回到古代做首富(113)

二丫的那半块分开大丫一块，许意迟手里的半块被她分开, 其中一块递给安给：“奖励我们的大功臣，没有安哥就没有好吃的蟹壳酥！”

大丫、二丫极为捧场：“迟娘说得对！”

本以为吃不上而得干看却意外受到夸赞的安哥, 一不小心红了耳根，抬手接过酥饼，小心翼翼地放入口中品评。

他吃第一口，大家跟着他开始品尝刚出炉的小饼。

揉团饼皮放的油有菜籽油，也有猪油。

这里菜籽油不易得, 价格稍贵，它的份量较猪油少一些。这两种油混合, 既有菜籽那种干净清爽的味道，又有猪油绵醇香远的厚实, 而饼皮也因此透出不同的口感层次。

入口时香、脆、酥、醇、厚、清等味感接踵而至，层层叠叠，伴随着落入口中的饼碎，稍用舌面一抿, 登时化在嘴里, 齿颊留香。

这还仅是饼皮，当牙关和舌尖掀开饼皮，触及内里的馅料时, 方知真正的勾魂之味在这里：

炒得焦黄的肥肉, 牙齿轻咬, 甚至清晰可闻“咔嚓咔嚓”酥脆的声音，肥润的油脂在烈火中被彻底炼造，使得原本的肥肉只于吃肉的爽感与快意，而无一丝一毫的腻味。

晒干腌制过的梅干菜，本身具有一种日晒风吹的坚韧感。

它在浸泡中伸开已蜷缩的叶片，又在油脂的浸润中舒展徜徉，干菜的咸香意外糅合油脂的肥腴，属于干菜特有的沉淀与清冽口感恰好中和这份可能会有的油腻，意外地与焦黄的肥肉达成和谐，香而不肥，油而不腻，醇而不齁，是那么的恰到好处。

二丫表现得最夸张，大丫也止不住眼底的惊讶，偷偷看了好几次安哥。许意迟对这个结果不意外，但她仍是对安哥的天赋表示无限的羡慕，只有安哥自己稍微有那么点羞涩哒。

他不好意思地面对大家一箩筐的夸赞，抿抿唇，别过眼，耳根都红了。

许意迟抬头看眼天色，不再逗他：“好了，再不走天色更晚了，你回到学舍该没法看书了。这一炉你皆带走，自个儿吃不完，亦可分给同窗吃。”

话毕，她不由分说地与大丫一起把这一炉剩下的九个小饼找油纸包裹起来。饶是她们动作小心，刚出锅晾了没多会儿的小饼酥脆得很，不少饼皮碎成渣，落在油纸上。

许意迟有些心疼，赶忙包好有些破相的蟹壳酥饼，同大丫吩咐一声，叫她烤第二炉，她则出门送安哥。

安哥回来只待一天，除了些换洗衣物，并没有其他太多东西，除了许意迟给他装的那些吃的。而说到换洗衣物，许意迟看眼安哥，又低头看看怀中抱的酥饼，给他点个赞。

安哥还不错。

学舍没有地方洗衣服，同窗们都是带干净的衣服到族学穿，再将换下来的带回家，交给家人清洗，这是常规操作。

安哥回来一天，先是做了一桌子饭，第二天一早又把衣服都洗了，这又学了一道点心，做出几炉酥饼，还真是一点没闲着。

许意迟心里想着，脚下已跟安哥走到柳弄巷口，那里有一辆驴车等他，这是事先做好的，租借的邻居的驴车。何家族学距离远，走路过去要不得，她也不想让安哥吃这个苦。

把怀中抱的酥饼低过去，低声嘱咐了几句，犹自不放心：“你别惦记家里，我吃好喝好又有大丫照顾，没什么事。”

安哥轻声“嗯”。

许意迟：“等下回回来，秦原应该能跟你过去了。到时候，一些琐事你交给他，尽量节省时间。”

安哥：“嗯，我省的。回罢，我在族学也会好好的。”

许意迟同赶车的老翁说了声，老翁提醒安哥“坐好”，前面的驴子扬起前蹄往前奔去，许意迟站在巷口，望着驴车走得越来越远，直到变成一个小黑点，她方转头回去，同大丫二丫继续烤制酥饼。

烤好的蟹壳酥饼，她去瓷盘装一盘要给花娘子，二丫抢着送过去。回来后，许意迟揉揉她的头，奖励她一块蟹壳酥，二丫拿到奖励的蟹壳酥还要分给她，这回许意迟没要。

二丫：“那我给娘留一半，我吃一半。”

许意迟低头温和道：“不用，云婶那份我给她留了，你吃罢。”

二丫确信云婶真有的吃，她方小心翼翼吃饼，那珍而重之的模样，仿佛手里捧的不是一块寻常小饼，而是世所罕见的珍宝。

蟹壳酥许意迟给自己人留了一些，也让大丫给秦原和他奶奶送去两块。

剩下的，她分作三份，这回没用油纸包，而是装在食盒中，分送给何家、春柳和宋头目。至于杜培春……她想想先作罢，关系还没到那份。

她不知，大丫过去给宋头目送酥饼的时候，恰好杜培春也在。他抬着下巴，傲娇又忍不住好奇：“这是什么？”