着油腻的票子，点了一遍，又蘸点唾沫再点一遍，递到了余罪手里，余罪接过钱，也点了一遍，然后瞪着眼叫嚣着：“少了二十五。”
“哎哎，零头抹了，一千多块呢，这年节你卖都没地方卖去，下水都没处理干净，我们还得费工夫呢。”蓬着一头乱发的牛下水老板咧咧着，就是不出那二十五块钱。
“记上账，后天来了一起算。”余罪道，收起了钱，上车了。老板频频点头，一定一定，心里早乐开花了，这下水进得可比到屠宰场还便宜，他估计是哪家趁年节私宰的。
是吗？
肯定不是，余罪一边开车一边不迭地闻闻车里恶臭的味道，也不知道这日子究竟什么时候才是尽头。
接下来，又开始重复这几日的工作了，到屠宰场，以奸商的身份和那里小老板讨价还价。当地人一般都欺负外来户，往往买到牛下水的价格比本地人要高几毛钱，连着走了七八个屠宰场，这辆郑忠亮给找的小货厢基本就装了个七七八八了。
此时一天就差不多过去了，黄昏时分，余罪拉着满载的车辆朝着市外开去，行驶了二十余公里，在桥上派出所的门口停下了，下车后喊着人，派出所后院就屁颠屁颠跑出来一位，开着大门，把车往里面领，是董韶军，在这儿也呆了不少时间了，地方是邵万戈指定的，出于保密需求，设在离翼城市尚有二十多公里的乡派出所。
搬下水，打标签，这趟最累，等一车下完，余罪累得气喘吁吁，董韶军却是刚开始忙活，忙着从下水里分拣肠子，捋平、捏捏、然后把内容物聚到一起，轻轻剥开，采样。肠衣一开，里面绿的、黑的、黄的就是董韶军最擅长的专业了，不过为了节省经费，收回来的牛下水，明天还得卖出去，否则得折手里。
卖那玩意就够恶心了，不过比起董韶军的工作还差点了，又挤了截粪肠，余罪看得膈应，赶紧扭过了头。“我说，烧饼，你不烦呀？这活实在挑战人的胃动能。”
余罪小声问，看董韶军又拣一个，现在实在对他佩服得五体投地了。
“干哪行、伤哪行，不可能不烦。”董韶军翻着肠子，又剥了一个标本，随口道：“不过什么事都有它的价值，总得有人去做吧，我在西安市碰到了我的老师，他是一位没有任何学历，却被部里授予技术类警督衔的前辈，他告诉我，天下没有隐瞒住的真相，就看你想不想去发掘它了。”
“厉害，我现在发现啊，最变态的不是形形色色的罪犯，而是咱们警察。”余罪道，他现在有切身体会，为了找到真相，有时候憋着一股劲，像得强迫症一样，什么事都敢干，包括天天从牛下水里扒拉证据。
“我同意，我的老师说过，犯罪本身就是一种社会形态的偏态，罪犯总在某个心理上有某种变态之处，咱们警察要不变态一点，还真斗不过他们。”董韶军笑着道，似乎对眼前这些肮脏恶臭的东西根本不在乎。他回头看累得喘气的余罪，其实他也有点奇怪曾经如此惫懒的同学会这么上心地追一个案子，于是他边干边笑着问：“余儿，你当警察比我早，应该深有体会吧？”
“我就觉得呀，做警察和做爱是一样的。”余罪笑着道。
“哇，你不至于变态到这个水平吧？”董韶军吓了一跳，以为自己听错了。
“你想啊，当警察怎么回事，还不就是苦啊、累得，累得腰酸腿疼、忙得满头大汗，其实就为了抓到嫌疑人那一瞬间的满足感……介个和你啪啪啪累得满头大汗，就为射出来爽那几秒钟，感觉是一样滴。”余罪奸笑着道，回头时，董韶军这个老实娃早听傻眼了，张着嘴，瞪着眼，以观摩超级变态的眼光看着余罪，半晌点点头凛然道：“有道理，从心理满足欲望的角度上讲，这是基本雷同的……别光看啊，来帮帮忙，还有好几袋呢。”
余罪看着董韶军手里的肠肚，莫名地反胃了，他摆着手：“这个一点不能满足我的欲望，还是你来吧！”
摆着手，逃也似的出了后院的仓库，好在年节轮休，派出所人员不多，他刚洗了把脸，准备冲冲车上的味道，李逸风和郑忠亮找来了，这个地方就初期这哥俩知道，李逸风喘着气，追在余罪背后道：“所长啊，快瞒不住了，你得出面了。”
说着把情况一讲，余罪一想也是，太慢待二队来的几位了，这个侦察也快到揭晓的时候了，不过还得看董韶军这里的进展，他问了几句，董韶军给了个模糊的答案。正踌躇的时候，郑忠亮也插进来了，直邀着余罪：“余儿，要不这样，我定一桌牛头宴，请请省里来的同志，大过年的，都不容易。”
“嗳，这样好。”李逸风迫不及待替所长答应了，拽着郑忠亮问着：“郑哥，我在手机上查了查牛头宴，咦，挺出名的啊。”
“那当然。”郑忠亮得意了，掰着指头数着：“牛头宴只是一种，别说牛头宴了，就牛下水，出了翼城你都吃不到这种美味，生扒牛心、爆炒牛肝、鸡汗牛百味、九转牛大肠……光下水就要有十几味。”
李逸风听得直舔嘴唇，两眼发亮，不料听到了呃的一声，两人一转头，余罪跑了，跑到墙角跟，卡着脖子，正在痛不欲生地呃……呃……呃，往外干呕。
“啥情况？怎么听到美食反而恶心呕吐了。”李逸风愕然了。
郑忠亮在咬着嘴唇奸笑着，笑得两眼眯成一条线了，他是故意的，倒腾上几天牛下水还能吃下去，那才叫见鬼呢……
第21章 难相为谋
时间很宝贵，多呆一天都是浪费，特别是异地用警，最怕的就是人心浮动。连续多日毫无进展，余罪又迟迟没有露面，解冰不得不咬牙向队里请示收队了，不过意外的是，邵万戈并没有答应，并给他传了一份案情通报。
那通报让他看着直吸凉气，从腊月二十七到今天正月初十，全省十七个地市，累计汇总起来的大牲畜盗窃案发生二十八起，涉案金额上百万元，侦破的仅有四起，大部分悬而未决令各地公安疲于奔命。他突然省悟到，羊头崖乡很可能是全省系列案件的一个缩影，从一地一案上找出作案手法，总结作案规律，对于侦破其他类似案件都不无裨益。一念至此，他倒安生了，开始细细的研究各地汇总出来的系列盗窃案件。当然，最典型的还是羊头崖乡这个案子，不过刚想介入就让他大为光火，那帮扯蛋的乡警，连笔录做得也满纸错别字，几张残缺的影印件，看得他直牙痒痒。
综览了部分案件之后，他似乎隐隐约约找到一种不太清晰的感觉，为此他和队里的老侦察员赵昂川讨论过，不过仍然卡在设伏时间的选择上，几乎就是张着口袋等着贼上门，做到这种程度应该是有准确的情报支持，可偏偏是不可能有情报的，否则就不会后来又卡在翼城市无法进行下去了。