穿越荒年老太之随身带着小卖部(301)

“好嘞！我这就拿过来。”

李桂英爽快的应下。

跑到了礼堂，把苏念吩咐她，提前准备好的木盆和一大块纱布，拿到了人群中间。

众人见了这两样东西，越发觉得奇怪了。

这“豆腐”究竟是什么东西，怎么做起来就这么复杂呢？

还需要用到这么多的工具。

很快，苏念就用亲身行动，告诉大家，到底怎么使用这些工具。

只见苏念把木盆放在了地上，接着，她叫来了几个高个子的村民。

“这块纱布，你们一人拿着一个角，可千万别松开了！”

几个村民点了点头，表示明白。

“敏年，来！你把磨好的豆浆，倒到纱布上去。”

周敏年二话不说，拎起一桶豆浆，缓缓的倒入了纱布。

随着周敏年的倒入，浆白色的水，透过纱布，流入了木盆里。

纱布上留下的，是被过滤的豆渣。

渐渐的，纱布上的豆渣越积越多，流出来的水，越来越缓慢。

“你们拉住四个角，摇一摇！”

苏念朗声吩咐道。

几个拉着纱布的村民，立马乖乖照做，往木盆流的水，又变急了一些。

到了最后，几乎都流干净了。

苏念又让周敏年用力把过滤下来的豆渣给挤一挤，挤出来不少的浆水。

“你们看，这个叫做豆渣，可以用来喂牲口！”

苏念摊开纱布，把过滤下来的豆渣，展示给村民们看。

对于牲口来说，豆渣可是一种好东西。

健康又营养，吃过后，保证长肉。

过滤好了第一桶豆渣，很快，周敏年又如法炮制，过滤了第二桶豆渣。

大大的木盆里，装满了白花花的浆水。

“娘，接着要干嘛？”

周敏年对于豆腐的制作，越来越感兴趣了。

“接下来，就要下锅煮了！”

苏念指着空地上早就搭好的两口大锅，向周敏年解释到。

为了方便给村民们展示，苏念早早的吩咐两位村长，在空地上搭了两个简易灶台，灶台上放置了两口大铁锅。

如今，正是铁锅派上用场的时候。

“来，敏年，你把过滤好的浆水，都倒到锅里去吧！”

“好嘞！”

“我和敏年一起动手，更快些！”

李桂兰也主动搭把手，和周敏年一起，分别把浆水舀到锅里。

围着的村民们看的目不转睛，他们很想知道，最后做出来的“豆腐”，到底是什么模样。

浆水舀进锅里了，马村长和杨村长也不闲着，主动帮着苏念烧火。

没一会儿的功夫，浆水就煮开了。

苏念赶紧拿出准备好的卤水，一点一点儿加入浆水里。

一边加，一边缓缓搅动。

没一会儿，刚刚还是液体的浆水，居然渐渐凝结了，变成了软嫩的豆腐脑。

“快看！快看！结起来了！”

靠的近的村民，看的很清楚，忍不住叫了出来。

后面看不清楚的村民，听见这话，纷纷向前拥去，想要看一看这神奇的画面。

“我看看！我看看！”

“真的吗？凝结起来啦？”

……

众人七嘴八舌的吵起来了。

苏念却没空搭理众人。

她要把已经凝结的豆腐脑，加入做好的模具里。

模具当然也是嘱咐周勤年提前做好的。

如今，也在空地上摆放着。

苏念把凝结的豆腐脑，一瓢一瓢的舀到模具里。

模具里贴着一层纱布，加上浆水后，苏念小心翼翼的把纱布的边角盖上。

然后，又拿来一个与模具配套的四四方方的木头盖子，盖在了上面。

一盖上去，立刻有不少的水流下来。

这还不够，苏念又往上放置了好几块大石头，凝结的豆腐脑里的水分，流的更快了。

“好了，接下来就只要等一等了！”

苏念看着眼前的的模具，很是满意。

“娘，那里还有一锅呢！你不管了。”

周敏年指了指另一个大铁锅，不解的问到。

“哦！那一锅，我特意留着的，给大家尝一尝豆腐脑的滋味。”

凝结起来的浆水，就是豆腐脑。

味道又滑又嫩，就没人不喜欢。

“这就能吃了？那还干嘛做成豆腐啊？”

“豆腐的做法更多，口味更丰富呀！而且，还更容易保存。”

虽然豆腐脑味道不错，但是豆腐的味道更加不容错过，煎炸炒炖，每一种都好吃。

反正有足够的黄豆，干脆让大家都尝一尝滋味。

“马村长，杨村长，你们叫大家都去拿碗，咱们一起尝一尝豆腐脑。”

苏念找到两个村子，向二人说道。

很快，围观的村民们，就上自家拿来了碗，在铁锅前排起了长队。