金陵小食光(18)

沈琼英笑了：“唐学士，炒羊肚最重要的是火候和时间，要大火快速爆炒，迅速起锅，稍微迟一分便不脆了。这道菜是极考验手艺的，唐学士若喜欢，可随时来醉仙楼品尝，妾当亲自为您烹制。”

唐良志大笑：“沈小姐真是女厨神，为人又爽快，老夫很喜欢。那我们就说好了，下次老夫来醉仙楼，沈小姐可要亲自招待。”

那顿饭众人吃的相当尽兴，自那之后，沈琼英女厨神的称号便在金陵不翼而走，而谢临终于下定决心，将醉仙楼交给沈琼英经营，并悉心教给她生意之道。

沈琼英没有让谢临失望，五年过去了，醉仙楼如今已成为金陵最有名的酒楼。而沈琼英，也渐渐走到他的心里。

第10章 煨海参

在张侍郎死亡现场调查后，顾希言和韩沐便来到张府，以吊唁为名打探消息。

虽然时间仓促，张府灵堂已经搭了起来。只是下人们有些慌张忙乱，供饭供茶、打扫地方、上香添油等事都无甚章法。

前来吊唁的人并不多，零零星星几位好友同僚也是打个照面就走了。官场上向来有“太太死了压断路，老爷死了无人抬”之说，如今看来果不其然。

顾希言和韩沐在灵前行过礼后，便去正房拜访张侍郎的夫人方氏。她想是刚刚痛哭过一场，眼圈还红着，但表面还算镇定。顾希言照例劝了她几句节哀顺变的话。

方夫人叹了口气道：“两位老爷是来问话的吧。拙夫猝然离世，丧仪也准备的不周全，倒叫二位看笑话了。想拙夫当初在世时，世人何等趋炎奉承，如今尸骨未寒，便已是如此冷落光景，世态炎凉一致于此。”

方夫人口中的牢骚之意甚浓，韩沐并不接话，轻咳一声问道：“仓促之间准备成这样已是很不错了。我们这次来，确实有事要请教夫人。夫人何以认定张侍郎是为人所害？”

方夫人的语气中便带了几分凄楚：“不瞒二位老爷。拙夫的身体一向康健，虽然向有咳喘之疾，但自从致仕回金陵后，一贯注重保养，每天晨起都要打一段八段锦祛病健身，一饮一馔皆极小心,怎么会突然暴亡?”

韩沐皱眉道：“这也很难说，咳喘之人突然暴亡，这也是有的。”

方夫人向一旁侍立的下人使了个眼色，他们便无声退了下去。她的情绪有些激动，压低了声音道：“若单是如此，可能是妾多虑了。可妾还留意到，老爷去世前那段日子着实有些古怪，他本不是贪杯之人，那段日子却经常酗酒，喝了酒后就把自己关在屋里，总是一副心事重重的样子，有时还会责骂下人出气。当时我也没多想，以为他只是一时心情不好，可出事之后总觉得蹊跷。”

顾希言沉声问：“张侍郎有没有告诉夫人，是为什么事烦心？”

“没有。”方夫人有些怅然：“拙夫原是极信任妾的，有什么事也不瞒着，可临去世那段日子，他却没怎么找过我。”

顾希言随即又问：“张侍郎生前可有什么仇人？”

方夫人连忙否认：“拙夫生前一向与人为善，致仕回金陵后，更是悠游林下不问官场之事，妾实在不知他能和什么人结仇。”

问话至此，已经进入了死胡同，顾希言和韩沐对视一眼，便起身告辞。

方夫人倒是很热情，挽留道：“舍下已经备好晚饭，若二位不嫌寒酸，便在舍下用了晚饭再走吧。”

顾希言辞道：“府衙还有公务，便不在此叨扰了。”

方夫人继续挽留：“拙夫的事情，全凭二位老爷做主。不过是些家常便饭，二位用过饭后再去忙公务，倒也便宜。”

顾希言本想再辞，内心忽然一动，拱手道：“承夫人盛情，如此恭敬不如从命。”

张府的管家这时出面道：“花厅地方轩阔，二位老爷请去那里用餐吧。”

张府占地不小，管家领着顾希言和韩沐穿过几重院落，沿着抄手游廊到了花厅，晚饭已经摆好了。

韩沐发现，方夫人口中所说的家常便饭也十分丰盛，烧鸭、煨海参、酱烧甲鱼、苔菜虾仁，鳝丝羹、并一大碗热腾腾的香稻粳米饭列满食案。

韩沐出身伯府，也是经过见过的，此时亦忍不住感慨：金陵人皆传张允中举止豪奢，如今看来果不其然，纵使他去世了，家中的架子一时也还不倒。

食案上最引人瞩目的是那道煨海参。用一尺长的邢窑白瓷盘装呈，个头很大，且个个油亮晶莹。参刺如乳突，浑圆肥壮，色泽诱人，即使先不下箸，观其形色，便已是相当诱人了。

海参本是无味之物，要用鸡、肉浓汤来煨制，看来张府的厨子很懂得做海参。