大雾后我变鸟人了(43)+番外

养殖场也是重点保护的地方，安全不需要太过担心，苏清也就没有劝祁江。

祁江出门之后，苏清去准备腌料。

苏清跟祁江说了，只买十斤肉就行，所以他准备的腌料不多，一碗盐加上一些胡椒之类的香料一起炒，炒完就拿出来放凉就行。

苏清还准备了几根棉绳，其他的东西就不需要提前准备了。

祁江是下午五点的时候回来的，苏清听到敲门声就知道是他，放下山山去开门，看见祁江肩上扛着的一整个蛇皮袋，整个人都有点懵。

“苏清，先让我进去。”

苏清慢半拍地哦了一声，看着祁江把袋子扛进来，他赶紧去把地上的猫玩具拿开：“江哥，放地上吧。”

蛇皮袋是干净的，祁江把袋子放到地上，发出一道沉闷的声音，一听就知道里面的东西不少。

“你这是？”苏清有点没想明白。

“这是半扇猪肉。”祁江揉了揉肩膀，解开蛇皮袋，又打开里面的黑色大垃圾袋，让苏清看里面的猪肉，“我们有冰箱，切十几斤出来做腊肉，剩下的都放冰箱里，留着以后吃。”

苏清有些奇怪地看了他一眼：“那万一哪天发电机坏了呢？或者冰箱坏了呢？”

祁江一愣，他没想太多，当下就有些尴尬：“那怎么办？”

苏清有些头皮发麻地看着地上的这半扇猪肉：“都做腊肉吧，晾久一点，我家里有真空机，不怕坏。”

“好吧。”祁江松一口气，“那我把车里的鸡鸭鹅都拿上来。”

“还有？”苏清刷地抬起头，声音不由得拔高了一点，显得有些惊慌，“你买了多少？”

“我想着到时候把我那边的冰箱搬过来，就多买了一点，各十只。”祁江有些心虚，“养殖场那边快关了，以后想买也买不到了，我就多买了点。”

现在派粮点里的鲜肉都是从养殖场那边运过来的，因为动物有变异的概率，加上暗土红虫也会寄生到动物身上，所以现在丰城各个派粮点里的鲜肉都是前一天宰杀的肉，只是不用冰箱保存，等到大家去买的时候显得不够新鲜罢了。

当然，随着养殖场的动物一天天减少，价格也就越来越高，之前是老板求着别人买，现在是别人抢着买。

毕竟再过几天，市里就得吃冷冻肉了，养殖场那边除了还没办法出栏的，几乎都宰杀得差不多了，剩下的全都转手卖给了政府那边管理，以后就只能再派粮点买肉了。

苏清深吸一口气，他还没做过那么多腊肉，以前爷爷在的时候，他们爷孙俩最多也就做个二十斤。

现在，得有两百来斤了吧？

不过，祁江是为了以后着想，苏清也没资格说他，他自己之前因为有空间保存还不是有多少买多少？

“那你先去把剩下的拿回来吧，我去准备腌料。”苏清转身回厨房忙活。

等祁江出去，苏清掰着手指头算了算，感觉厨房的香料不太够，就去客厅那边把博古架上的几个罐子拿了出来。

这个博古架是从老家带过来的，以前爷爷用来放他的那些书籍和用具，后来爷爷去世，苏清就搬到这边，爷爷的遗物全部收了起来，平时就用来放香料和花茶。

香料是买的，花茶是自己做的，因为防着以后山山大了爬上爬下，罐子全部被苏清换成了木罐，这样就不用担心摔坏了。

苏清把拿出来的香料丢进破壁机里打成颗粒，觉得除非能研究出新材料，不然没电的时代迟早得来，所以他准备的盐比较多，大概是十斤肉一斤盐的量，这样做出来的腊肉虽然比较咸一点，但能储存的时间也更久，吃的时候先泡热水再做菜也不会咸到哪里去。

白酒也得多准备点，苏清准备了一瓶，感觉是够了。

乱七八糟的东西都准备好之后，苏清开始愁这些腊肉要晾在哪里，之前他是想晾在阳台，但现在肉那么多，不做架子估计不够晾。

这么一算，工作量顿时多了很多，苏清深深吐出一口气，把扒拉蛇皮袋的山山放到笼子里，又找了一张塑料薄膜出来铺在地上当工作区。

做完这些，苏清拿了三个干净无水的储水箱出来，用水洗一遍再擦干，再用白酒喷洒一遍才放到旁边备用。

祁江很快就回来了，又搬了一个蛇皮袋上来，直接丢在猪肉旁边：“苏清，要帮什么？”

苏清正在准备腌料，头也不回地拿了个砧板再抽出一把砍骨刀出来：“你把猪肉切成出来，大概一条一刀左右就行，盆我给你准备好了。”

祁江意识到苏清嘴里的一刀和他想象中的一刀不一样，拿着刀不耻下问：“一刀是多少？”

苏清比了一下：“两指到三指宽一条肉都可以。”