我在山镇卖腊肠[经营](11)+番外

方灼华晒了好几筛，这只是其中一簸箕，她打算当天炸好，隔天售卖，先看看明天销量如何再决定之后炸的分量。

冷油下锅，方灼华站在边上慢慢地等，左手拿着锅铲，时不时翻个面，猪皮会在热油的包裹下逐渐膨胀，所以一次性不能放太多，直到猪皮看上去酥脆呈现淡黄色时，就可以捞出来沥油了。

刚出锅的炸猪皮特别脆，轻轻一捏就能粉碎，加入一些调味料简直就是看剧小零食。当地特有的一种单山蘸水，是干料，撒在炸猪皮上真的非常美味。

方灼华不打算加作料调制，原味口卖出去，顾客想怎么调料都可以。

炸猪皮还真是费时费力，一个下午就这么耗过去了。

最后一锅下油时，方灼华突然肚子疼，这家伙的，憋不住啊！

裴远刚刚好回来，想着进厨房看看方灼华今天又在搞什么鬼，方灼华二话不说就把锅铲扔给他，简单嘱咐两句：“你看着会儿，别炸糊了。”

“哎？哎！”

扯上纸，方灼华马不停蹄地冲出院子。

一番松快之后，方灼华出了小茅厕，大口地呼吸新鲜空气。她有点想不明白，为啥这些农村自建房都不在家里修建个厕所，只单单修建一间浴室？一趟跑了老远不说，最主要是真的不干净！

不管怎么做心理建设，方灼华还是无法接受，她得赶快挣钱，修个干净卫生的厕所。

又回到家，方灼华看到锅里黑乎乎的猪皮，一时陷入了沉思。说男人靠不住吧，太过以偏概全，反正自己家的老公那绝对靠不住！

“这油也太猛了！我都被炸了好几下！”裴远顶会找理由，一副绝然不能怪他的模样。

方灼华皮笑肉不笑地指了指一旁的锅盖，“盖上锅盖，可以保命。”

裴远眉眼一跳，他不会承认自己眼瞎的。

无意义的争论对于方灼华而言，就是浪费时间，她开始准备粉蒸排骨，并把炸糊的猪皮端给裴远，“全部吃掉。”

“哎，你就这么对我？有没有良心？”

方灼华一口回绝，“没有。”这一锅要是没糊，咋地都能卖个三四十块钱。

现在方灼华可学精明了，买肉的时候直接告诉老板要什么样的形状，人家老板那刀工，嗖嗖的，杠杠的，可比不中用的裴远强多了。

这次的排骨切得很满意，她做粉蒸排骨的时候，心情十分舒畅。

晚饭时间，把上午没吃完的那盘腌菜扣肉热一热，加上热腾腾的粉蒸排骨，方灼华又做了个咸口的番茄炒蛋，汤菜还是昨天那样，只是没有豆腐。

裴薇特意把公主裙换了才下来吃饭，她说这是和妈妈的秘密，只穿给妈妈看。她今晚吃得老香了，只可惜裴远非要这时候跟她算账，“以后你要是再偷钱，我就打断你的手！”

裴薇咀嚼的动作一下子停滞，眉眼落寞下去，眼珠子左转右转，最后只好转向妈妈，求助似的扒饭。

“你的猪皮吃完了？”方灼华轻咳一声，这么多吃的还堵不住裴远的嘴？

赖永琴正在大快朵颐，这是她吃过最特别的粉蒸排骨了，用的好像不是那种蒸肉粉，有股子米味儿，软糯回甘。她也很心疼孙女，“吃饭就吃饭，哪壶不开提哪壶。”

明显是在说裴远，方灼华略感意外，难道欲要拉拢婆婆，也要先勾住她的胃？

晚上睡觉时，方灼华帮裴薇换新买的睡裙，瞧见她嫩嫩的小背上留下了难看的淤青，不禁有些心疼，所以今晚搂她搂得格外紧。

一大早，方灼华轻轻地起来，洗漱过后追上婆婆的步伐，“妈，今天你留在家里照看薇薇吧，我跟裴远去。”

赖永琴一愣，脸色怪异得很，“你今天要去？太阳打西边出来了？”

“您休息休息。”方灼华露出绝世好儿媳的笑容。

到了农贸市场，方灼华就把昨天炸好的猪皮放在台子上，准备好她的电子小秤。

陈姐看到方灼华这么早就来了，倍感新奇，又看到如此金黄的猪皮，很是酥脆的样子，“小方，这是你自己炸的？”

“对，陈姐尝一尝。”

陈姐笑嘻嘻的，毫不客气的接过，咬了一口，特别酥，一点儿都不费牙口，不像外面买来那种，梆硬，只能煮着吃。

“好吃，这炸得太有水平了。”

“我也吃一块吧。”裴远昨晚硬是把糊了的猪皮全吃了，一口没尝到好的，这会儿真是馋死了。

方灼华纠结给不给，裴远已经上手抓了一块，露出得逞的笑，有一说一，是真好吃，要是再有点单山赞水就更好了。

太阳初升，买菜的人越来越多，大家都被金灿灿的猪皮吸引了目光。