汴京觅食记(137)+番外

村落之间办宴席就是如此了，一条龙服务的流动酒席，宗族亲戚都来吃，热闹而朴实，陆雨昭吃过不少这种露天酒席，有些民间大厨的手艺不必酒店差。

再说杀猪饭，后世不少农村还保留着这种习俗，一直延续至今。

陆雨昭也随着导演组吃过云南大理白族的杀猪饭，是在腊月年前，外出上学打工的年轻人都回来了，差不多也是如此繁荣景象。杀猪饭的菜品也应接不暇，做坨坨肉千张肉、酥肉猪头肉、炖排骨炖猪血菜汤、腌菜炒猪肉、还有白族特有的火烧猪肉。

“借过一下！借过一下！”背后有人高喊。

陆雨昭连忙躲开，转头就看见卖猪头肉那家食店的店老板。他把一盘莴苣丝拌烤猪皮放上桌，忙得不可开交。

他瞧了一眼陆雨昭，“欸，娘子我记得你，果真来了啊！娘子一定要留下吃饭，留下吃饭啊。”

他热情不已地叫了一个小萝卜头过来，“不好意思我去忙了，让我家臭小子阿文带着娘子四处逛逛，等会儿来吃杀猪宴。”

阿文蹦蹦跳跳蹿到陆雨昭跟前，“娘子要不要去看烤全猪！马上烤好了，我让阿爷给我们片脆猪皮吃！刚烤好的脆皮可好吃了，酥酥脆脆的，热乎乎的，面上还撒着茴香花椒粒！”

秋社这天，小孩儿最感兴趣的永远是烤全猪。烟熏火燎的火堆边围满了小萝卜头，个个仰着头张着嘴，目光灼灼盯着烤全猪，就差流口水了。

陆雨昭赶过去时，第一头烤全猪就快烤好了。

阿文朝着一个拿着菜刀的老头儿大喊，“阿爷烤好了吗？我要吃猪皮！最外面的烤猪皮！”

老头儿扬了扬手里的菜刀，作势恐吓他们，“去去去，一边儿去，一群呆瓜脑袋别围着火看！站远点儿！”

小孩子们依依不舍往后挪了一小步。

陆雨昭忍俊不禁，背着手站在人群后观看。

烤全猪彻底烤好后，几个老汉抬着一整头猪往旁边没火的空地去，一群小萝卜头旋即围了上去，叽叽喳喳要吃肉。阿文爷爷拿着菜刀利落片下几块猪肉皮，一一分给了小萝卜头解馋，阿文也得了一片，又要了陆雨昭的那份。

他时刻惦记着阿爹的话，举着一块猪皮就跑到陆雨昭面前，踮着脚往她眼前一戳，“喏，快吃！”

那边儿的烤全猪全身抹了小茴香花椒粉还有各种混合的酱汁腌料，烤好后通体金黄，色泽很诱人。陆雨昭咬了一口片下来的猪皮，烤得焦脆酥口，香辛料在熏烤的作用下非常的香。

没多时阿文又递来白条条的猪肉，只有淡淡咸味，却鲜嫩多汁，一点不柴。肥肉的部分肥而不腻，别具一股异香。

尝了鲜解了馋，四处转了转，杀猪宴就要开席了。

村民陆陆续续入座，露天长席一时人头攒动，桌子上摆得满满当当，还有社糕社酒。

阿文找到父亲，安排陆雨昭和一众外乡客落了座。这个村里的百姓个个热情非凡，来着皆是客，都往宴席上引。

陆雨昭捏着一双筷子尝遍这豪华丰收的杀猪菜，凉拌猪头肉毋庸置疑的好吃，猪血羹粘稠浓鲜，烤猪蹄软糯弹牙，让人意外的是莴苣丝拌烧猪皮。用醋、蒜泥凉拌，火烧火烤的焦香猪皮卷着脆口清爽的莴苣丝吃，简直是人间美味。

小孩儿没有坐着吃，都是捧着碗晃来晃去四处夹菜。陆雨昭忍不住也要了半碗饭，这一次吃猪肉吃得心满意足，过足了瘾。

杀猪宴过半，天渐渐黑了下来。挂在露天帐篷上的灯笼一盏盏亮了起来，远远瞧去这一条长龙宴席颇为温馨。

陆雨昭找到阿文父亲道谢，又找他买了两只烤猪蹄儿，打算带回去当宵夜啃着吃。也给顾昀解解馋，他这几天吃得清淡，她看着都倍感同情，这样下去嘴里都快淡出鸟了。

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回去后，陆雨昭拎着两个猪蹄儿塞进小厨房，猪蹄儿凉了，想着等晚些饿了重新加热。

刘三娘说：“娘子回来得正好。太夫人传话来，等郎君散学了一起吃个社饭，娘子莫要忘了。”素秋来传话时她恰好在场。

陆雨昭点点头，。"郎君回来了吗？”

“未曾。”刘三娘说，“娘子可以先过去，大郎姚娘子都在陪太夫人说话呢。”

也好，她估摸这时间顾昀也快放学了。

陆雨昭往老太太院子去，路上正巧碰着了从国子监回来的顾昀。他远远地就喊住了陆雨昭，“去哪里？”

“去祖母那里吃饭。”陆雨昭说，“你也一起，叫你了。”

两个人并肩往老太太院子的方向去。

顾昀随口问她，“去看秋社了吗？”

“去了。”说起这个陆雨昭开怀不已，“我还带了两个猪蹄儿给你解馋，看我贴心吧。”