我靠美食日进斗金(130)

唐禹得了盛昭池的请求，脚步轻盈地离开了屋子，去外头打发人给盛昭池取冰块了。

盛昭池失笑着摇了摇头。

许是冰窖的位置离这里并不远，没消多久唐禹就支使一名小厮抱着一个冒冷气的碗从屋外进来。

“这府里的冰窖没剩多少冰，多数都送到前院去解暑了，只匀出来这点儿。”唐禹挠了挠头，示意盛昭池看碗里的冰块。

盛昭池点头，“够了够了。”

她冲抱着碗的小厮点头致意后，便从他手里接过了装着冰块的碗。

她将碗里的冰倒进一个干净的木盆里，再一看边上放着的猪脚杆。

……这么看确实少了。

少就少些吧，总好比没有。

她将碗里的冰水一并倒进盆子里以后，就将旁边刚从锅里捞出来没多久的猪脚杆浸了下去。

猪脚杆下盆，底下的冰块只能碰到一面。

盛昭池舔了舔唇，想了想便直接上手抓起一块个头较大的冰块往猪脚杆暴露在上方的皮处摩擦起来。

她的另一只手也没闲着，时不时给猪脚杆翻个身。

让猪脚杆均匀地‘临幸’冰块。

虽然今日没出太阳，但因为昨天夜里下了一场雨，空气中都还是闷热的水汽，不多时这盆子里的冰块就多数化成了水。

盛昭池手中的那一块也在渐渐变小，暴露出她被冰红和布满水渍的手心。

“盛姑娘，你不冰啊？”看着就冰。

“嘶……”忍不了了。

唐禹的话音未落，就见盛昭池松开了手里只剩一小点的冰块。

小冰块划过猪脚杆的猪皮，最后慢慢滑落进水里。

没等盛昭池说话，刘厨役带领这几位小厮抬着几节冒着滚滚热烟的蒸屉从屋外走近门来：“动作都小心点，别把蒸屉给摔了。”

第69章 独食

“小心些。”

看样子翡翠白玉卷已经正蒸好了。

趁他们抬着蒸屉动作谨慎又迟缓着走过来, 盛昭池快步走到灶口处，将冰得快没知觉的手放在外边烘了烘。

火沟里莹莹而出的暖意缓缓包裹五指，冰麻的知觉渐渐回笼。

刘厨役几人将蒸屉放一处刚整理出来的案桌上, 接着他掀开最上层的蒸笼盖子, 一股浓郁的清香顿时涌出来，四处流窜散开。

蒸笼里的翡翠白玉卷一个个排列有序的躺在里面，二次上锅蒸过以后的白菜叶子显得更加透明，中间的肉馅不再是包白玉卷时那般饱满，肉在高温蒸制下慢慢收紧, 搅拌在其中的玉米粒和香菇丁透过叶子能清晰的看见它们正一半暴露在肉馅之外，一半嵌在肉里。

但虽然里边放了肉, 但大多都是包裹在菜叶子里, 滋出来的肉香并不明显。

盛昭池站起身走到案桌边上，拖了拖袖子，挑眉看向刘厨役：“要不要试试看？”

刘厨役当然愿意, 点了点头。

盛昭池笑, 用手指轻轻抓起叶边, 放在嘴边呼呼吹了吹气, 咬住最近的一端。

白菜叶子蒸的软但又不烂, 盛昭池一口就咬到了中间些的肉馅。牙齿咬住肉馅, 肉馅里的汤汁混杂着一并被牙齿咬断而爆出甜滋滋汁水的玉米, 咸口中带着丝甜。

“唔, 不错不错。”盛昭池吹了吹最后一半翡翠白玉卷, “可以装盘啦。”

“来来来, 帮忙装盘了。”刘厨役细嚼慢咽, 视线不离蒸笼里的翡翠白玉卷们, 将滑落到手腕的袖子再次薅了薅, 指着王厨役拖来的一箩筐白瓷碗，含糊地招呼着还没离去的几名小厮。

翡翠白玉卷的制作算是成功了大半，至于还躺在盆子里的猪脚杆，盛昭池看了眼那已经见不着丝毫冰块的水面，再泡泡吧。

她脚步一转，重新站到灶台面前。

锅子里还有炖猪脚杆得来的汤，盛昭池用木制网筛打捞去了里面的葱姜蒜，撇去漂浮在汤上的油脂，闻着源源不断涌出来的猪肉香，将制作翡翠白玉卷时破损和剩下来的一堆白菜叶子丢进锅里。

汤底呈现淡黄色，但没有猪脚杆上的颜色深。

盛昭池冲唐禹眨了眨眼，收到她眼神示意的唐禹撇了撇嘴，但在盛昭池做好吃的味诱惑前期下，烧火工具人只能带着点不情愿坐在灶台后，给隐隐快熄灭的火堆里丢进一根柴火。

盛昭池满意地点点头，白菜叶子刚入锅时好像将锅子填满了，但等锅底下的火愈来愈猛烈，慢慢走向成熟的白菜叶子逐渐变瘦小，最后全都堆积在汤的底下。

再次经过猛火的加热，锅里汤底的肉香味愈演愈烈，在白菜叶子的成熟下，隐约添上了一丝清香。

盛昭池搅动着锅里的白菜叶子，时不时用铲子压一压，将白菜的汁水压出来，充分融合猪脚汤底。

猪脚汤也算是高汤了，其中富含了很多猪脚皮、肉上的胶原蛋白，与其倒掉不如用来给翡翠白玉卷添香。