京都小厨娘(236)

洛文柠看着秋儿圆圆的脸蛋，忍住想去捏一捏的冲动，笑着说等下次出来，记得来安城巷，请她吃甜品。秋儿拍着手直说好，与洛文柠又亲近了几分。

秋儿带着洛文柠进了库房，洛文柠打算在此次演戏上做一道大菜--佛跳墙，因为太子府里的食材太齐全了，明日不做这道菜的话，洛文柠怕自己在这个物质匮乏的年代，就再也做不出来了。

佛跳墙是一道名菜，以豪奢闻名，但又不仅仅只是豪奢，的的确确是人间美味，传说佛闻到这个味道，都要跳墙出来吃呢，所以这道菜名由此而来。

佛跳墙的食材非常丰富并且名贵，包括了火腿、鱼翅、鲍鱼、虾、螺片、瑶柱、海参、花胶、鸡、排骨、杏鲍菇、蹄筋等等，这些食材本身就鲜美无比，把它们一起集中到一起，可想而知这道菜的味道是有多么的鲜美了。

佛跳墙虽然食材丰富，但也能算是一道汤品，明日洛文柠的菜谱有一凉、三热、一汤、一主食、一甜品，这几类品种搭配起来，要排面有排面，要口味有口味。

这个菜谱也是经过了太子妃首肯的，对于佛跳墙这个菜品，太子妃并未听说过，但看到洛文柠标注的食材，便一口应允下来，因为这些食材都是这个年代的稀罕之物，外头寻常是吃不到买不到的，但太子府却有，排面已经足够了，想来必是没有问题的。

其他的菜品明日准备即可，但佛跳墙其中有几味食材，必先今日备好。

洛文柠从库房将明日要用的食材全部领出来，直接就去了厨房，吩咐大力开始烧火。

“阿柠姐，今天就要开始做吗？”大力边点火边问道。

“嗯，今天先备好两味食材，要浸泡一晚上的。”洛文柠说着，将花胶和螺片挑出来清洗。

洛文柠见大力已经将火烧旺，便将洗好的花胶和螺片，加上葱姜料酒一起放入锅中蒸煮。

需要蒸煮一个小时，将蒸好的花胶和螺片取出来，放入清水中浸泡，需要一晚上的时间，让食材泡发开。

然后再把干鲍鱼、干海参、干蹄筋这些需要提前泡发的，也同样浸入碗中泡发，等到第二日才能使用。

做完这些，洛文柠才放下心，她看了看时辰，大概下午四点了，她问了秋儿府里几点吃晚饭，秋儿告诉她还有一个时辰左右。

洛文柠想了想，决定自己做个简单的晚餐，吃完了就可以回房休息了，毕竟明天可能凌晨就得起床，今天晚上得早点睡，保持体力明天好干活。

“洛姑娘，你这是要做什么？”秋儿本来看洛文柠已经做好准备打算走了，但问了她开饭时辰便又不走了，好像又要开始做饭了。

“我做个简单的晚饭，吃完了我们要回去休息了，明天要很早起来准备菜品。”洛文柠已经开始揉面了。

“那，那洛姑娘要做什么？”秋儿一听立马眼睛瞪大了问道。

“葱油拌面，简单好吃。”洛文柠答道。

“洛姑娘可以多做一份吗？”秋儿问道。

洛文柠抽空抬头看了一眼秋儿，圆圆的肉脸上满是期待的神色，她不由笑着说道：“只是一碗面而已，有什么不可以的，不过你现在吃了，晚上还吃得下吗？”

“吃得下吃得下，现在这顿当做点心，晚上继续吃。”秋儿猛点头说道，都说洛姑娘厨艺高明，否则太子妃也不可能请她来主厨呀，明日的菜肴自己肯定是吃不到的，所以今天的葱油拌面她一定要尝一尝。

“那行，你稍等一会，马上就好。”洛文柠低着头边说边揉面。

“好嘞，洛姑娘，需要我打下手吗？”秋儿主动请缨，不能只吃不干活啊。

“嗯，那劳烦秋儿姑娘帮我多洗一点小葱吧，一会需要用到。”洛文柠见秋儿这么热情，也不能泼冷水，正好大力在烧火，就让秋儿洗点小葱吧。

“好的好的，洛姑娘，要多少小葱？”秋儿已经捋起袖子了。

“多一点，洗个一大把吧，小葱多了香味就浓了。”洛文柠说道。

秋儿得了吩咐，抓起一大把小葱就到外头清洗去了。

洛文柠娴熟地揉面做面，没多久面条就已经做好了，她走到外面一看，秋儿正认认真真地洗葱，一根一根仔细的清洗着。

“秋儿，洗好了没？”洛文柠在旁边问道。

“诶，马上就好了。”秋儿一边应答一边还是不紧不慢地按照自己节奏清洗。

洛文柠见她只洗了一半，忍不住走了过去，一起洗起来。

“哎呀，洛姑娘，你别湿了手，我一个人来就可以了。”秋儿的小胖手忙想要阻止洛文柠沾水。

洛文柠躲了过去，笑着说道：“一起洗快一些，我已经揉好面了，就等着小葱熬葱油了。”