秦淮小食肆(87)

沈知意转头看向来人，略有些惊讶。

第50章 杜掌柜的提议 要不要合作

千金台的掌柜, 他怎么来了？

“杜掌柜，好久不见。可要来店里食点儿什么？”沈知意笑盈盈地打招呼。

管他为什么来，只要能来店中用食, 就是好食客！

杜怀轩今日过来催一家陈年旧债, 完事之后腹中饥饿，正想寻一家食肆用饭饱腹, 刚走两步就在朱雀街口看见了半张熟悉的侧颜。

没想到前段时日还在摆摊子的小娘子, 这么快就开食肆了，还挺厉害。

“好，不知沈老板店中有什么好食的？”杜怀轩抬脚进了店。

刚刚站在店门口时就觉得这沈小娘子店中透着一股凉气，现下入了店后，凉气更甚，在外头被烈日晒得暑气一下就被浇灭了。

杜怀轩不甚明显地打量了一下这家食肆，店中的墙壁粉刷得雪白，桌椅是配套的, 都很新, 想来是新打造的，错落有致的独座上摆放着一些花盆，清香怡人。

柜台边摆放着一个陶缸，想来应该是店中的冰鉴吧, 难怪这沈小娘子的店里这么凉快，如此舍得, 何愁没有生意？

这大夏天的，烈日晒得人汗流浃背, 若是吃饭时能凉快些，食客们自然乐意去凉快些的店用食。

再者说，这沈小娘子的厨艺不俗, 吃食定然也能俘获来此用食之人的舌头。

一间布置得雅致整洁且凉爽，吃食又味美的小食肆，可比那些小酒楼受欢迎多了。没想到这沈小娘子倒是颇有经商头脑。

杜怀轩在心中暗自琢磨着，对沈知意带上了两分欣赏之情。

“今日店中午食有狮子头、东坡肉、炙羊排和焦鸡，还有就是一些时蔬做得小菜。不过有新做的冰镇饮子，杜掌柜要来一碗吗？”沈知意给杜怀轩介绍着店中的吃食，末了也没忘推荐自己刚做好的酸梅汤。

不说饮子还好，一听到这两个字，杜怀轩顿觉口干舌燥，笑着道：“沈老板新做的吃食，怎么也要尝尝看。”

“这饮子叫酸梅汤，生津止渴，定不会叫杜掌柜失望。”沈知意吹了自家酸梅汤一句。

“沈老板的厨艺，杜某信得过。”杜怀轩笑了笑，之前倒是没看出来这沈小娘子是这般促狭的性子，夸起自家吃食来竟如此自然，脸都不带红一下的。

沈知意去庖房拿碗时，顺便将狮子头和东坡肉也拿了过来，方便给杜怀轩看吃食的样子。

“杜掌柜，这是狮子头，这是东坡肉，您看您要食点儿什么？”沈知意给杜怀轩奉上酸梅汤后，询问道。

杜怀轩虽觉口干舌燥，但自小也是有专人教养礼仪规矩的，端着碗喝酸梅汤时虽略有些急促，却也还是优雅得体。

不过，沈知意还是觉得比不上谢少卿那浑然天成的矜贵之姿。

“一样来点儿吧，炙羊排也上些，再上个小菜便足矣。”杜怀轩看了看，觉着都很不错。

“好，您稍等。”沈知意去了庖房吩咐李骞，自个儿将做好温在锅中的狮子头和东坡肉盛上给杜怀轩先送去。

因着这位杜掌柜说得是每样来一点儿，是以沈知意给他上了一个狮子头并一小份东坡肉。

“您慢用，有事再吩咐。”沈知意送上菜后就回到了柜台边坐下。

店中有食客用餐，半倚半靠的坐姿于时人来说不太雅观，沈知意便坐得端庄了些。

欸，真累啊。沈知意对那些每时每刻都如此端庄的大家闺秀们很是佩服，想她坐这么一会儿都累得慌，能日.日如此坚持的女郎们都是牛人！

杜怀轩用食之前其实对这家小食肆的吃食没抱太大期待，想他也是珍馐楼的常客，一般的吃食他还真不放在眼里。

却没想到吃食入口之后，竟这般美味。

本朝人不常食豕肉，餐桌上经常出现的肉食是羊肉或者其它兽禽之肉，所以一般的小食肆小酒楼并不太会处理豕肉，像珍馐楼这样的大酒肆当然能把豕肉做得好食，但关键是普通人也吃不起呀。

杜怀轩前些日子在珍馐楼食过一道炙烤豕肉排，滋味甚美，难得让他回味了几日，没想到今日能在这么一家小食肆里食到可与之媲美的豕肉菜。

难怪这沈小娘子能这么快就开上食肆，有这一手厨艺，去珍馐楼当掌勺大师傅都不为过，何况只是一家小食肆的老板。

不过，既然她选择自己开店，想来是不愿屈于人下，家中最近想要从赌坊中抽身，在寻觅新的家业，若能与之合作开一家酒肆……

杜怀轩一边食着美味，一边思索着他与沈知意能否合作，若是合作，又能否成功。

看得出来，这沈小娘子极为擅长做豕肉，狮子头、东坡肉都是豕肉做得，且味道如出一辙的美味，如今豕肉价钱比之羊肉便宜，但做得好的豕肉菜却比羊肉菜价贵，既然如此，可以试试。