我在古代办妇联/欠系统六个亿，我靠种田爆富了(41)+番外

她只好说：“明天我去给张掌柜做的时候，你们尝尝就知道了。”

“哎，那么贵的东西，你给他做行了，我就不尝了，我一个乡下老婆子，哪里配吃那么好的东西？”竹母搓搓手，不好意思的笑道。

竹凌揽住她的胳膊：“菜是我做的，你是我娘，有什么不能吃的？再说了，谁规定只有大人物才能吃这道菜，我卖方子给张掌柜，不就是为了让所有人都能吃到嘛！”

竹母乐呵呵的笑出声：“好，好，女儿做的，娘肯定吃！”

竹浣纱走在她俩身后，目光孺慕的看着竹凌：一张方子，定金就有十两银子，竹儿姐姐，怎么就那么厉害呢？

她好想赶紧长大，学会姐姐教给她的所有东西。

……

竹家。

竹母把今天的十两定钱拿给竹父看。

把竹父唬的一下子坐起来，差点牵动他的腿伤。

他指着那银子惊奇道：“哪来这么多银子？”

不是他没见过钱，而是这十两银子都是完整崭新的小银锭子。

他们乡下人，赚得少花的少，就算能攒到钱，也是一笔一笔的碎银子，称一称才能算出来斤两，这样锃亮簇新的银锭子，非常少见。

竹母得意洋洋的撇他一眼：“还能是哪来的，当然是我那个优秀的女儿凭本事赚来的！”

“那也是我女儿。”竹父着重强调了一下，然后道：“快说快说，怎么赚的？”

竹母就把今天发生的事和他讲了一遍。

重点讲了这十两银子只是定钱，后面还有尾款。

而且她的女儿，还不止会这一道菜。

竹父久久没回过神，末了感叹道：“是咱们拖累了女儿啊，若是她生在世家大族，以她的天赋，必然能做有名的贵女。”

竹母这就不乐意了，她瞪丈夫：“怎么，好姑娘就必须是那些富贵人家的？就不能是我生出来的？”

竹父被她骂的连连告饶，以至于连摸摸那些银锭子的资格都没有，直接被竹母收走了。

很想摸银子的竹父：“……”

大意了，以后不能跟媳妇儿抬杠。

第28章 我跟掌柜谈个生意

第二天一大早。

竹凌几个人带着昨晚做出来的四十斤豆腐，乘坐小虎家的驴车去镇上。

这四十斤豆腐由竹母和竹浣纱在西市里卖，竹凌则去东风楼做菜，等到中午两拨人再汇合。

即便认识了张掌柜这样的富商，竹凌还是不敢松懈，她要稳固住西市的豆腐市场。

别人给你的终究是别人的，自己打下来的市场的那才是自己的。

东风楼。

张掌柜起了个大老早就在门口等，左等右等终于把竹凌等过来了。

他热情的把竹凌领进厨房：“你看看，菜谱上的食材我都准备好了，就等着你做了！”

实际上，昨天竹凌走后，他就领着手下的大厨做了几次。

按照她的方法，做出来的高汤的确十分鲜美，但汤色浑浊，无论如何都做不出竹凌说的那种色如清茶的质感。

东风楼的大厨是位胖胖的中年汉子，个子很高，看着威武雄壮，实际慈眉善目，感觉就是张掌柜的放大版。

张掌柜给她介绍：“这是我表弟吴大厨，川菜做的极好！”

一家人啊，怪不得长的像。

竹凌心想，这不巧了吗？开水白菜正是川菜经典。

她和吴大厨打了招呼。

因为有昨晚试做高汤的铺垫，吴大厨并未小看竹凌，而是客气的把灶台让出来，请她示范。

竹凌也不拿乔，挽起袖子，洗干净手，就开始制作。

系统嗑着瓜子：“你真的会做饭啊？你在家明明一次都没做过。”

竹凌：“我娘做饭那么好吃，我干嘛要做？对我来说，偶尔做饭是乐趣，天天做饭是折磨。”

她手起刀落，先把老母鸡等食材剁成大块儿焯水，撇去浮沫。

然后新换了山泉水，开始吊高汤。

这些内容都不新奇，张掌柜和吴大厨默默往后看。

厨房里很安静，其他人都被撵出去了，作为东风楼东山再起的新菜，这可是不能外传的机密。

竹凌把鸡脯肉和猪瘦肉用刀背拍打成肉蓉，直到软烂丝滑如泥才停下来。

吴大厨记在心里，昨晚他的肉蓉是用刀刃剁的，就没有这种粘性。

然后是处理白菜，鲜嫩的白菜被剥得只剩下个菜心，切掉头部，放入开水中轻微焯水，然后放入冷水中冲凉。

吴大厨又记：昨晚没有冲凉。

菜心被她一片一片剪成莲花形状，放在一旁备用。

等到第一锅高汤熬制成功，竹凌把里面的鸡肉猪肉都捞出来，过滤出浓汤。

然后另起一锅倒入高汤，分次下入肉蓉，让肉蓉汤中吸附残渣……