穿越之酒酿人生(101)

搬完了之后齐墨摘了几个杏子给伙计，然后就打发他走。

伙计苦着脸，他一点儿都不想那么快走，他还想听听酿酒的事情，上次来还有水喝，这次连水都没有了，齐公子真是太抠门了。

伙计刚想开口说点儿什么就被齐墨催促的话给阻止了，伙计只能驾着马车充满怨念的离开。

当然了，齐墨并不是吝啬，他只是怕村里的人看到马车又想来他家看看到底又买了什么回来，如果让村里的人知道了他买的是酒，还是镇上最贵的清花酒的话，那估计又得惹来一堆的麻烦。

顾清歌看着他这紧张的模样笑了起来，问他，“你这才买了点儿酒就紧张成这个样子，那修房子的事情你要怎么办？你难道还因为怕麻烦准备不修吗？”

齐墨连忙摇头，“自然不是，修房子又不一样，再说了，我到时候可以找个借口啊！就说钱是胡麽麽的，然后我在镇上救过他，然后又说了要给他养老送终，他给了我一些钱，加上我自己的，修房子就够了。”

顾清歌却对他的说法不赞同，“这样不行，胡麽麽过来的时候还要带着乔宇一起，不能说乔宇是个哥儿，既然不是哥儿那哪里又轮到你来给他养老送终了，所以你干脆的说实话好了，就说是做生意做，你因为卖了你自己方子得了一笔钱。”

顾清歌说的固然不错，但是齐墨又担心村里的人会说他不为村里的人着想，宁远把方子卖出去也不让村里的人一起发财。

当然这话他没有说出来，而之所以会这么想还是因为齐墨以前看过一本穿越小说，看了两章 ，里面刚好就提到了这一点，他当时觉得没意思就没继续往下看了，所以轮到他自己的时候他才有些担心。

顾清歌不是这个村子里的人，他考虑的没齐墨那么多，都是直来直往的。

顾清歌看着齐墨还是担忧，就对他说，“到时候就说是我卖的我的祖传的方子，我就不信他们还能来找我要的不成。”

然而顾清歌没想到的是一语成谶。

第九十四章 各种配料（二更）

烦心的事情齐墨也不去多想了，因为他很忙，他要忙着去写价目表，还要忙着去写浇头的做法。

齐墨想的是素面和素粉的价格还是跟原来一样的，至于加了浇头的，也因为浇头的价格来变化，但是没一碗加了浇头的面和粉都要比素的贵上的三文钱，最贵的贵一半，就不往多的涨了。

齐墨自己会做的浇头不算多，就杂酱、牛肉、肥肠，排骨、鸡肉等等，这些最常见也是吃的最多的，不过其他的一些他也是知道的名字，至于做法，只要材料齐了，稍微琢磨一下就能够出来。

齐墨将自己还记得的都给写了上去，其他的以后加。

写好浇头之后的齐墨就开始写佐料，面条和粉的没有佐料肯定是不好吃的，尤其是一些吃味吃的比较重，像这种人是一定要放辣椒的。

而在山城小面和酸辣粉这两样吃食都是需要的辣椒来调味，有人说过，有了辣椒，这两样吃食就已经成了一半。

辣椒不是什么干辣椒而是辣椒油，做辣椒油也是很讲究的，每个人有每个人的做法，反正最后的能够对比的就是味道了。

齐墨做辣椒油也有自己的做法，辣椒要选两种，一种香的一种辣的，配合起来炒熟，然后碾成面，一起用油炸一下。

在辣椒油里面不用加别的调料，只需要稍微的放一些盐就可以了。

这个说起来是很简单，但是做起来不简单了，就单单是处理辣椒就要处理好久，也是个麻烦的事儿。

之前摆摊，他每天也卖不了多少，加上不是整天卖，所以他做一次辣椒油就能用好久，但是要是开了面馆之后，估计三天两头的就要做一次。

齐墨暂时没打算将这个做辣椒油的法子写出来，因为他现在还不怎么信任沈靖说的厨子，他怕面馆刚开张就被人坑，至少要等到稳定下来之后才能交出去，在这之前他就自己辛苦一些吧！

不过现在早辣椒也都出来了，齐墨倒是不担心找不着辣椒。

除了辣椒油之外其他的佐料也不能少，零零总总的加起来少说也有十来种，只是不是没种都一定能够用到，这要是根据不同的浇头和清汤红汤来选的，总之这里面学问也挺多，齐墨就都给写了下来，反正是的大厨，在佐料方面应该是有经验的，所以齐墨倒是不怎么担心。

写好的这些之后齐墨觉得关于面这和粉这一块儿应该没什么问题了，然后埋头继续写竹筒饭和烧烤的做法，这些齐墨不打算马上就给出去，主要是刚开张厨子肯定忙不过来不说，现在没有准备充分，时间也是不够。