汴京觅食记(61)+番外

孙十三娘这才解了襻膊，笑着朝陆雨昭那儿走去，“郎君来了啊。”

“这天一天比一天热了，郎君不必来得这般勤的。”她话音刚落，门外传来车轱辘的声响。

店内四人齐齐往门外望去，只见一辆冰饮摊车停在入口，走进来两个男人。

其中一个便是卖熟水的，另外一个，嘿，巧了，是上次在大相国寺夜市上那个卖冰雪冷元子的。

孙十三娘叉着腰没好气道：“你的摊车别挡大门啊，往边儿上挪点儿。”

“好嘞，好嘞。”两个人点头哈腰，忙去挪车了。

再进来时，两个男的盯了陆雨昭一会儿，“郎君眼熟得很。”

那是当然，你们两家的生意我都光顾过，陆雨昭心道。

孙十三娘遂向他们介绍，“这是我家店老板，你们有什么事和他讲。”

两人恍然大悟，“原来是店老板啊。”

一经介绍，卖熟水的叫马斌，卖冰雪冷元子的叫马越，是堂兄弟。

其实冰饮也好，熟水也罢，他们家里专做饮子生意。准备材料，去冰窖采冰，一起出摊，做饮子互相卖。

张学好奇问，“怎从没见过你们将摊位摆在一起过？”

马越答：“哪能摆一起，不抢生意嘛，当然各自占个好地方，分开才好！”

张学恍然大悟，“哦”着点头。

马斌开门见山，“这三伏天，你们川饭店重辛辣，配消暑的冰饮子正好，你们准备卖吗？”

孙十三娘看陆雨昭，等她答复。

陆雨昭欣然点头，“天热了，冰饮是少不了的，买。”

马越心中一喜，“量大的话，还是老样子，成本价卖给你家，我们只求个薄利多销。”

哪能成本价啊，陆雨昭笑，“自然看看你们的诚意了。”

还好，这两兄弟都是厚道人，她先前去买过，此时批量买，的确实惠。

陆雨昭思忖片刻，心中有了决断。

此时储冰手段挺多的，官宦商贾人家有冰鉴，更甚至自家亦有冰窖。民间冰镇果子，有往井中吊个半天的做法，亦有专门卖冰的冰窖，卖冰子的应当都是在此处买的冰。

她暂时实现不了在川饭店储冰，所以有些冰饮子不适合卖。譬如冰雪冷元子，一是冰的问题，变温了的味道大道折扣；二是做法麻烦，现做吃着最佳，大量配好了送过来也不妥。

冰雪冷元子还是在摊位吃最好。

马越也没想自砸招牌，没那么贪心。

他坦诚说：“冰饮子自然不如熟水方便，有些卖不了。我建议郎君买凉浆、雪泡豆儿水和凉水荔枝膏这三样便好。”

陆雨昭眨了眨眼，这三样是街头巷陌常见的，她也都吃过。按配方做都不会踩雷，味道不会差。

但还是要尝尝，验验货的。除却凉浆喝过，雪泡豆儿水和凉水荔枝膏还未曾尝过。

陆雨昭说了，马越连忙去冰饮摊子做了这三样过来，给店里四人一人一碗，打着胸脯打包票。“味道不会差的，日后送来也不会偷工减料。若我偷工减料了，你们只管来找我。”

的确不差，陆雨昭点头。

雪泡豆儿水就是绿豆汤的味道，比黄婆婆附近的好喝一些，绿豆磨得更细，有沙沙的爽喉口感。至于荔枝膏，也比阿宽带回来更为好喝，酸得更纯，回味无穷；甜得更正，应当是用冰糖熬的。

她蓦地想起荔枝膏没荔枝的笑话，于是问马越荔枝膏怎么做的。

荔枝膏的配方不是什么秘方，人人皆知，马越答：“乌梅八两，去皮肉桂十两，加水熬煮到剩一半时，滤去残渣，下沙糖二十六两，生姜汁五两继续熬煮，去渣，静置放凉沉淀。最后加入半钱麝香搅匀，直到膏汁澄澈透亮即可。最后放去冰鉴、井中冰镇，最为生津止渴了。”

乌梅，肉桂，砂糖，生姜汁，麝香……还真是一点荔枝都没有啊。

又问缘由，却见众人一致摇头，也不甚清楚。

陆雨昭忍不住噗嗤笑了。

张学一脸不解，“郎君笑什么啊？”

笑什么，当然是老婆饼没有老婆的烂笑话，似乎古往今来都不曾知道这些名字为何叫这个，大家都叫，便跟着叫了。

陆雨昭撑住额头，轻声把荔枝膏里没有荔枝的疑惑讲出口，室内静默一瞬，片刻哄堂大笑。

张学笑趴在桌子上，“荔枝膏自然没有荔枝了，那荔枝腰子也没有荔枝啊。有荔枝了那是个什么稀奇古怪的味道啊？”

黑暗料理呗，笑个屁啊，陆雨昭腹诽。

张学以为她不信，毕竟不少有钱人家的郎君都不吃内脏下水的。

“我去给郎君买来瞧瞧，马行街上就有家卖内脏下水的，荔枝腰子尤其做得不错。”