津门小面馆(28)

袁班头正考虑怎么说，才能将自己刚刚的态度圆回来，毕竟这小娘子颠勺的姿势标准的很，铁砂上扬下落的路线都优美得很，一盅茶的功夫看上去也不怎么累，应该是一小就练的基本功。

“哎哟”，郁桃甩了甩手，主动给袁班头解了围，“您说得对，我这好久都没上灶了，功夫生了。我瞧着咱们菜单子上最后是碗面，这白案上我还是有些功夫的，要不我来帮忙？”

这一手功夫露出来，袁班头也歇了小瞧她的心，再一听说是在港口处开面馆了，便点头应了，态度也是对同行之间的恭敬，“那就麻烦郁娘子了。”

史家镖局有一个大大的院子，院子被一跳红砖路分成两半，两边的土石都夯的很结实的，是用来做演武场用的，墙边还摆了兵器架，架子上摆着十八般武器，下方丢着几块演武石。

天还没大亮，演武场上已经摆上了圆桌，史鹏举带着一帮镖局小弟们搬着桌椅进来，一一摆了上去，他们还将摆桌椅的地方仔细的踩平，保证宾客们的所坐的地方不会有坑坑洼洼。

这些桌椅都是袁家班昨夜送来的，随后又有几辆骡车进了镖局的后院，袁班头从最后面那两骡车上跳下来，大声指挥着小工们将备好的菜和做饭的家伙什都搬下来。

史家的宴是中午开，袁班头清早就开始准备了，他拿着一本旁人都看不懂册子，正在清点材料。

如今天气热，很多材料都是凌晨才切好的，上面蒙了张沾湿的棉布，省的蔫儿了，小工们跑来跑去将炉灶支起，点起了火，还将宴席里的几个大硬菜坐上了蒸笼。

腌好的肘子、涂好酱料的芋子鸡分好量，分放在一个个造型古朴的盅里，坐在了蒸笼里，很快就飘起了白烟。

随后那些小工们开始处理凉菜要用的食材，青瓜、水芹、莲藕等都被切成该有的样子，小鱼小虾也被收拾干净，还有一大盆正在吐沙的蛤蜊，这都是一大早相熟的渔民们送过来的。

郁桃来到不算早，她所要负责的面是最后上的，便在日头出来后才过来，还没走进门就闻到了一股冉冉升起的肉香。

她看袁班头忙的很，就过去跟他打了个招呼，随后在墙角找到了和面用过的材料和木盆。

袁班头还体贴的很，给她配了个小工，只不过那孩子看上去也就比二丫高半头，小胳膊小腿的，倒让郁桃有些于心不忍。

“没事，郁娘子，我力气大着呢！”被叫做小松的孩子一笑，露出豁牙的牙床，随后赶忙捂住了嘴。

果然还是个孩子，不过穷人家的孩子们都是早当家，郁桃喊他一起往木盆里倒面倒水，还往里面加了盐，等到将面和成面簇的时候便让他在旁边等着歇去了。

小松在旁边站了一会儿，觉得这位新来的郁娘子的手好似是有魔力一般。之前他不是没见过班里面的人揉面，可他们都揉的势大力沉，吭吭哧哧的像是跟面团打了一架似的。

而这位郁娘子的动作流畅缓和，也没见她怎么用力，盆里面的原本散着的面簇都聚在了一起，随着她的手劲儿成了慢慢变成了弹性十足的面团。

“小松，来倒点水”，郁桃的感觉手下的面有些太干燥，招呼了他一声。

小松赶忙拿着大海碗过来，一边倒一边支棱着耳朵，等着这位郁娘子喊停。

“好了。”

小松赶忙停手，随后他就见那郁娘子的手引着面团在木盆里面转悠，将水全都吸走了，再揉了一会儿，就变成了光洁的面团。

盘子里光洁的面团被郁桃切成三块，往着不同的方向赶了赶，让它们盘踞在面盆的三个角落里，随后她站起了身子，用衣袖沾了下额头的汗，让小松拿来了一小碗菜籽油，用刷子细细地往面团上刷油。

“郁娘子，咱们是在做面条么？”小松越看越迷糊，这郁娘子的做法怎么跟班子里的人都不一样？

他是瞧着郁娘子和善，才忍不住问出了口，可一出口就知道自己问错了，赶忙捂住了嘴，班里的师傅们都很忌讳旁人乱问。

没想到郁娘子却不在意，拿着刷子一边刷油一边答道，“今儿做点不一样的。”

她将湿棉布盖在木盆上，连着盖了两三层，示意小松跟她一起将这木盆搬去阴凉处放着，放好盆，两人的工作算是告一段落了，郁桃蹲在木盆旁的阴凉里，一拉小松，让他也蹲了下来，一起歇一会儿。

“吃么？”郁桃忙完了，从小袋子里掏出来个菜团子，这是昨晚做的，就是怕忙完了会饿准备的。小松舔了下唇，坚决地扭过了头，不料手里却被塞了个团子。

“吃吧吃吧”，郁桃还看不出来么，这么大的孩子能吃的很，小松这浑身也没有多少肉，一看平日就是吃不饱的。