我靠美食日进斗金(138)

坐在那地方休息了一会儿，又经过自己的揉捏，她的脚已经没那么痛了。

因为宴会时间逼近，院子里赶早收拾食材的厨役们也都忙会的差不多了，这会院子里只零星地坐着几个收尾的厨役，其他的都回到各自的岗位上去忙活了。

避开几个装着洗干净的食材的木框，盛昭池走到一处石沿边，随便拍了拍就一屁股坐下了。

唐禹看她这么不拘小节，犹豫了片刻也一甩衣摆坐在石沿上。

盛昭池拖着下巴，抬头看了眼天色。

没清早那时候暗了，亮了很多。

院子空旷，地上又全是洗食材的水，小风吹来，确实还挺舒爽的。

屋子里没法比。

“唐小哥，你不是说已经没什么冰块了么？”盛昭池突然想起来什么，眯了眯眼，歪过头看向唐禹。

唐禹正逗弄着地上的几只蚂蚁，听见盛昭池问他，头也没抬地回复道：“对啊。”

未等盛昭池恼火，他接着说：“我刚才去茅厕的时候撞见唐叔了，应该是冰窖那小厮同唐叔说了冰窖没冰了，所以他就上外边买冰回来了吧？本来应该是他带着冰块来后厨的，但我被他发现了，就被他叫去帮忙送冰来了。”

他揪住地缝里的一根被太阳晒枯黄的杂草，戳着地面上被他糊弄着找不到东南西北的蚂蚁。

盛昭池“哎”了一声，“那照你这么说，已经不缺冰了？”

“唔，应该是的吧。”

盛昭池转了转眼珠，“唐小哥，你还想不想吃美味的东西？”

唐禹顿住手上的动作，疑惑地扭头看向盛昭池：“嗯？”

盛昭池笑，这么个不冷不热的天气，来一样冰制品那可是幸福极了的。

第74章 果酱

古时候的冰用的不是制冰法, 而是存冰法。

每年一到寒冬季节，溪流逐渐冰冻形成冰，人们就会开始有预发性地凿冰储藏, 存放至冰窖里留置下来, 存放道来年的夏季使用。

也因为冰块并不是家家户户都能有个冰窖用来存储的，于是就有了商人看中存冰倒卖的利益，在冬季时，招聘壮年民户寻个好地方专门凿冰，好用来第二年卖出去给人解暑清凉。

而官府, 也有专门开设的司冰署。

但不管是商人开办的冰署还是官府的冰署，制作冰块的水质也都是有三六九等之分。价格低廉的, 用的则是普通溪流里的水, 价格高昂的，用的则是高峰上的山泉水。

溪流里的水杂质多，冻成的冰块食用多了或许会有隐患, 价格低廉面对普通百姓；山泉水就不一样了, 经过山体自净化而产生的天然水, 干净清透, 有的还带着点甜味, 价格自然而然几高昂, 面对的群众都是富贵人家、官吏等等。

“我给你做一样, 冰做的美食。”

唐禹听完, 脑袋转了转, 原来盛昭池是要利用冰块制作好吃的。他有点好奇, “什么样的美食？”

不会是冰酪吧？冰上盖一层酪的那个冰酪。

唐禹警惕地看着盛昭池, 一副只要她敢说是冰酪他原地给她表演一个‘撒泼打滚’一样。

那玩意甜腻得不行, 京城里的小姑娘爱吃极了, 有段时间还风靡了许久。他有次偷偷溜出门去买了份给少爷尝尝，岂料少爷闻到那酪的味道脸色就白了。然后的然后就是只能他自己吃，吃得他恶心得三天吃不下去饭。

“唔，就是一种加水果的美食，你放心，肯定好吃。”盛昭池想，说了你也不知道。

唐禹想起那道鱼和刚才被盛昭池变废为宝的白菜叶子，他站起来将手上的杂草丢进草丛里，“行，那我去取冰来！”

盛昭池拦住他，“不急，先把另外一部分材料备好先。”

盛昭池打算做刨冰，依照她刚才出门的时候看了眼摆放在门框边的那两桶冰块，都是雪白雪白的，也看不见什么扎眼的杂质，想来唐家大户，这么点小花销上也不会克扣用差冰。

刨冰的话应该用牛乳提前冷冻好制作出来的会好吃些，但这里只有清水冰块。

清水也行，清水刨冰能发挥出来的东西更多。底部一层清水刨冰作为打底，上面的随意发挥都是很好吃、好看的。

盛昭池打定主意做刨冰后，拉着唐禹依次报出了需要用到的东西和食材。

唐禹站在她身边，掰着指头挨个记下，接着挨个帮盛昭池找了来。

他对盛昭池要做的冰块美食期待的很，脚步和速度不由自主快上了许多。

盛昭池也没想到他这么激动，又是搬石磨又是搬大瓦炉的，院子里都是他哐哐铛铛的声音。

唐禹在屋外弄出这么大的动静，引起了屋子里正忙活着的刘厨役和往厨役的注意。

他们从屋里走了出来，瞧见院子里摆放的这些杂七杂八的东西，王厨役拧眉看着始作俑者：“这是做什么呢你？”