京都小厨娘(61)

“咦，这些配菜不用煮直接放吗？”阿桂在一旁问道。

“不用煮，直接放，鸡汤有热油非常烫，这些菜切得非常薄，热油可以瞬间把这些配菜烫熟，然后锁住温度和鲜味，如果煮了之后再加进来，口感就差了。”洛文柠手中的活没停，嘴里解释道。

阿桂看洛文柠的眼神简直就是崇拜了，这小姑娘怎么懂得这么多，自己这把年纪当真是白活了。

不一会的功夫，五碗热腾腾香喷喷的鸡汤米粉便完成了，阿桂一看碗里的肉，真的已经熟了，雪白的米粉，金黄的汤汁，翠绿的青菜，红色的火腿片，颜色非常养眼。

五碗米粉端到暖阁餐桌上时，等着吃饭的三大五小都伸长了脖子，看着面前这碗颜色好看的米粉，不约而同地咽了一口口水。

特别是两个小娃娃，孩子的嗅觉味觉是非常灵敏的，虽然只有几岁大，但对于眼前的美味，眼睛更加挪不开了。

洛文柠看着大一点的孩子叫德熙，不住地抿着嘴巴，肉乎乎的小脸蛋几乎凑到碗里去了，小一点的孩子叫贤熙，已经把手指头伸进嘴里，眼神直勾勾地看着面前的米粉，就差流口水了。

洛文柠及时地说道：“这鸡汤米粉看着不烫，是因为油把温度锁住了，但其实非常烫，大家吃的时候一定要小心。”

还好洛文柠提醒，否则沈老夫人一声令下，恐怕几个人都要烫伤嘴了。

沈老夫人按捺住即刻就想吃的心情，吩咐两个孩子的嬷嬷好好地喂，一定不能烫着孩子，然后拿起筷子搅动了一下眼前的米线，这一下翻动，把香气直接翻了起来，让人更加垂涎欲滴了。

凌正煜和沈锦书也翻动了碗里的米粉，想让温度快些降下来好入口。

几个人一起翻动，这香味可想而知，沈锦书挑起一筷子米粉，放在嘴边吹了又吹，凌正煜也很想这样做，但他偷偷瞄了一眼洛文柠，硬是压下了这个想法，太幼稚了。

沈锦书感觉米粉吹凉了，迫不及待地吃进了第一口，嗯，还是好烫，不过真的好吃！好鲜哪，米粉的口感也很弹牙，煮的程度刚刚好！

洛文柠在一旁看着沈锦书吃得嘶哑咧嘴，知道这米粉还烫口呢，就往嘴里送。

等沈锦书已经吃了好几口了，凌正煜才将挑起来的米粉从容地吃了进去，这是米粉吗？从来没尝到过如此鲜、香、醇、弹的米粉！凌正煜慢慢地咀嚼着，充分感受每一根米粉的味道，这不仅仅是米粉的味道，这里面的口感太丰富了！

沈老夫人看着外孙和孙女的表情，便知这米粉是真好吃，她让管事嬷嬷单独拿了个小碗，直接挑了一筷子放在小碗里晾着，目测已经差不多凉了，便挑起来吃了第一口。

果然不错，嘴里还在咀嚼，沈老夫人就已经挑了第二筷子晾着了。

两个孩子也在嬷嬷的投喂下，吃了第一口米粉，德熙咽下去后直接就说了一句：“哇，这是什么神仙米粉，太好吃了吧！”

贤熙吃得直点头，小小的嘴巴塞得鼓鼓囔囔的，一口接一口停不下来，并且还抽空呜呜地开心地叫两声。

小孩子是不会撒谎的，洛文柠看着两个可爱的孩子，心里是开心的，作为一个厨子最幸福的事情莫过于自己做出来的东西被吃的人认可。

等到油温的热度褪去，大家便直接嗦起了米粉，这样的味道更加好了，汤汁、配菜可以随着米粉一起吃进去，这才是这道鸡汤米粉真正的味道。

到最后，五个碗里的汤汁都被一扫而空，碗干净地可以当镜子照了！

经过了今天晚上，又多了两个小屁孩，每天都想来沈老夫人这里蹭饭。

正月的日子，洛文柠在沈府感觉过的飞快，每天如果沈锦书要待客，她便下午做些甜点，若是没有客来，那她就给老夫人几个做饭，每次他们吃的都很满足，洛文柠也做的很满足，这一眨眼的功夫便到了正月十五元宵节。

沈府元宵节是要一家子团团圆圆在后厢房吃饭的，所以尽管沈锦书很不愿意吃大厨房，但也没办法，只能遵从家里的规矩。

虽然洛文柠不能做元宵节的菜，但在沈锦书的央求下，而沈大夫人也想尝尝洛文柠做的甜点，据两个儿媳说，两孙子成天嚷着要吃阿柠姑姑做的好吃的，于是便让洛文柠在大厨房做一道饭后甜点，大家一起享用。

元宵节的团圆饭一般在申时用，也就是下午3到5点这个时间段，因为元宵节晚上有花灯会，早早吃完晚饭，可以准备出门逛灯会。

沈锦书邀请洛文柠晚上一起逛灯会，洛文柠拗不过沈锦书的纠缠，只能答应下来，不过事先申明她得回家先安顿好家人，要晚一些出来。