京都小厨娘(22)

最后一步就是要油炸了，这一步也非常关键，火候的把控很重要。

洛文柠烧起灶火，往锅中倒入油，等油热后，在撒上一把干面粉在半成品的花生米上，再将花生米轻轻放入油锅中，这样做是为了让半成品更加干燥，包裹的面粉不容易脱落。

花生米在热油中翻滚，洛文柠将灶火调小，慢慢煎炸才不会焦糊。

灶台边的洛文柠手持着大漏勺，轻轻搅动油锅中的小圆粒，经过油和高温的烹炸，面粉中调料的香气已经激发出来，弥漫在整个厨房。

“嗯，好香啊，阿柠你在做什么？”苏婶的声音在厨房门口响起。

苏婶的娘家人今天来了，带了一些家里自己种的菜，苏婶拿了些过来给洛文柠，正好小成也想找元安玩，就一起过来了。

洛文柠手中的漏勺不敢停，转头招呼苏婶：“苏婶，我在做好吃的，您来得正好，等一会就能吃了，您先坐会。”

“阿柠姐姐，好香啊，这是什么呀？”小成已经被香味吸引到灶台边了，咽着口水问道。

小成今年不到六岁，小脸圆圆的，比元安大两岁，平时最喜欢跟元安玩，今天洛文柠回来的早，元安没有去苏婶家，所以小成就自己过来找元安。

没想到还没看到元安，便被厨房的香气引了过来。

洛文柠腾出手捏了捏小成的小圆脸，笑着说道：“这叫多味花生，等做好了给小成吃。”

“还有多久做好啊？”小成已经忘记找元安了，就着旁边的小板凳坐了下来，打算守在旁边，以便第一时间吃到这个叫多味花生的东西。

“快了。”洛文柠看着油锅中渐渐变得金黄的小圆粒说道。

“阿柠，我娘家弟弟送来的自家种的菜，我给你放门边了。”苏婶也走了进来说道。

“谢谢苏婶。”洛文柠道谢。

“客气啥，阿柠啊，你真是手巧，花生也能被你做出花来。”苏婶站在灶台旁边感叹道。

洛文柠谦虚地说道：“我哪里有您夸的这么好，就试试看，能不能好吃还不知道呢。”

苏婶又是一顿夸赞，她也想尝尝这么香的东西是啥味道，便跟小成一样，在灶台旁直盯着锅中翻滚的小圆粒。

洛文柠不再说话，这个时候是关键的，凭着经验，感觉花生已经到了最酥脆的那一刻，她马上用大漏勺将锅中的花生捞了出来，盛入到旁边早就准备好的大盆中，一大盆金灿灿的小圆豆用它的香气和卖相，吸引着灶台边的一大一小两个人。

第12章 生意之道

“阿柠姐姐，可以吃了吗？”小成虽然很馋，但还是忍着要伸出去的手，问洛文柠。

“要等一会哦，现在太烫了，等它凉下来会更好吃呢。”洛文柠端着大盆晃了晃，让热气更加快地散发，防止闷在底下的花生变潮。

洛文柠用勺子舀出来一大勺放到碗里，这样能凉的更快些，可以早些让小成吃到。

在等待的过程中，元安也醒了，顺着味就来到了厨房，见小成正盯着一碗小圆豆咽口水。

“姐姐。”刚睡醒的元安，声音还是哑哑的懒懒的。

“元安醒啦，小成来找你玩了。”洛文柠蹲下身子，帮他理了理头发。

小成听见元安的声音，回头看了一眼，又继续转回头盯着那碗多味花生。

苏婶不由地噗嗤笑了出来，手指头戳了戳自己儿子的大脑袋说道：“这娃儿，有了好吃的，连好玩伴都不理了啊。”

小成并不反驳，也不理苏婶，伸出小手去摸了摸碗，怎么还是烫的，啥时候才能凉下来啊。

元安并不介意小成对他的态度，他也被那碗金灿灿的小圆豆吸引了，毕竟他是被香味吸引进的厨房。

元安也走到小成的身边，跟他一起盯着那个碗。

洛文柠笑着摇摇头，小孩子的世界太单纯了，她请苏婶坐下，边聊天边剥花生，看情形今天的多味花生做的很成功，提前剥些出来，明天还要做。

“阿柠啊，今天早上你蒋嫂子家发生什么事情了？就听见男人那么大声地吼她。”苏婶坐着也没事，便帮着洛文柠剥花生。

“其实也没啥事，就是亲戚家送来两大袋花生，蒋嫂子要薛贵哥去卖掉换钱。”洛文柠不想议论别人的是非，就只是提了一下花生的事。

“哎，薛贵从小就学木匠，也没摆过摊卖过东西，怪不得他会生气。”苏婶说道。

洛文柠不知道怎么接话，便只是沉默着剥花生。

苏婶却是闲不住的，又开口说道：“你蒋嫂子命好，嫁了薛贵这个男人，又能干又体贴，生了一双儿女，儿子女儿都有了，两口子也都没怎么红过脸。”

洛文柠听着苏婶的话，想起蒋嫂子的哭诉，果然是家家有本难念的经，每个人都只看见别人过得好的地方，却不知道每家都有一地鸡毛的时候。