金陵小食光(115)

“西洋饼？”叶芜随即道：“顾名思义这是西洋人的点心了？”

“正是。”沈琼英笑道：“这也是从大食国传来的制作糕饼的法子。”

沈琼英取出两块西洋饼盛在碟子里，只见那糕饼色白如雪，明如绵纸，做成了漂亮的梅花形状。叶芜先就感叹道：“好稀罕的东西，我以前还真没见过类似的。这到底是怎么做的？”

“就是用这把夹剪做的。”沈琼英起身从一旁的柜子里取出一把铜夹剪，头上作饼形，像一朵梅花。上下两面，铜合缝处不到一分。

叶芜笑道：“你为了制作西洋饼，可真是下了大功夫，竟制作了这样一把铜夹剪。”

“那是。”沈琼英看向叶芜笑道：“也就是叶姐姐来陪我过生辰，我才肯这么费心。这西洋饼做起来可麻烦了。”

“到底怎么做的？”叶芜对此非常感兴趣：“你不会对我也秘而不宣吧？”

沈琼英笑笑道：“我告诉叶姐姐，你可千万别外传，我还打算在醉仙楼推出这道点心呢。用鸡蛋清、面粉、水调和成粉浆，再加入葡萄干、松仁等自己喜欢的馅料，生烈火烘烤铜夹，将粉浆倒入夹子内，很快就可以成饼，只是要把握好火候和时间，否则饼容易烤焦或者内馅不熟。”

叶芜摇摇头道：“真是麻烦，我可做不来，以后想吃西洋饼，还是到你这里好了。”

叶芜一面说着，一面拿起饼来咬了一口，与一般的糕点不同，西洋饼入口异常绵软蓬松，稍微一抿便在舌尖化掉了，浓郁的蛋香在舌尖萦绕，再细细品来，还有松仁的清香和葡萄干的酸甜，当真香甜可口。叶芜很快便把这块西洋饼吃完了，称赞道：“这西洋饼竟然能这么绵软，看来西洋人做点心还真是有一套。”

沈琼英笑道：“叶姐姐若喜欢，我这里还有一匣子呢，你都带去就好了。”

“那我可就不客气了。”叶芜与沈琼英一起又吃了一块西洋饼，又说了一阵闲话，便有些感慨：“今日我们一起吃点心，又让我想起小时候的事了。我从小和大母一起睡，她就喜欢临睡前吃点心，什么脂油糕、栗糕、芝麻饼了，都藏在榻上的一个小匣子里，所以她的牙提前都掉光了。她最疼我，每次吃点心的时候都不忘分给我。有时候我半夜醒了，能听到窸窸窣窣的声音，一开始我还以为是老鼠，后来才发现是大母睡不着，从匣子里取了点心来吃，我便和她一起吃。在我的记忆中，大母的那张榻总是充满了甜甜的点心香，还真是怀念小时候啊。可惜大母在我十岁时就去世了。又过了五年，我父母相继亡故，我便成了孤儿。”

说到这里，叶芜的笑中便带了泪，沈琼英也十分感慨：“叶姐姐说到小时候，我也想吃当年的事了。我母亲厨艺很好，喜欢制作各种新奇的点心，什么雪花酥、风消饼、芋粉团、藕粉桂糖糕，我都是从她那里学来的，我之所以长大后能成为厨娘，也是受她老人家的影响。好怀念母亲做的桂花金团啊，长大后我自己试做过好几次，却总也不如母亲做得那么好吃。”

叶芜和沈琼英感怀身世，便都掏出帕子来拭泪。叶芜本是豁达的人，想到今日是沈琼英生辰，本不宜相对而泣，便擦干眼泪笑道：“我们这样也算是同命相怜吧。还好最艰难的时候已经过去了，我们如今都在做自己喜欢做的事，还有朋友相伴，这也算不幸中的万幸了。”

沈琼英也就收泪。拉住叶芜的手感慨道：“还好有叶姐姐每年陪我过生辰。”

沈琼英的头挨着叶芜的肩膀，她身上有桂花油淡淡的香气，是她熟悉的亲人的味道，莫名觉得安心。

叶芜拍拍她的手笑道：“其实你若愿意，顾府丞肯定会陪你过生辰。”

沈琼英脸一红，眉头微皱道：“人家正在说你的好话，你又扯到顾府丞身上做什么？”

叶芜正色道：“我是认真的。顾府丞对你的心思，我和韩治中都看出来了，你为什么总是拒人于千里之外？你们是从小一起长大的，他的人品你再清楚不过了。我看你对他也是有意的，若这一次再错过了，那可真是太可惜了。”

沈琼英沉默片刻，叹息一声道：“顾哥哥真的是很好的人……”

叶芜还等着沈琼英的下文，她却不说话了，忍不住道:“你这话我就更不明白了，顾府丞既然这么好，你为什么总是避开他？”

“叶姐姐。”沈琼英诚恳地看向她：“我知道你是为了我好。可我不想连累顾哥哥，我这样的出身，这样的家世，和他在一起只会成为他的负担。他们顾家是江阴大族，从他祖父一辈起便渐渐衰落，他自小丧父，又是家中独子，振兴家业的担子便都落在了他身上。自从我认识顾哥哥那一天起，他从来都是卯正起身在灯下苦读，每天只好睡不到三个时辰，为的是有朝一日恢复江阴顾氏的荣光。他好不容易才走到今天，我不能再拖累他。”