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农门神医:全家都是穿越大佬(436)+番外

作者: 安乐 阅读记录

这一步做完后,姜老太将全部香肠挂在屋里的竹架子上,开着窗任由风灌入,等明日香肠的表皮吹干一点后她就用柏树枝来熏一下,到时候味道会更香。

“娘,怎么不放到前面院子的晾晒区去?”姜爸爸觉得外面风更大。

“婉云的鸭肉干需要地方。”姜老太顿了顿,“而且我怕狗跳起来去咬我的香肠。”

姜爸爸无奈好笑,“架子离地面很高的,不至于被狗吃了。”

“万一呢?”姜老太可不愿意去赌,“这些是我做好给阿策送去的,不能有任何差池。”

“全部送去?”姜爸爸看着想一出是一出的娘,很是无奈,“你昨儿不是说想拿去卖?”

“我明日再做一些,不做今日这么多了。”姜老太想着做五十斤就够了,反正商行也不一定会买。

姜爸爸嗯了一声,“那你高兴就好。”

姜老太看着外间漆黑的天,“这么晚了?我们怎么回去?”

“娘,我带着你骑自行车回去。”姜爸爸将做好的一辆自行车搬了出来,这次的自行车后面有一个位置,可以搭一个人。

姜老太惊讶的看着自行车,距离儿媳妇谈好生意过去才十天,“你这么快就做好了?”

“已经学会怎么做了,速度自然快了。”姜爸爸解释道:“这次等铁匠铺做骨架等了半个月,若是人手充足的话,五日就能做一辆。”

姜老太觉得铁匠铺也太慢了:“铁匠铺怎么不多找几个人帮忙?”

姜爸爸:“学手艺也不是一朝一夕的事情,想学会这门手艺得几年时间,急不得的。”

姜老太:“你应该去学打铁,不能让人把那一百两给赚了。”

“主要是铁贵,其他倒是不贵的。”姜爸爸扶着自行车,“娘你上来坐稳,我载着你回家。”

“你可莫把我摔了。”姜老太小心翼翼的扶着坐上自行车,“你可看好路。”

姜爸爸蹬着自行车往前走:“你放心吧。”

回县城的路很平坦宽敞,出了村子再经过一片树林就到了官道上,沿着官道行二三里地就到县城了。

回到铺子里正是生意最火爆的时候,羊肉汤一如既往的卖得好,其他暖和的火锅也是大家最喜欢的。

至于冷锅鱼也加入了炭火温热模式,所以整个铺子里热气腾腾的一片,暖和极了。

姜老太直接去了后厨,将带回来的猪皮处理干净,然后放到放开水里煮上盏茶功夫,等煮变颜色后拿出来在冷水里泡一下。

等温度降下来后,拿着刀开始刮净油脂,刮干净后再放入锅内,加入大约是猪皮的三倍的水,把用白纱布包裹着的香料、盐、酱油、姜片、葱段等东西一起放进去煮。

大火烧开后转为小火慢慢熬,大概熬半个时辰,熬好后挑出姜片、葱段、调料包,之后将剩下的汤水和猪皮全部倒入一个大海碗里。之后直接放在角落里,等明日放凉凝固后再切出来吃。

等到第二天清晨,姜老太一起床便走去厨房查看自己做好的猪皮冻,皮冻做得很成功,晶莹剔透,轻轻摇晃还会弹动。

姜暖走入厨房便看到奶奶手里拿着一块深色的东西,“奶奶,这是什么?魔芋么?”

“这是猪皮冻,是以前年轻的时候专门和一个外地媳妇儿学的。”

姜老太拿着菜刀切了一小块下来,然后切成花生酥那么大的一块,用来沾蘸料吃。

“猪皮冻?”姜暖知道这个东西,药方上有,“猪皮性甘凉,吃了能清虚热,使肺气清降,浮火归根,多吃一些咽喉痛和心里烦闷都会跟着消失,做成这个应该效果会更好。”

姜妈妈凑过来拿起一块尝了尝,“不是多吃猪皮补胶原蛋白吗?怎么还清热降火了?”

“滋阴养血,清热泻火,五脏六腑好了皮肤气色自然也会更好,说法各一,但殊途同归。”姜暖也拿着尝了一块,口感Q弹,入口即化,味道还不错,“挺好吃的。”

“喜欢吃就多吃一点,这里还有。”姜老太又递给姜暖和儿媳妇一些,“盆里也还有,剩下这些我打算做一些灌汤包。”

姜暖好久没吃过灌汤包了,“奶奶你什么时候做?我早点回来和你一起学。”

姜老太应着好:“等我下午灌完香肠就回来做,到时候我来叫你。”

“好。”姜暖抱着奶奶亲近了一会儿,“奶奶您现在也变成大忙人了。”

姜老太笑呵呵的说道:“过些日就好了。”

最近姜妈妈每日周旋于铺子、厨房、客人、商行、工坊之间,姜爸爸每日赶工制作轮胎和自行车。

如今熏制硫磺过程搬到了田庄,味道再浓也不怕被人举报,可以放心制作。