我在大宋开饭馆（美食）(47)

至于钱希白？这个名字，黄俞竟觉得有些熟悉。

第28章 奶香锅子 清汤火锅 这是官家钦定的，……

钱希白？黄俞再次瞅了瞅眼前的这位公子, 顿时恍然大悟道，“原来您是咸平二年的进士钱希白！”

黄俞兴奋地难以自己，双眼发光, 连忙握住钱希白的双手, “原来是钱进士！久仰久仰！刚才真是失礼了……”

此时，适逢杨濂踏入饭馆, 正巧看见二人貌似惺惺相惜之态，忍不住微咳一声。

“贵人，您今日怎么亲自来了？”

杨濂身边的元徐顿时心中诧异：什么？不是黄小娘子三番五次请我家主子过来的吗？怎么如今这副表情，倒好像是将我家主子忘得一干二净似的？

杨濂道，“之前，你邀我开店之日前来，我本意拒绝。但今日正巧路过，便顺道来看看有何吃食。”

黄俞摆手道, “要吃食作甚？我来给贵人介绍一下……”黄俞一脸惊喜地望着钱希白，“贵人, 你可知道他是谁？”

杨濂离开汴京城已经多年, 再次归来时几乎从不露面，莫要说一个进士状元，就连朝中一些身居高位的大臣，恐怕也是认不得的。

“贵人呀，你看你……这就有点孤陋寡闻了吧。”黄俞感受到来自元徐眼中的冷光，他的眼中满满透漏出——你竟敢如此说我家主人, 看来你是不想活了。

黄俞不禁咽了咽口水, 贵人的家人还真是贴心，知晓他身娇体弱，在外面容易受欺负, 故而找了个凶神恶煞的跟班。

“这位钱公子，十七岁中进士，在殿试时，不到半天就将题目答完。可惜被人视作“轻俊”，但其才子之名我确是如雷贯耳。”

钱希白略有神色哀泣，叹气道，“但是我因这由头，御试不过，就连进士的资格都被免去。”

黄俞摆首道，“纵使如此，钱公子在咸平二年又中进士！差点儿是状元哩。”

钱希白叹惋道，“失之毫厘，差之千里。后来，我不仅没有保住第二，还被判成第三。”

“但在我心中，钱公子之才，堪当状元之位。钱公子之才，我等早已知晓。”

杨濂看着二人一唱一和，心有不有，遂缓缓道，“钱兄这第三的位子，是官家亲自定的。莫非还有何不妥？若是钱公子的不满讥讽再多些，怕是进士之位都将再次不保。”

黄俞目瞪口呆，这话竟然是贵人亲自说出口的？他明明是个能体谅人心的小天使，为何面对钱希白的悲惨遭遇，却丝毫不同情，反而唇齿相讥？这还是之前那个温和儒雅的贵人吗？

钱希白听后，见杨濂的眼睛上裹着一层白纱，“兄台不能见万千大象，一叶障目也是情有可原。”

“哦？是吗？我的眼睛虽然如今见不得，但也知晓什么话该说，什么话不该。”

元徐偷偷瞥了一眼他家主子，憋着偷笑：杨世子说话真的知晓分寸吗？若世子精通事故些，处事圆滑些，便也就不会一直称病在家。官家本想给他一个闲官当当，以示恩宠，可世子说——与其被诸多无聊之事缠身，倒不如孑然一身轻松。就连朝中许多忠臣拜谒也都被搪塞了过去。

钱希白又道，“兄台此言，钱某还真是不好再说下去了。”

“不知说什么，那二位就别说了。”黄俞连忙说道，“今日二位来的还真是巧了！今日我新进了一批锅子，用来煮火锅呢。我已经吊好了清汤，二位如若不嫌弃，先吃锅子，再谈论大事如何？”

杨濂垂眸轻声说道，“也好，不过……这有清汤一种么？”

黄俞松下一口气，“我再吊个奶汤，贵人你看如何？”

“嗯。”

”那二位先坐一会儿，锅子过会儿来。”

奶汤的选料与清汤基本相同，但选的肉是猪骨或猪棒骨。猪棒骨释放的胶质和油脂容易使奶汤浓白粘稠，故而成了吊奶汤的食材。

黄俞将猪棒骨焯水后洗净，保持大火煮上一个时辰左右，猪棒骨中的胶质油脂完完全全地融入汤中，只见得奶汤变得浓白起来，滤掉料渣后，奶汤就做好了。

锅子已然就绪，剩下就是点菜了。

黄俞将自己饭馆中的菜单递给杨濂和钱希白，杨濂刚伸出的手突然悬在半空中。

“郎君，您瞧瞧我这记性，竟忘了郎君眼睛不好，我还是给您读菜单吧。”

黄俞见杨濂点头后，启唇道，“小店儿刚开张不久，食材不是很齐全，还望二位多担待担待。其中主要有畜肉类，禽肉类，蔬菜类和干货类。畜肉类有羊肉、牛肉、猪肉、蹄筋、脑花，禽肉类主要是鸡鸭鱼肉，鸡爪鸭掌那些本店暂且还没有。至于蔬菜的话，品类自然是很多的，例如：石花菜、冬笋、豆腐等，都是有的。干货的话，我推荐来点儿红枣、粉丝……”